茶也分不同的泡茶方法
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茶也分不同的泡茶方法,相信這個問題很多人都想知道,特別是愛喝茶的人,茶葉的泡法挺多種的。不同茶泡發也是很不同的,下面跟着小編一起來看看茶也分不同的泡茶方法,希望對你有用!
茶也分不同的泡茶方法1
茶泡幾分鐘,有益全溶解
對於博大精深的茶文化,世界各國都有不同的註解:中國人“以茶待客”、“以茶待酒”,喜歡喝茶聽戲;日本人喝茶講究“茶道”;英國人習慣喝下午茶,稱傍晚爲“茶時”;美國人通常用茶袋泡茶……無論哪個國家,從茶的品種、喝茶器具,到沖泡的水溫、時間,都有要求,尤其是對時間的把握。
近日,研究發現,紅茶泡得時間越長,越有益健康。時間長有利於其中有益健康的黃酮類物質充分溶解,最好泡夠5分鐘。
對於其他種類的茶葉,沖泡時間也有講究,以下就介紹幾種常用茶葉的沖泡方法。碧螺春芽葉小而細嫩,如沖泡時間恰到好處,才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時間過長,不僅湯色會變黃,而且新鮮度也大打折扣。沖泡時,先倒開水再放茶葉,泡兩三分鐘即可。
沖泡龍井茶、黃山毛峯前,先給杯子裏倒點開水,把茶葉浸泡一下,聞到淡淡的清香後,再加水,蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個時間,茶葉口感更好,其中的有益成分也能有效析出。喝的時候,不要等杯裏的水全喝完再加水,喝一半時就加滿水,這樣可以保持濃郁的口感。
普洱茶屬於黑茶,一般泡5分鐘,香味就出來了,與茶餅相比,散茶更容易出味。“越陳越香”被公認爲是普洱茶區別其他茶類的最大特點。也正因如此,沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣,第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質,而且更香醇。
另外,其他因素也會影響茶的效果,比如給紅茶里加點檸檬汁,抗氧化劑含量可增加80%。另外,奶茶是用紅茶作原料,但紅茶配牛奶,可能會阻礙某些營養成分的吸收。
茶也分不同的泡茶方法2
如何泡茶
平時大家泡茶時需要準備好茶具和水以及茶葉,在泡茶以前要用開水先把茶具清洗乾淨,在把適量的茶葉放到茶具中,然後按茶葉和種類去確定水的溫度,沖水以後把茶具的蓋子蓋好,一分鐘左右就能取出茶湯來飲用。
正確泡茶的方法技巧
1、不能使用保溼杯
好茶配好具是多年來不變的'定律,平時大家泡茶時一定要選擇合適的茶具,可以使用玻璃茶具,也可以使用白瓷茶具或者紫砂茶具,但一定不能使用保溫杯,因爲保溫杯的保溫性很強,用它泡茶,茶葉會長時間浸泡在高溫的水中,這樣會影響茶葉香味的散發,而且會讓他的營養大量流失。
2、注意水的溫度
平時泡茶時茶葉種類不同,所需要水的溫度也不相同,平時沖泡綠茶和毛尖等口感鮮嫩的茶葉是水的,溫度一定不能過高,最高溫度應該在85度左右,而沖泡那些耐泡性較強的烏龍茶和紅茶時,水的溫度則要高一些,最好能保持在95到100度之間。
3、泡茶時間
掌握好泡茶時間,也是泡茶時的重要技巧,多數茶葉在衝入開水以後,需要浸泡三分鐘左右,出湯時間不能過長,如果長時間讓茶葉在水中浸泡,會讓它的香味揮發,茶湯的滋味兒也會變差,不過冰沖泡時間過短也不答,因爲那時茶葉的茶葉還會完全析出,茶湯的滋味也不會太好。
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