秋天適合喝什麼湯 喝湯的注意事項

【導讀】：很多人愛喝湯，廣東人也是以煲湯聞名的，湯對於很多人來說還是很重要的。但是有的時候也要注意了，那就是湯也不能一味的喝，不然就會有長胖的風險。

秋天適合喝什麼湯

很多的女孩子喜歡喝湯，其實有的時候還是需要很好的注意一下，喝湯是對身體很好，但是有的時候也不能喝多了。

蓮子百合江珧柱瘦肉湯

材料：蓮子、百合各30克，江珧柱20克，豬瘦肉250克，生薑2~3片。

做法：

1、將蓮子、百合、江珧柱洗淨，稍浸泡，蓮子去心，江珧柱撕成絲狀。瘦豬肉洗淨，整塊不刀切。

2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量），先用武火煲沸後，改用文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。瘦豬肉、江珧柱可撈起拌醬油佐餐。

番茄土豆牛肉湯

材料：牛肉138克、番茄5只、土豆2只、薑蓉1/2湯匙、生粉1湯匙、醬油1/2湯匙、油1湯匙、油3湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙。

做法：

1、牛肉洗淨，逆着紋理切成薄片，加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙薑蓉拌勻，醃製15分鐘待用。

2、番茄洗淨去蒂，切成瓣狀；土豆去皮，切成條狀，浸泡在清水中待用。燒熱鍋內3湯匙油，倒入番茄塊以大火快炒，直至番茄變得稍爲軟身。

3、往鍋內注入3碗清水，倒入土豆與番茄一同炒勻，加蓋大火煮沸，轉中小火燉煮20分鐘，至番茄完全軟化。倒入醃好的牛肉攪勻，加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味，煮至牛肉變色，即可出鍋。

木瓜花生排骨湯

材料：鮮熟木瓜一個(約500克)，乾鮮花生仁100克，鮮豬排骨250克，味料適量。

做法：

1、將鮮木瓜洗淨去皮除核，並切成粗塊件備用。

2、乾鮮花生仁用清水洗淨雜質，鮮豬排骨用清水洗淨血污，砍成粗件，並用精食鹽稍拌勻。

3、將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，後用文火煲煮，煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：木瓜花生排骨湯有清燥解熱、滋潤皮膚的功效。

南瓜奶油湯

做法：

1、將南瓜去皮及籽後切塊，再將西洋芹菜榨汁。

2、南瓜蒸熟後，搗成泥狀。

3、南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油，煮開後灑上西洋芹菜葉末即可。

素三鮮貢丸湯

做法：

1、貢丸清洗乾淨，芹菜切成細末，與三鮮料倒出備用。

2、素貢丸、三鮮料加適量清水煮開，在加進鹽、味素，並撒進芹菜末即完成。

喝什麼湯對皮膚好

其實只要是湯都是對皮膚很好的，都是很有幫助的。但是女孩子還是選擇清新一點的湯還是最好的。

1、蜂蜜中含有大量可被人體吸收的糖分、維他命、氨基酸，對皮膚保溼起到一定的功效，用在冬天進補，可以緩解皮膚乾燥脫皮的現象，也可以幫助繁忙工作的朋友們潤肺去燥，由內養外。

2、黨蔘黃芪紅棗雞湯功效：補血養氣，預防流感，增強免疫力，提亮膚色，抗衰老。材料：雞1只、黃芪、黨蔘、紅棗、薑片各10克、蔥結15克、料酒10ml做法：先將鍋裏注滿水，放雞、料酒和蔥姜，用大火煮，待水開後，撈出鍋中漂浮的油沫，再加入其的材料用文火燉，約一個半小時後用中火煮，如果想要肉感更鮮更美，那就一直用小火慢慢燉。

3、紅豆紫米湯：紅豆100克及紫米100克洗淨浸泡12小時。製法：將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。功效：利尿消腫，滋陰補腎，活血養顏。

喝湯的注意事項

1、很多人覺得食物的所有營養都在湯內，就只喝湯，不吃肉。事實上，這是不對的。不管是哪種湯，就算是熬煮很長時間，湯很濃郁，湯的蛋白質也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身。所以只喝湯不吃肉是會有很大的營養損失。

2、中國人的生活習慣是先用餐，後喝湯，這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的進餐順序是先喝湯，再用餐，是的，這纔是正確健康的喝湯習慣!因爲先用餐的話，可能是已經吃飽了，吃飽之後再喝湯，就容易導致營養過剩，造成肥胖，而且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。

3、不同季節喝不同的湯可以預防季節性疾病。如夏天宜喝綠豆湯，冬天宜喝羊肉湯等。

4、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯，既可滿足食慾，又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質。

5、孕產婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯，補充身體所需的鈣。注意，骨折病人不宜喝骨頭湯。