煎餅怎麼樣做又薄又脆
本文已影響1.83W人
本文已影響1.83W人
煎餅怎麼樣做又薄又脆,煎餅是很多人喜歡吃的特色的小吃之一,街頭巷尾特色小吃中,煎餅是很多人非常喜歡的美味,其實我們自己在家也可以製作很多的美食,那麼煎餅怎麼樣做又薄又脆呢?
煎餅怎麼樣做又薄又脆1
準備好食材。
1、五花肉切薄片,用美味鮮醬油醃製
2、把中筋麪粉和玉米麪粉,兌上水,調勻,用手動打蛋器攪拌成無顆粒糊狀。
這個就是雲吞餛飩皮。
鍋裏倒一定量的油,把餛飩皮煎至焦黃。晾涼備用。
1、調醬:鍋裏少許油,放入豆瓣醬翻炒,再放入排骨醬 加少許水翻炒,起鍋備用。
把醃製好的五花肉在油鍋中煎至外酥裏嫩,素香用的土豬肉,味道很棒。
不粘鍋,小火慢熱,不需要放油,倒入麪糊,攤均勻,打入一個雞蛋,攤均勻,撒入蔥花。
雞蛋慢慢變熟,抹上醬汁,放入果子(果子多一些酥脆)和五花肉。
一邊折,抹上醬汁,放入一片生菜,再折,就OK了。
一道美味,秒殺口味的雜糧煎餅出來了。磊哥吃了三大塊還嫌不夠。看來下次可以多做。
煎餅怎麼樣做又薄又脆2
水+面+一點鹽,和成較硬的小麪糰,醒一會。取做餃子皮大小的一塊麪,擀成薄片,擀時多撒白麪防止粘案板,形狀不要緊,關鍵要薄。
炒鍋加熱,放1-2倍炒菜用油的量,油熱放入,起泡翻面,中小火炸,兩面顏色發黃即可取出,再炸下一片。(因爲取出以後薄脆的油溫還在,所以取出後顏色會再加深一些的'。)
麪粉2份+雜糧粉1份(綠豆麪、黃豆麪、玉米麪等等都行,放一種或多種都行)的比例加水調麪糊(不要太稠,否則攤出來很厚)水和麪完美融合需要一點時間
有小疙瘩的話隔幾分鐘再攪拌(稀稠度依情況加水或者加面),這個時間準備調味料最後調好的麪糊晃一晃,掛在盆壁上的狀態如圖就差不多了。
生抽甜麪醬糊、醬豆腐泥、香蔥香菜末備好。
餅鐺預熱好(或平底不粘鍋)在中心倒入麪糊抹平(我有個攤煎餅的工具,沒有的話用鏟子輕輕的抹平)稍微有些薄厚不均或者不圓都沒關係,接下來用雞蛋彌補
打個雞蛋,抹散、抹勻,有黑芝麻撒一些。(稍等一會,待背面熟透,自動與餅鐺脫離,餅鼓起,沒有的話再等一會)
確認背面已全部脫離翻面。
刷甜麪醬糊刷醬豆腐泥撒香蔥、香菜末。(口重還可以撒榨菜丁、蘿蔔幹丁等鹹菜)
放薄脆。
放生菜。(有醬牛肉啥的也可以切兩片一起放)
上下左右向中間疊,翻過來!OK!大功告成了!趁熱吃,外香軟內酥脆!
煎餅怎麼樣做又薄又脆3
把蝦仁切丁 撒入少許蔥花
加入胡椒粉少許 鹽 味精 一點點料酒醃製5分鐘
取麪粉 生粉 加入半個全蛋 打勻
把糊倒入蝦仁裏面調勻
用不粘鍋燒熱加油 比平時煎雞蛋稍微多一點點 油熱後倒入蝦仁糊 中火煎40秒翻面
繼續40秒 出鍋 外脆裏嫩 鮮甜適口 美味
配上番茄醬出鍋 色澤金黃誘人 完美
扳開一個 都是蝦仁哦 真是太好吃了
配上牛奶和茶葉蛋 女兒今天的早餐製作完畢了
怎樣讓頭髮又黑又亮又順
劉海要怎麼夾?怎樣讓它看上去又高又蓬鬆又自然?
青柿子怎麼去澀又脆又甜
核桃芝麻薄脆小餅
中餐廳趙薇做的煎餅果子好吃嗎 中餐廳趙薇的煎餅果子是怎麼做的
麪包怎樣做出來又軟又好吃
怎樣背政治又快又熟又牢
怎麼做又薄又脆的薄餅 如何做又薄又脆的薄餅
煎餅的做法:好吃的煎餅現吃現做
藕片怎麼炸又酥脆又好吃竅門
煎餅果子是什麼面的做 煎餅果子的做法
雜糧煎餅怎麼做?雜糧煎餅配方
榴蓮薄餅怎麼做
煎餅怎麼做好吃
怎樣烙麪糊餅軟又好吃
電餅鐺能做水煎包嗎 電餅鐺做水煎包用蓋嗎
攤白麪煎餅怎樣做不爛
中國煎餅成紐約爆款 中國煎餅做法大全集
餃子怎麼煎才脆 這樣煎出來又脆又香
牛肉怎樣燉又嫩又爛又好吃
蘆筍怎樣做又簡單又好吃
怎樣醃白蘿蔔好吃又脆
獅子頭怎樣做又鬆又軟
怎樣做保潔又快又幹淨
怎樣醃娃娃菜好吃又脆
煎餅怎麼做不粘鍋
柳巖煎餅俠圖片顯性感 一起來看看煎餅女主們
煎餅怎麼做步驟
臘八蒜的醃製方法 怎樣泡臘八蒜又綠又脆
怎麼讓皮膚變得又白又嫩又好看又光滑
怎樣曬蘿蔔乾兒更脆 怎麼曬蘿蔔乾好吃又脆
土豆煎餅怎麼做
煎餅怎麼做教程