牡蠣幹粥的做法
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牡蠣(ostreagigastnunb)及其近緣動物的全體,是海產貝殼。牡蠣幹粥的做法有哪些?相信很多人都想知道吧?以下是小編爲您整理的牡蠣幹粥的做法相關資料,歡迎閱讀!
牡蠣幹粥的做法
牡蠣粥
材料
鮮牡蠣12粒,大米200g,紫米50g,白砂糖2茶匙(10g),鹽1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5g),油1茶匙(5ml),香菜碎1/2茶匙(3g),大蔥1段,鮮姜2片,水800ml
做法
將大米和紫米洗淨,放入水(800ml)中浸泡10分鐘。大蔥段和鮮薑片切成細絲,待用。
鮮牡蠣洗淨,瀝乾水分。用白砂糖(1茶匙)、鹽和油拌勻,醃製10分鐘。
將泡過的'大米和紫米,連同切好的薑絲,一起倒入飛利浦HD4723電飯煲中煮制20分鐘。
待粥煮好時放入鮮牡蠣和剩餘的白砂糖攪勻,再次煮開。撒上芝麻香油、香菜碎和大蔥絲即可。
牡蠣肉末粥
材料
主料:米飯(蒸)200克,牡蠣(鮮)100克,瘦豬肉50克,
輔料:芹菜15克,冬寒菜15克,小米面10克,
調料:色拉油5克,香油5克,胡椒粉1克
做法
1.鮮牡蠣去殼,用粟粉揉擦後沖洗乾淨,瀝乾備用。
2.豬肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻,醃10分鐘左右。
3.米飯用熱水浸洗片刻,瀝乾後盛入鍋中,加入高湯煮滾,放入豬肉末及牡蠣,用小火熬至熟,下入鹽調好味,再加入芹菜末及冬菜末,略煮片刻,即可盛起食用。
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