紅莧菜怎樣保存
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紅莧菜怎樣保存,莧菜是一種十分美味的食物,而且做法也十分簡單豐富。莧菜作爲人們常吃的野菜類型,大家在平時對於與莧菜有相剋作用的食材就需要多多瞭解,下面是紅莧菜怎樣保存。
紅莧菜怎樣保存1
1、從市場上買一些新鮮的莧菜,買來之後把不好的葉子摘掉,然後放在水裏清洗乾淨,瀝乾水分備用。
2、往鍋裏倒上適量的清水,等到鍋內的水沸騰以後,再往裏面放上一勺鹽、幾滴食用油,隨後把莧菜放進去焯水。焯水時間也不用太久,不用把莧菜完全焯熟,只要看到莧菜的顏色變深、變綠之後,即可撈出。
3、莧菜撈出之後,需要立馬放入涼水中放涼,然後將其撈出來,把水分徹底攥幹。最後需要準備一個保鮮袋,如果需要保存的莧菜太多的話,還可以多準備幾個保鮮袋來保存,每次吃的時候拿一袋出來,特別方便。
4、放進保鮮袋之後,我們把收口紮緊,密封起來。隨後放在冰箱裏,冷凍保存就可以了,想什麼時候吃,就什麼時候拿出來。注意這裏我放的是冷凍哦,一定要放在冷凍才能保存更長時間。
5、這樣來保存莧菜,能放一年之久,都不會壞掉。每次想吃的時候,就直接拿出來,稍微解凍之後就可以拿來做菜了。而且口感跟新鮮的相比,味道基本上沒有差別,各位朋友喜歡吃莧菜的話,別錯過這種保存方法哦
首先我們可以選擇擇洗的方法,我們把買回來的莧菜去除他的比較老的葉子和一些雜質,將莧菜的根不要去,擇洗好的莧菜,然後用清水漂洗一下,去除上面的泥土和灰塵,將莧菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右
在將莧菜撈出來進行清水沖洗,然後瀝乾水分,如果我們只是短期保存一些建材這個方法就可以了,然後再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏是保鮮就可以了,隨時可以吃到,這種方法的保存期限一般爲5天左右。
第二種方法我們也可以選擇灼燙的方法,將鍋中加入一鍋水,然後水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油將,放入水中進行焯燙一下,不需要將莧菜進行煮熟,等莧菜的顏色變深了,變得更加綠一些,然後將莧菜撈出來馬上放入冷水之中。
將焯水後的莧菜撈出來瀝水之後,然後我們就準備將莧菜進行冷凍了,首先莧菜在冷卻之後,然後瀝乾莧菜的水分,然後再用手稍微的擠一下它,裝入保鮮袋中
然後我們將保鮮袋的口紮好放入冰箱之後就可以保存起來了,我們冷凍過的莧菜,想吃的時候隨時都可以拿出來,冷凍的莧菜和一般買到新鮮的莧菜味道是一樣的。如果我們想一年四季都可以吃到新鮮的莧菜,用以上三種方法就可以了。
紅莧菜怎樣保存2
莧菜怎麼保存
如果一次購買莧菜過多,一天吃不掉,可以放到冰箱保鮮處,盛莧菜的袋子要開口通氣,或直接不要用袋子盛,直接放在盆子裏面就可以。還有就是,沒洗過的莧菜一般放保鮮處可以放2天,但應該儘量不要一次購買太多以免吃不新鮮的菜,營養價值會降低。
清炒莧菜的做法
1、莧菜摘去老根,洗淨切成段
2、大蒜拍破切成蒜粒
3、鍋內放少許油,油熱後放蒜粒煸炒至呈微黃色
4、下入莧菜翻炒,炒至莧菜打蔫的時候關火
5、加鹽和味精調味,最後淋上幾滴香油炒勻即可
莧菜怎麼挑選
1、帶泥的耐儲存。根上帶泥的莧菜比較新鮮,也更耐儲存。水洗過的莧菜雖然看着比較乾淨,但不易儲存,買回家後最好當天食用。
2、葉片顏色深的有營養。葉片顏色深的,多是種植在露天環境中的,這種莧菜葉片比較厚,口感偏老,但營養素密度高。值得注意的是,莧菜葉子大小並不是判斷口感老嫩的標誌。
3、根鬚少的口感嫩。根小的莧菜收穫時間比較早,因而口感更嫩。而根部粗大的說明生長時間長,口感會老一些。另外,嫩莧菜的根部鬚子少且短,而老莧菜的鬚子比較多,根部相對較長。
4、易折斷的比較新鮮。挑選時,可稍微掐一下根莖,新鮮莧菜能掐斷,且又嫩又脆。而老莧菜則不易掐斷。另外,葉身是否平直也可以判斷新鮮度,如果莧菜葉子尖端翹起,或者變蔫發黃,則說明不新鮮了。
紅莧菜怎樣保存3
莧菜可以放冰箱冷藏嗎
可以。
把買回來的莧菜去除他的比較老的葉子和一些雜質,將莧菜的根不要去,擇洗好的莧菜,然後用清水漂洗一下,去除上面的泥土和灰塵,將莧菜放入淡鹽水中浸泡半個小時左右,在將莧菜撈出來進行清水沖洗,然後瀝乾水分,再裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏保鮮就可以了,隨時可以吃到,這種方法的`保存期限一般爲5天左右。
莧菜能焯水冷凍保存嗎
能。
將鍋中加入一鍋水,然後水中放入適量的鹽或者滴入幾滴色拉油,將洗乾淨的莧菜放入水中進行焯燙一下,不需要將莧菜進行煮熟,等莧菜的顏色變深了,變得更加綠一些,然後將莧菜撈出來馬上放入冷水中。
瀝水之後,用手稍微的擠一下,裝入保鮮袋中,將保鮮袋的口紮好,放入冰箱之後就可以冷凍保存起來了,冷凍過的莧菜,想吃的時候隨時都可以拿出來,冷凍的莧菜和一般買到新鮮的莧菜味道是一樣的。
莧菜什麼時候吃纔好
莧菜在春天或夏天使用比較好。能夠促進腸胃的蠕動,排出體內的垃圾,能夠加快脂肪的代謝,特別適合減肥的人食用。莧菜中含有的賴氨酸能夠促進人體的生長髮育和新陳代謝,營養價值很高,特別適合青少年食用。莧菜中含有豐富的蛋白質,脂肪,氨基酸等營養物質,能夠補充人體所需要的維生素的,經常食用有利於強身健體。
莧菜根能吃嗎
莧菜的根是可以吃的,而且莧菜的根部營養價值還是很高的,但是最好不要多吃,因爲莧菜根不容易消化,如果吃的太多的話,會給我們的腸胃帶來很大的負擔,從而引發其他的疾病,所以還是少吃爲好。
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