燕窩食譜大全
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燕窩食譜大全,燕窩不僅具有很高的營養價值,同時還有很多種吃法,燕窩可以跟很多種不同材料進行搭配,無論是什麼樣的'做法都是又好吃又好看的美食,今天爲大家準備的內容是燕窩食譜大全。
燕窩食譜大全1
小米燕窩粥
材料:燕窩3-5克,小米100克,冰糖適量,紅棗適量
做法:
1、準備材料
2、燕窩提前3小時用純淨水泡發
3、小米熬至粘稠,再加入燕窩,紅棗,冰糖燉煮30分鐘。
紅糖燕窩
材料:燕窩(3-5克),紅糖適量
做法:
1、燕窩先用清水洗一遍,再用清水浸泡3-4小時。
2、然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨,順着燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。
3、燕窩放進燉盅裏,倒入純淨水,隔水慢燉20-25分鐘。
4、燉好的燕窩盛在碗裏,加入適量紅糖即可。
紅棗桂圓燕窩
材料:燕窩3-5克,紅棗桂圓適量,冰糖適量
做法:
1、燕窩用清水浸泡3小時以上,挑出燕子毛
2、紅棗切半,去核,桂圓沖洗乾淨
3、將燕窩、紅棗和桂圓放在燉盅裏,放入清水
4、按下電子燉盅,燉2小時,可以根據個人口味在結束前放入冰糖。
黑糯米燕窩
材料:燕窩3-5克,黑糯米適量
做法:
1、將黑糯米淘洗乾淨,放入容器中加入清水浸泡3個小時;泡發燕窩3-5小時。
2、將泡發好的黑糯米放入燉盅內大火至水沸騰,而後轉溫火燉煮40分鐘至濃稠(可加適量冰糖)
3、關火後,攪拌均約,就可以開動啦~~
燕窩食譜大全2
燕窩燉雞
病後貧血,養陰補陽。材料:精選燕窩半兩,去皮雞半支,龍眼肉三錢,姜兩片,水四碗。製法:將以上材料隔水燉三小時,食時加鹽。
椰汁燕窩燉冰糖
滋陰,潤肺,養顏。材料:御品燕窩半兩,鮮奶一碗,椰汁兩湯匙,冰糖適量,水三碗。製法:將燕窩,冰糖,水一起燉,起鍋前十五分鐘,將鮮奶,椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。
燕窩燉蓮子
養神,補血。材料:特級燕窩半兩,蓮子,百合,龍眼肉各五錢,水四碗,冰糖適量。製法:將以上材料燉一至三小時即成。
燕窩燉雪梨
潤肺,止咳。材料:精選燕窩半兩,雪梨一個,馬蹄十枚,川貝一錢,水四碗,冰糖適量。製法:將以上材料(除川貝外)先燉一至三小時,最後加入川貝燉五分鐘即可。
燕窩燉荔枝
養神,補血。材料:御品燕窩半兩,鮮荔枝肉半斤,冰糖適量,水四碗。製法:將燕窩,冰糖先燉一至兩個半小時,加入荔枝肉再燉半小時即可。
牛奶燕窩粥
此粥含鈣豐富,是孕婦補充鈣質的良好來源。選用的燕盞只挑選頭生燕盞,完整飽滿,紋理密實,色澤晶瑩,是孕前優質生活藝術新開始的極致享受。材料:大米100克,牛奶500克,水300克,特等白燕一盞。製作:1、大米揀去雜物,淘洗乾淨。特等白燕浸4-8小時。2、鍋置火上,放入米和水,旺火燒開,改用小火熬煮30分鐘左右,至米粒漲開時,倒入牛奶攪勻,放入特等白燕,繼續用小火熬煮20-30分鐘,至米粒粘稠,溢出奶香味時即成。
燕窩養血安胎湯
此湯具有養血安胎的作用。孕婦若有習慣性流產,懷孕後食慾不振、腰痛或下腹墜脹等現象,可吃此湯養血安胎。材料:雞1只,姜2片,石蓮子、川續斷各12克,菟絲子、阿膠各18克,白燕網一盒,鹽適量。製作:1、雞洗淨,放入滾水中煮3分鐘,取出放入燉盅內待用。白燕網浸2-4小時待用。2、石蓮子、川續斷、菟絲子放入煲湯袋中,同放瓦煲內,注入清水,煎30分鐘。3、將煎汁加入燉盅內,再放入薑片及阿膠,加盅蓋隔水燉兩個半小時,再放入白燕網燉半小時,下鹽調味,即可趁熱食用。
鮮燉燕窩
美容護膚。材料:幹燕窩4克,冰糖,燉盅。製作:幹燕窩泡發6-10小時,洗3-4次,挑揀乾淨,放進燉盅加水至100克,隔水燉20-30分鐘,放冰糖,空腹吃(一次可多做放冷藏10天內食用)熱食與冷食皆可,冷食口感更Q。
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