沖泡綠茶的方法
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沖泡綠茶的方法,豆漿是我們大家都非常喜歡的一種飲品,又是一種老少皆宜的營養茶類,擁有非常豐富的營養物質,對我們人體有很大的幫助,那麼很多人都想知道沖泡綠茶的方法是什麼,那麼下面就一起來看看答案把!
沖泡綠茶的方法1
很多茶友可能有過這樣的經歷,開水沖泡綠茶,泡出來的茶湯很快變偏黃色,或是茶葉暗黃無光,再或是茶葉泡上一兩泡就沒什麼茶味了,其實這裏很大一部分是因爲直接用高溫開水沖泡綠茶的原因。通常越高的綠茶,在過高的溫度下就越容易被破壞變黃,其茶香氣也就越容易揮發散盡,茶葉的內含物也會被破壞,這也是爲什麼書上說沖泡綠茶實用75攝氏度~80攝氏度的`開水最佳的原因。雖然說用80攝氏度開水沖泡綠茶,到切勿沒把水燒開就直接沖泡,這不是低溫水,沒燒開就是生水,生水泡茶不可取。
有一點很重要,也是沖泡茶最最最基本的姿態,那就是——平靜。泡茶時,除了人的心態放平靜以達專注和感受整個過程,沖泡綠茶用的開水靜置涼水時,也更需要用平靜的水沖泡茶。通常不會直接講燒開的水直接沖泡至茶壺裏,因爲開水燒開還處於沸騰的狀態,還處於波動,那怕是沖泡烏龍茶、普洱茶也要等開水平靜下來在沖泡茶葉。有些茶友包括一些茶館,爲了涼水快捷,會兩個杯子來回倒水或晃動涼水,這種方式是萬萬不能苟同的,水在晃動中,水是急流的狀態,水不穩,入茶不靜。
最後關鍵的是搖香,適量的水浸泡茶葉,輕輕地搖動茶杯或茶碗,使茶葉完全浸泡,內含物特別是芳香物質逐漸釋放。沖泡時,通過搖香的綠茶,茶香滿杯,悠長而集中,分茶倒進茶杯中也茶香滿盈。
沖泡綠茶的方法2
綠茶如何泡好喝
1、平時沖泡綠茶時,一定要選擇一款質量較好的綠茶,可以選擇信陽毛尖,也可以選擇碧螺春或者西湖龍井,這樣的茶都是市場上的熱銷精品茶,它們沖泡以後滋味甘醇,茶香濃郁,如果選擇那些價格便宜的低檔劣質綠茶,無論怎樣沖泡,它們的滋味都不會太好。
2、沖泡綠茶時一定要選擇,口比較大的透明玻璃杯,這樣的杯子利於散熱,而且在沖泡綠茶時,水的溫度一定要控制到85到90度之間,因爲綠茶的口感比較鮮嫩,如果水溫過高,茶葉燙傷那樣沖泡出的茶湯滋味不會太好。
沖泡綠茶的方法
1、平時沖泡綠茶時,首先要準備好茶葉和茶具,還可以準備質量好的綠茶,數量在5到7克之間,茶具最好選擇透明的玻璃杯,而且玻璃杯的口不能太小,不然不方便散熱,在衝好綠茶以後只能聞到香味兒,在品嚐時它的味道卻比較苦。
2、把準備好的綠茶放到茶具底部,從高處衝入90度左右的開水,大約到杯子的1/3處可以,等茶具中綠茶溫潤以後,把茶具中的水倒掉,再重新注入開水,燜泡一分鐘直接出湯,這時泡出的綠茶茶湯色澤淡綠,香氣清爽,滋味甘醇,特別好喝。綠茶泡好以後取出茶湯要及時續水,每次放入的綠茶可以反覆沖泡三到五次。
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