綠茶隔夜還能喝嗎
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綠茶隔夜還能喝嗎,相信很多人都特別喜歡喝綠茶,它是一種非常美味的飲品,多喝茶對身體有很多的好處,但是很多人不知道隔夜茶能不能喝,下面我們就一起來了解一下綠茶隔夜還能喝嗎。
綠茶隔夜還能喝嗎1
雖然隔夜綠茶不是絕對有害,但還是少喝爲好,尤其是變質的隔夜綠茶更不能喝。過夜的綠茶,舊時容器密封不好會導致毒蟲落入或者爬過,且湯中蛋白質、糖類等成爲細菌、黴菌繁殖的養料。因時間過久,維生素大多已喪失,故不宜飲用。而隔夜茶致癌是沒有科學依據的。
綠茶,不建議放太長時間,因爲綠茶裏的茶多酚、氨基酸、茶多糖等營養物質,會在1個小時內慢慢地滲出來,如果時間過長,這些營養物質就會流失。
隔夜茶會產生茶多酚,而茶多酚氧化後,會使茶顏色變深,然後會在茶具上形成茶鏽,對人的健康也是不好的。
另外,隔夜茶也有亞硝酸鹽的問題,同隔夜飯菜有相似的地方。但茶葉裏的亞硝酸鹽含量非常低,不足以對人的健康造成影響。茶放置時間長了,表面會產生一些有光澤的東西,這不是重金屬,是多酚類物質氧化後產生的。
綠茶要趁熱喝
茶要喝熱的,水在胃中並不能被吸收,入胃的水需流入小腸才能被吸收。500克冷水,需要40-50分鐘才能完全流入小腸。如果喝的是熱水,可以加速胃壁收縮,促進胃的'幽門開啓,使水能很快地流入小腸而被吸收。所以,喝熱茶,能儘快地滿足人體對水的需要。“喝熱茶解渴”,其道理就在於此。再有,熱茶入胃後,可軟化食物,加強胃壁收縮,促進胃液分泌,有助於食物的消化,綜上所述,喝熱茶,要比喝冷茶有益。
茶一般衝2~3泡也就沒什麼味道了。
從營養衛生的角度來說,茶湯暴露在空氣中,放久了易滋生腐敗性微生物,使茶湯發餿變質。另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營養成分,易氧化減少。因此,隔夜茶雖無害,但一般情況下還是隨泡隨飲好。所以說,雖然隔夜綠茶不是絕對有害,但還是少喝爲好,尤其是變質的隔夜綠茶更不能喝。喝茶還是宜隨泡隨喝,不僅口感純正,而且減少污染。
綠茶隔夜還能喝嗎2
隔夜綠茶營養物質丟失
相比於六大茶類的其他茶來說,綠茶屬於不發酵茶,其內保留着鮮葉大部分的營養物質,極易被氧化。
如果放着隔夜,內含物質被大部分氧化,有益營養物質快速丟失,本身就多喝無益,再加上一晚上過去後,微生物的劇烈運動,產生的細菌、黴菌更是讓人防不勝防。
隔夜綠茶衛生條件不可控
除此之外,夜晚放置綠茶的環境也不可控,如果你的綠茶是一整夜裸露在空氣中的話,那就更加不能飲用了。
試想一下,空氣中的灰塵、雜質等進入,如果是夏天的話,更不敢保證是否有蚊子、蟑螂曾路過,所以,從衛生角度出發,也請不要和隔夜綠茶。
隔夜綠茶口感滋味差
最後,從滋味上來看,綠茶我們一般都喝其鮮爽香甜的口感,而冷了之後的綠茶已經開始變苦澀,口感變差。
更不要說隔夜綠茶了,香氣流失、苦澀味重、口感粗糙,對於一個喜歡喝綠茶的茶友來說,簡直是在受罪。
關於隔夜茶的問題,目前依舊爭論不休,雖然已有不少實驗數據證明隔夜茶並不像大家傳的那麼恐怖,會致癌或者怎麼的。但是,無論從健康、衛生還是口感角度來看,隔夜綠茶確實不值得大家再去飲用。
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