油炸蠶豆的做法大全
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油炸蠶豆的做法大全,中國絕對稱得上是一個美食大國,都說中國人的浪漫藏在美食裏,而且每個地區的特色美食不僅風味好吃,我們國家有自己獨特的美食做法,下面是油炸蠶豆的做法大全。
油炸蠶豆的.做法1
蠶豆這麼做好吃到爆的做法
蠶豆去皮煮熟(不要煮的太軟,熟了就行)
或者煮熟再去皮也行。
盆裏放入適量麪粉和玉米粉(1:1比例),在蠶豆表面完全裹上粉。
用罩濾篩掉多餘的粉,使勁篩,能留多少是多少,要不然一會油炸都掉油裏面了。
鍋裏燒油,放入筷子周圍冒小泡,油溫就可以了。
放入蠶豆,炸至表面變硬變酥。撈出控油。
炸好的蠶豆撒上適量鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白砂糖,再來點熟的白芝麻。拌勻,嚐了一個,好香好香,由於放了辣椒孩子沒吃,整盤都被我一個吃掉了
裝盤。
油炸蠶豆的做法2
油炸蠶豆的做法
將幹蠶豆泡入涼水中,我一般泡兩天,熱水泡的減半
用刀子橫切一刀,豎切一刀
熱油下鍋
炸至變色迅速撈起
搞定,非常簡單
小貼士
變色就撈起,不然就炸老了
油炸蠶豆的做法3
油炸蘭花豆的做法
加清水泡幹蠶豆,直到蠶豆泡的鼓鼓的
用剪刀或小刀把泡好的蠶豆割口,然後瀝乾水分,放冰箱凍三小時以上
從冰箱拿出蠶豆直接冷油下鍋開炸
炸到聲音清脆 撈起,等油溫升高再復炸一次即可
撈出後撒適量鹽,根據自己口味來放就可以了
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