青豆的做法大全
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導語青豆,是一種翠綠色的豆子,顆粒飽滿,色澤光亮,讓人看一眼就非常喜歡!青豆的烹飪做法也很豐富,下面是小編給大家介紹的青豆的做法大全,歡迎閱讀。
青豆的`做法大全
做法1:
主料:河蝦375克,
輔料:青豆75克,雞蛋清40克,
調料:鹽3克,味精2克,料酒2克,植物油30克,芡粉5克,香油1克
步驟
1.河蝦去殼洗淨瀝乾,放入蛋清、鹽拌勻,再倒入生粉攪勻。
2.熱鍋加油至六分熱,倒入蝦仁小炒,撈起;倒入青豆翻炒,再倒入蝦仁、味精、酒翻炒,起鍋前淋上麻油即可。
做法2:
原材料:雪裏蕻約1磅 牛肉末1/2磅 青豆1杯 玉米粒1杯 紅蘿蔔粒1/2杯。
調料:鹽1.5茶匙 黑椒1/2茶匙 糖1.5茶匙 生抽1湯匙 剁椒1湯匙 泡椒4只 料酒1湯匙。
步驟
一、冷鍋放牛肉,開中火,慢慢將牛肉推散,加鹽1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、生抽1湯匙、糖1/2茶匙,翻炒至熟,盛起備用;
二、不洗鍋,用鍋底油把紅蘿蔔粒爆至出紅油;
三、倒入青豆和玉米粒,爆炒至熟透,盛起備用;
四、鍋中加少許油,開中小火,倒入剁碎的泡椒和剁椒,轉中大火,爆出香味;
五、升大火,倒入雪裏蕻,炒軟;
六、倒入玉米、青豆和紅蘿蔔,翻炒幾下,點入精鹽1茶匙、糖1茶匙、翻炒幾下;
七、倒入牛肉末,烹入料酒1湯匙,兜均勻,可裝盆食用。
做法3:
原材料:
大米約2杯玉米粒1/2杯青豆1/2杯鹹肉約50克
調料:
鹽1/2茶匙麻油1茶匙
步驟
一、把米洗淨,青豆和玉米漂洗解凍,鹹肉切粒,把材料全部放在一起,攪拌均勻;
二、把全部材料放在一個有大陶瓷碗裏,材料加水,加上鹽1/2茶匙調調味,攪拌均勻;
三、把碗放在蒸餸架上放入大鍋,大鍋放水,蓋好蓋子起蒸,先開大火,水沸後中火約30-45分鐘,飯熟透即可,吃時撒些麻油更香,如果不夠鹹度,可加些小鹹菜什麼的,美滋滋的一餐了。
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