洋蔥的保存時間
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洋蔥的保存時間,洋蔥是很多人喜歡吃的,洋蔥的是一種營養價值很高的蔬菜,洋蔥在平時的吃法也是很多的,不僅可以作爲配菜,還可以作爲主菜食用,洋蔥的味道以及口感都是非常不錯的,下面看看洋蔥的保存時間。
洋蔥的保存時間1
洋蔥的保存時間會根據溫度而改變,夏季將其放在常溫環境下,只能保存一個月的時間,但春秋冬三季將其放在常溫下,可以保存三個月的時間,而將洋蔥放入冷庫保存,能存放半年的時間。
保存洋蔥時,要使用保鮮膜將其全部覆蓋,然後放在較低溫度下冷卻一天的時間。等待洋蔥適應低溫環境後,再將其放入冷庫中保存,而且保存過程中要經常檢查,以免有一顆洋蔥腐爛,影響其它洋蔥的保鮮期。
洋蔥的選購方法
1、選購洋蔥,其表皮越幹越好,包卷度愈緊密愈好。
2、從外表看,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
3、球體完整,沒有裂開或損傷,表皮完整光滑、沒有腐爛情形者爲佳。
洋蔥的保存時間2
洋蔥的儲存方法
1、垛藏:
選擇乾燥通風的地方,用圓木或石塊墊起高30釐米左右、寬1、6米左右的垛底,把充分曬乾的洋蔥辮或把,堆成1~1、6米高的垛,上蓋3~4層席子,四周圍2層席子,用繩子橫豎綁緊,防止日曬雨淋,保持乾燥,垛後封席初期。
倒1~2次,每次下雨後都要檢查一下,如有漏水曬乾後再蓋好席子。天冷時加蓋草簾保溫。寒冷地區,當氣溫降到零度以下時,拆垛搬到空屋或倉庫裏繼續貯藏,溫度保持在-2~3℃。上市前放在0~2℃溫度下解凍。
2、掛藏:
小量貯藏時,可將充分晾曬好的洋蔥辮,掛在屋檐或溫室後坡下,只要通風、乾燥、雨淋不着就可以。大量貯藏時,可搭掛在空屋裏或在乾燥處搭棚,設木架掛洋蔥辮。
3、坯藏:
這種方法只限於少量貯藏,把充分曬乾的好洋蔥頭混入細沙土和成泥,製成2、5~5公斤重的土坯,曬乾後堆在通風乾燥的地方,注意防雨防潮。天冷時防凍,發現土坯乾裂時,及時用潮土填補裂。
切開洋蔥的保存方法
洋蔥一旦切開,即使是包裹了保鮮膜放入冰箱中儲存,因氧化作用,其養分也會迅速流失。因此,洋蔥最好吃多少切多少,儘量避免切開後儲存。
洋蔥的保存時間3
切開的洋蔥怎麼保存
1、將切開的洋蔥放在盤中,切開的部位貼着盤底,然後再罩上一個玻璃杯。
2、切過的洋蔥要將切口部分用保鮮膜包好,再裝進塑膠袋裏放進冰箱保存。
切開的洋蔥能放多久
洋蔥切開放冰箱保鮮一個星期是可以吃的。一般鮮菜食品放冰箱可以保鮮是7天,超過7天就會就變質,開始腐爛了。洋蔥放冰箱保鮮前應作好密封,洋蔥切開後有很大揮發氣味,如果不密封,會與冰箱中其它食品串味,經過串味的食品是不好吃的,甚至是不能吃了。冰箱內本就有一種說不清的氣味,它是經過冰箱內的各種食物發出的味混合在一起的,產生一種怪味。
洋蔥怎麼保存
1、要想儲存洋蔥,不論是紅洋蔥還是白洋蔥,可以把洋蔥裝在網袋內,或者放在一個碗裏,。美國農業部建議,將洋蔥保存在華氏45度(攝氏7、2度)至50度(攝氏10度)環境下,略高於冰箱冷藏室溫度。
如果你在家找不到一個陰涼的地方,在室溫下也可保存一個星期。另外,不要把洋蔥存放在一個密封的袋子內,因爲洋蔥需要呼吸空氣;也不要把洋蔥和馬鈴薯保存在一起,土豆分泌的水分可加速洋蔥分解。
2、放在通風處保持乾燥,若用塑膠袋裝或放在櫃子中會因潮溼而發芽,雖然放於通風處可保持較久,但還是要儘快食用,否則仍然會爛。勿用銀器裝。盛銀製品遇空氣中的二氧化硫,易形成硫化銀物質有害健康,而洋蔥含有特殊成分,易使銀製品形成硫化銀物質。
洋蔥怎麼挑選
1、選購洋蔥時,選擇表皮越幹越好的洋蔥,包卷度愈緊密愈好。
2、觀其外表,最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理,宜選購。
3、洋蔥表皮顏色有橘黃色和紫色兩種,橘黃色皮的洋蔥層次較厚,水分較多,口感當對較脆。
4、而紫色皮的洋蔥水分少,層次比較薄,口感次之。
5、相對來說,黃皮的洋蔥較甜,而紫皮的'洋蔥較辣。
保存洋蔥的3種方法
1、常溫保存
保存期限:約2~3個月
建議新鮮的洋蔥不要放入冰箱冷藏,因爲它的味道非常濃郁,會讓冰箱裏其他食材染上濃濃洋蔥味!改放入竹籃或紙袋中,置於通風陰涼處爲佳。因爲洋蔥害怕悶熱,若用袋裝,記得袋口不要密封。
另外爲了保持透氣,要避免使用塑膠袋盛裝保存。尚未處理的馬鈴薯一般也是以常溫保存,但務必注意馬鈴薯跟洋蔥不能放在一起,因爲洋蔥會吸附馬鈴薯的水氣,導致洋蔥腐壞或發芽。
聰明利用!絲襪懸吊保存法:不要的絲襪清洗乾淨、晾乾後,用來保存洋蔥非常好用!先於絲襪尾端(腳趾處)打個小結,將洋蔥一顆一顆放入,每放一顆就打一個結,再把整串掛在通風陰涼處,要使用時再用剪刀從尾端剪一顆下來。
2、切開冷藏保存
保存期限:約1周
若想要冷藏已經使用一半的洋蔥,除了用保鮮膜將切麪包覆後,放入冰箱冷藏之外;不妨先全部切成方便烹飪的大小,加入適量的鹽巴混合均勻,再放入保鮮容器中密封冷藏,料理時便能直接使用,非常方便。洋蔥切開後,營養素就會開始流失,氧化的速度非常快,可以使用鹽巴稍微醃漬,留住洋蔥的風味和品質。
3、切末冷凍保存
保存期限:約1~3個月
洋蔥切絲或切末,若過程有沾到水可以用廚房紙巾把洋蔥稍微壓幹,再裝入保鮮袋中鋪平、壓出袋內空氣後密封,貼上處理日期的標籤後送入冷凍庫。料理前不必解凍便能使用,且冷凍後的洋蔥因爲纖維遭到破壞,很快就能軟化、煮熟喔!
儘量分小包裝,攤平的高度不超過2公分,之後拿出退冰纔會快。
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