大米怎麼保存不長蟲
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大米怎麼保存不長蟲,大米是我們每天都需要吃的東西,很多家庭都會遇到這個問題,不管是北方大米還是南方大米都會生蟲,尤其是夏季,又熱又悶的天氣大米總會繁殖米蟲,下面看看大米怎麼保存不長蟲及相關資料。
大米怎麼保存不長蟲1
米蟲又是怎麼回事?
米蟲也稱大米里的蛀蟲,這些米蟲並不是憑空產生的,而是在大米中一直潛伏着。水稻種植後,成蟲將水稻的嫩芽鑽開洞,將蟲卵產在裏面,然後再把米粒洞口堵上,因此,這些蟲卵相當於大米自帶的。
我們一般買回來的大米會放在陰涼通風乾燥處,避免高溫光照,今年雨水頻繁,大米容易受潮黴變生蟲。每到太陽好的時候,總會有人把大米拿出來暴曬,以爲這樣可以防蟲還能驅蟲,實際上,這種做法不僅無效,還嚴重降低了大米的食用品質。建議我們一次性買大米的量不要太多,如果購買的是真空包裝大米,開袋後要儘快食用。
大米長蟲其實是一種自然現象,但我們可以做好防孵化工作。我們買回來的大米並沒有孵化,先將這些帶蟲卵的大米扼殺掉,不讓它孵化大米就不會長蟲了。
下面分享5種防蟲小妙招,家裏的米袋子中再也不用擔心長米蟲了。
1、花椒防蟲法:
用幾塊紗布分別包一些花椒粒,放入裝米的容器裏,放置於上、中、下不同的位置,然後把容器蓋嚴。如果是用袋子裝米,可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾,再裝米時就可以防止生蟲了。
2、白酒防蟲法:
因爲白酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用,所以可防止大米生蟲。我們需在存米的容器裏放入一個裝有白酒的乾淨酒瓶,瓶口高於米麪,不加蓋子,然後把容器蓋嚴,可以防止生蟲。
3、海帶防蟲法:
因爲幹海帶有很強的吸溼能力,所以起到殺蟲和抑制黴菌的作用。在大米中放一些幹海帶,大米和海帶的比例大概爲100∶1,隔10天左右取出並曬乾,然後再放回米缸。此方法可反覆使用,能有效防止大米黴變和生蟲。
4、石灰防蟲法:
在裝米的容器底部鋪些生石灰,上面再鋪塑料布,然後再放大米,把容器蓋嚴,可防蟲。
5、大蒜防蟲法:
在存米的.容器裏分散的放幾瓣大蒜,把容器蓋嚴,同樣能起到防蟲的效果。
大米如果發現生蟲了,說明存放的環境非常適合米蟲孵化,大米的質量也會變差,因此建議儘快食用完這些大米,把大米用清水淘洗乾淨,挑出裏面的米蟲即可,即使不小心食用了米蟲,對身體健康也不會造成影響,建議夏季多次少量的買大米,這樣既不會生米蟲,也會不必要的浪費。
大米怎麼保存不長蟲2
1:【花椒保存法】,準備一個料包,鹽,花椒!首先找一個無油無水的鍋子,倒入鹽炒熱,隨後再放入花椒炒香,待其涼透後裝入料包中並紮緊口,之後將其放入大米中,然後將米袋密封住,放在乾燥,通風的陰涼處,就可以了!
小貼士:這是利用了炒熟花椒的刺激性氣味,達到了驅蟲殺菌的效果。鹽,又有很好的吸水性,能讓大米適中保持乾燥的狀態,這樣就能避免蚊蟲的叮咬,從而延長保質期。
2:【幹海帶保存法】,幹海帶在市場上一般都有賣,價格也不貴!買回的海帶擦拭乾淨,再次晾乾。之後按照大米和海帶,100:1的比例放入缸內,注意裝米的缸最好是用磚頭墊高,這樣可以防潮。之後將米缸放置通風陰涼處,十天半月的取出海帶曬乾,再放入米缸內,這樣就可以防止黴變和生蟲了。
3:【無氧保存法】,將大米放在通風處攤開晾乾,注意不要暴曬,直至乾透,然後裝入透氣性比較小的塑料袋內,之後將其紮緊口,放在陰涼乾燥處,這樣也可以延長保質期!
4:【香料保存法】,用帶皮大蒜或者八角!將大蒜直接放在大米中,之後密封保存,也可以避免生蟲發黴;也可以將八角裝入料包中,分成多份直接放在米缸中或者米桶裏的邊角上,這樣也能避免蚊蟲的叮咬。
那麼,已經生蟲的大米,應該作何處理呢?小簡再教您幾招……
1:將大米放在冷凍室,24小時後取出,一般小蟲都會被凍死,這樣就比較容易揀出來了。
2:晾乾,將已經生蟲的大米取出,攤晾在通風處,讓小蟲自行爬走,之後再用過一下篩,基本上就可以了。
大米怎麼保存不長蟲3
方法一:壇罐密封無氧保存
一般人家都有大罈子、缸、罐子和塑料桶,把這些器具擦拭乾淨,一定要保持乾燥,先在裏面放入一個大塑料袋子,然後放入大米,排儘裏面的空氣,把大塑料袋子封好口,然後蓋上蓋子,放在陰涼乾燥處即可。
方法二:大蒜保存法
把大蒜分成一瓣一瓣的,一定要挑選沒有破損的蒜瓣,在大米的底部和最上面分別撒上幾瓣,可以有效的防止大米生蟲、發黴,注意至少半個月要翻動一次,換一下蒜瓣。不管多難存放的大米,只需放幾瓣,1年都不長蟲發黴,方法太棒了!
方法三:花椒保存法
調味料花椒是個寶,是天然的抗氧化劑,把花椒分別裝在小紗布袋中,然後分別放在大米容器的上下、中間的四個角落,蓋好蓋子密封保存,這樣花椒散發出的氣味滲入到大米中,可以有效的防止大米生蟲、發黴,而且蒸出的米飯具有一股特殊的香味,真是一舉兩得。
第一招:容器的選擇,應該用桶或者缸,如果有條件的話,可以先把容器消毒,控幹,確保容器乾燥,衛生!買回的大米,倒進容器內,蓋上蓋子,放在離地20公分的高度,儘量保持周圍乾燥,通風。爲了能長久保存,可以在裏面放幾個大蒜頭。
第二招:用保鮮袋保存,找幾個乾淨的保鮮袋,將大米裝入裏面,然後外面再套上一個保鮮袋,將裏面的空氣擠走,再用繩子將口紮緊,讓大米與外界隔絕,這樣也能延長保存期限。
第三招:用白酒防蟲法,將少許高度白酒裝入瓶子內,開口將其插入米缸內,瓶口高於大米表面,然後再把米缸密封,這樣可以防止大米生蟲。記住,米缸口一定要密封!
保存時,如果大米已經生蟲,發黴,這該怎麼辦?別急,小簡再教您2招……
利用海帶,海帶有很強的吸溼,殺菌,殺蟲的作用。將海帶曬乾,每100斤大米放入1斤幹海帶就可以,大約7天左右就能吸收大米中30%的水分,也能殺死裏面的蟲子,黴菌。海帶可以反覆使用20多次。這樣保存的大米,放1年都不會壞哦
還有一個竅門是這樣的,先將大米清除米蟲,然後再把花椒和茴香用紗布包起來,放在大米的表面,不要立即蓋上蓋子,這樣也能清除米蟲。
不管是春季還是夏季,都儘量不要保存得太多,現吃現買就可以,特別是夏季,大米最容易變質,一定要注意哦……
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