秋分適合喝什麼湯 6種家常營養湯

【導讀】：秋分的時候就是秋季完全到來了，溫度開始變低，沒有了炎熱的氣候，需要開始喝一點滋補的湯，秋分的時候喝一些溫和的湯，來看看！

秋分適合喝什麼湯

秋分的時候氣溫開始變低，需要開始養生了，秋分適合喝蓮藕排骨湯、冬瓜老鴨湯、黃豆冬瓜鯉魚湯、玉竹百合瘦肉湯、木瓜胡蘿蔔玉米湯、番茄土豆牛肉湯。

蓮藕排骨湯

材料：蓮藕、排骨、黃酒、生薑、蔥、鹽

做法：將排骨洗淨後切段，然後放入開水中，焯去血水後撈出備用;將蓮藕洗淨後切片，生薑洗淨切片，蔥洗淨切段備用;將蓮藕片同排骨塊一起放入燉鍋中，然後啊計入適量黃酒、薑片、蔥段，大火煮開後轉小火燉至肉爛，加入適量鹽調味即可。

功效：健脾益氣、滋陰養胃，對於秋燥有很好的緩解。

冬瓜老鴨湯

材料：冬瓜、芡實、老鴨、生薑、陳皮、鹽

做法：將老鴨處理乾淨後，將尾部去掉備用;將冬瓜去皮後洗淨切塊備用;將芡實洗淨，陳皮洗淨，生薑洗淨切片備用;將處理好的鴨子放入燉鍋中，然後加入薑片和適量水，用大火煮開後，加入芡實和陳皮，然後轉小火煲煮一個小時後，加入冬瓜塊，繼續小火煮一個小時左右，加入適量鹽調味即可

功效：清熱滋陰，養胃生津，潤肺益氣。

黃豆冬瓜鯉魚湯　　

材料：黃豆60克、冬瓜600克、鯉魚1條(約400—500克)、豬瘦肉50—100克、生薑4片。 　　

做法：黃豆浸軟、洗淨;冬瓜去皮、切塊;鯉魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許熱水，與豬瘦肉、生薑一起下瓦煲，加清水2000毫升(約8碗量)，武火煲沸後改爲文火煲約1小時，下鹽便可。

功效：健脾益氣、滋陰養胃，對於秋燥有很好的緩解。

玉竹百合瘦肉湯

材料：玉竹、百合（中藥店均有售）各30克，豬瘦肉300克，生薑2~3片。

做法：玉竹、百合用清水洗淨，稍浸泡；豬瘦肉亦用清水洗淨，整塊不用刀切；然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000~2500毫升（約8~10碗水量），武火煲沸後，改爲文火煲約2~3個小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

功效：玉竹補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之症；百合具潤肺止咳，清心安神之功；豬瘦肉有填精補五臟的功效。諸物合用，具有滋陰潤燥，調和五臟的作用。

木瓜胡蘿蔔玉米湯

材料：青木瓜半斤，胡蘿蔔一根，甜玉米一根，帶皮豬肉半斤(要挑瘦肉多的部分)，雞爪三對，清水一千五百毫升。

做法：豬肉、雞爪加清水先用瓦煲燒開，撇去浮沫，然後加進木瓜，胡蘿蔔和玉米小火熬上一個半小時即可。 木瓜胡蘿蔔玉米湯味道清甜，非常滋潤，在乾燥的秋天養生喝可防秋燥，簡單美味，還可以用來養生，大家有空可以試試。

功效：健脾益氣、滋陰養胃，對於秋燥有很好的緩解。

番茄土豆牛肉湯

材料：牛肉138克、番茄5只、土豆2只、薑蓉1/2湯匙、生粉1湯匙、醬油1/2湯匙、油1湯匙、油3湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙。

做法：牛肉洗淨，逆着紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙薑蓉拌勻，醃製15分鐘待用。番茄洗淨去蒂，切成瓣狀;土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。燒熱鍋內3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍爲軟身。往鍋內注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉中小火燉煮20分鐘，至番茄完全軟化。倒入醃好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味，煮至牛肉變色，即可出鍋。

功效：健脾益氣、滋陰養胃，對於秋燥有很好的緩解。