海鮮不能和什麼一起吃
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海鮮不能和什麼一起吃,很多人都喜歡吃海鮮,海鮮味道鮮美可口,是很多人的心頭好,但是吃海鮮的時候也要注意,有些食物是不能和海鮮一起吃的。下面小編就帶大家看看海鮮不能和什麼一起吃。
海鮮不能和什麼一起吃1
1、海鮮不能與寒涼食物同食
海鮮本性寒涼,最好在食用時避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯後也不應該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品,還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導致身體不適。
2、海鮮不能與大量維生素C同食
蝦、蟹等甲殼類海鮮品中含有一定的'高濃度“五價砷”,其本身對人體無害,但同時服用大量維生素C時,“五價砷”會轉化成“三價砷”(即三氧化二砷,俗稱砒霜),會導致急性砷中毒;嚴重者還會危及生命。
3、海鮮不能與水果同食
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣(鈣食品)等營養素。而水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後,馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,會對胃腸道產生刺激,甚至引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。最好間隔2小時以上再吃。
4、海鮮不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用海鮮的同時飲用大量啤酒,會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。
海鮮不能和什麼一起吃2
吃海鮮時不能喝什麼
1、吃海鮮不能喝啤酒
海鮮產品是高蛋白食物,含有嘌呤和苷酸成分,而啤酒還有維生素B1,是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑,海鮮和啤酒混合在一起,會迅速產生過多的尿酸和尿素氮等代謝物,破壞原來的平衡,尿酸不能及時排出體外,就形成沉澱並轉化成結石,引起通風。
從中醫角度來說,海鮮產品屬於溼寒性食物,而啤酒也是溼寒性物質。二者結合在一起,會使人體產生較重的溼氣,影響健康。所以,海鮮能壯陽,也會傷腎,就看你怎麼吃了。
2、吃海鮮不能喝紅酒
紅酒中含有較多的單寧,可與海鮮中的蛋白質相結合,導致不好消化,而且紅酒中某些化學成分會加重海鮮的腥味,影響口感。如紅酒和魚一起搭配會出現金屬感的澀味。
3、吃海鮮不宜喝濃茶
濃茶中含有大量鞣酸,能與海鮮中的鈣形成難溶的鈣。在食用海鮮前或後吃海鮮,都會增加鈣與鞣酸相結合的機會。因此,在吃海鮮時最好別喝濃茶。同理,最好間隔2小時以上。
4、吃海鮮不宜喝果汁
海鮮中含有大量鈣質,而部分水果汁如石榴汁、葡萄汁含有大量鞣酸,鞣酸可以與鈣質結合,生成難以被人體吸收的物質,這就導致海鮮和水果的營養價值大大降低;此外,水果汁中大都含有大量維生素C,蝦蟹等海鮮不宜與維生素C同食,所以吃海鮮不宜飲用水果汁。
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