老人吃紅薯有什麼好處
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老人吃紅薯有什麼好處?紅薯幾乎是家家戶戶必備的日常食物,不僅美味可口,做法豐富,營養價值也較高,適合養生,老少皆宜食用,多吃紅薯有益於老人身體健康,今天分享老人吃紅薯有什麼好處。
老人吃紅薯有什麼好處1
1、老年人吃紅薯有減肥的功效
紅薯已被營養學家當作一種藥食兼用,營養均衡的食品,它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一,而且幾乎不含脂肪和膽固醇。常吃紅薯有益於人體健康,並有一定減肥功效。但吃紅薯別一次吃得太多,以免出現燒心、返酸或腹脹等腹部不適症狀。
2、老年人吃紅薯有抗癌作用
飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。
β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。常吃紅薯可以讓人體內的葉酸處於正常的水平,降低得癌症的機率。
3、老年人吃紅薯可以預防心腦血管疾病
臨牀研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。紅薯的鉀含量比蘋果橘子都高,而高鉀低鈉能調節水電解質的平衡,有利於預防和緩解高血壓。
老人吃紅薯有什麼好處2
1、有利減肥
現代人油肉蛋奶的攝入多,運動量小,很容易肥胖,引起“富貴病”。而紅薯脂肪含量低,產熱少,飽腹感強的特點,恰恰符合了減肥者的基本要求。
每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產生99千卡熱能,大概爲大米的1/3,因此是很好的低脂肪、低熱能食品,如果將其作爲主食,可以有效減少其他食物的進食量,進而達到減肥的效果。
此外,紅薯還能有效阻止糖類變爲脂肪,有利於健美。
2、預防膽固醇過高
膽固醇過高會讓我們的身體負荷過重,血液流通不暢,而吃紅薯可以緩解膽固醇過高的問題,紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以,如果你膽固醇高,就可適當多吃兩塊紅薯。
3、輔助控血糖
研究發現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。
4、降低中風風險
老年人可以適當的多吃一些紅薯,因爲它可以降低中風的`風險,紅薯是含鉀比價豐富的食物,同時鈉的含量卻很低,研究發現,紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
5、輔助降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功於其中富含的鉀元素。因爲鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素,如果人體攝入足夠的鉀,就會促進血液排泄掉多餘的鈉;食用富含鉀的食物,還會促進體內礦物質水平的均衡,並最終起到一定的輔助降壓作用。
6、養護關節
紅薯中含有豐富的黏蛋白,對養護關節有一定好處。
7、防癌抗癌
紅薯提取物,能有效抑制結腸癌;熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。
老人吃紅薯有什麼好處3
1、抗癌
常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便祕和結腸直腸癌的作用。
2、護心
紅薯富含鉀、β—胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。日本學者還發現,紅薯含有膠原、黏多糖,能降低血液中總膽固醇的含量,預防動脈硬化、冠心病的發生。
3、預防肺氣腫
進食富含維生素A的紅薯可預防肺氣腫,使發病率明顯降低。
4、控糖
奧地利維也納大學的一項臨牀研究表現,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖。
5、抗衰
紅薯中含有一種類似雌性激素的物質,對保護人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。
6、減肥
減肥科學研究發現,紅薯是一種理想的減肥食品。因爲它低脂肪、低熱能,同時又能有效地阻止糖類在體內轉變爲脂肪。
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