水果奶油蛋糕做法
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水果奶油蛋糕也是很受歡迎的,這樣的蛋糕擁有獨特的味道,而且在製作上,也是比較簡單,下面就詳細的`介紹下水果奶油蛋糕做法,歡迎收藏噢!
美食原料
原料:普通蛋糕坯、時鮮水果。
蛋糕餡料:淡奶油400g、糖粉150g、罐頭裝水果(菠蘿、桃等)。
美食做法:
1、.時鮮水果洗淨切塊,普通蛋糕坯橫切成三等份;
2、將奶油與糖粉混合並打發;
3、用刀將奶油在第一片蛋糕上抹勻,上面撒些罐頭裝水果塊;
4、蓋上第二片蛋糕片,在上面抹一層奶油;
5、蓋上第三片蛋糕片後,用奶油將蛋糕周圍抹勻;
6、在最上層擺上準備好的時鮮水果塊即可。
烹飪關鍵:
1、製作奶油蛋糕通常離不開平刀、鋸齒刀、水果刀,它們分別用來抹奶油、抹花紋、削坯子以及切水果;
2、擠袋也是必不可少的,可以購置現成的,也可以買來油紙和花嘴自己製作。方法很簡單,把油紙捲成圓錐形的卷後,再放入花嘴即可;
3、用擠袋擠花時用力要均勻,儘量避免手部抖動。如果沒有把握,可先在別處練習一下;
4、在蛋糕最表層擺放水果塊時不要過於用力,以免破壞周圍平整的奶油表面。
可以用來做蛋糕裝飾的水果拼盤
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