淡菜是海鮮嗎 淡菜是不是牡蠣
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【導讀】:對於淡菜可能很多人不熟悉,其實它就是我們通常所說的貽貝,是屬於海鮮的,淡菜不是牡蠣,下面就來和小編一起看看淡菜和牡蠣的區別。
淡菜屬於海鮮,也稱爲貽貝,是生活中常見的一種食物。
淡菜又叫紅蛤,因爲味道鮮美,而稱作爲淡菜,淡菜多數是經過曬乾以後儲存,家庭裏平常都會使用,一般都會加入骨頭湯,雞湯中燉湯,淡菜中含有豐富的營養成分。
淡菜是大衆化的海鮮品,它是貽貝科動物的貝肉。淡菜的營養價值很高,它含有豐富的蛋白質,還含有8種人體必需的氨基酸等。淡菜的功效也有多種,可用於治療虛勞羸瘦、眩暈、盜汗、陽痿、腰痛、吐血、崩漏、帶下、癭瘤、疝瘕。
並不是,淡菜和牡蠣是兩種不同的海鮮。
淡菜
淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫青口,雅號“東海夫人”。淡菜主要生長在海濱岩石上,外殼呈青黑褐色,口感鮮美,營養價值也很高,更是被稱作是“海中雞蛋”。作爲一種常見的海產品,淡菜因爲價格便宜且味道好而深受大衆喜愛。淡菜中的蛋白質含量高達59%,其中含有8種人體必需的氨基酸,脂肪含量爲7%,且大多是不飽和脂肪酸。另外,淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等營養素。
牡蠣
牡蠣也叫做生蠔,是富含鋅元素的食物之一,屬牡蠣科或燕蛤科,雙殼類軟體動物。牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂,有利於胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細胞對放射線敏感性增強,並對其生長有抑制作用;牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內膽汁瘀積症的良藥。
幹淡菜每百克含水分13克,蛋白質59.1克,脂肪7.6克,碳水化物13克,灰分6.9克;鈣277毫克,磷864毫克,鐵24.5毫克,核黃素0.46毫克,尼克酸3.1毫克。
紫貽貝富含維生素B族,如維生素B2、葉酸和維生素B12,磷、鐵和鋅的含量也較爲豐富。每100克生貽貝中,含蛋白質12克、脂肪2克,能提供360千焦的熱量。貽貝不僅含有豐富的營養物質,還具有補肝益腎、調經活血的功效。
淡菜適合中老年人體質虛弱,氣血不足,營養不良者宜食;高血壓病,動脈硬化,耳鳴眩暈者宜食;腎虛之腰痛,陽痿,盜汗,小便餘瀝,婦女白帶多者宜食;患有癭瘤(甲狀腺腫),疝瘕者宜食。
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