花茶界的一隻新秀玳玳花茶

花茶界的一隻新秀玳玳花茶，它味道微有點苦，但香氣濃郁，聞之令人忘倦。由於其香味醇的品質和玳玳花開胃通氣的藥理作用，被譽爲“花茶小姐”。下文介紹花茶界的一隻新秀玳玳花茶。

花茶界的一隻新秀玳玳花茶1

代代花茶（又名玳玳花茶），又稱回青橙茶，香氣濃郁，果實美觀，是中國花茶家族中的一枝新秀。代代花在我們的`生活中並不常見，它本是庭院和室內裝飾的優美盆栽花卉，但代代花和白蘭、茉莉一樣，可供窨制花茶，還可入藥和提取香精。

黛黛每年春天和夏天開白花，果實扁圓形。在冬天，它變成橙紅色，次年夏天變成綠色，所以被稱爲“回青橙”。 代代花具有類似於陳年桔皮的微苦味，因此苦後的香甜，反而顯得更濃，更香，且更令人回味。

用代代花的新鮮葉子製成的代代花茶有點苦，但它具有濃郁的香氣，聞之令人忘倦。由於代代花的醇厚香氣和開胃通氣的藥理作用，因而深受中國消費者的歡迎，被譽爲“ 花茶小姐”。

代代花茶一般用中檔茶窨制，頭年必須備好足夠的茶坯，存放於乾燥、涼爽的環境中，讓其保持往常風格，避免黴變。窨制前應烘好素坯，使陳味揮發茶香透出，從而有利於代代香氣的發展。

由於代代花瓣厚實，芳香油在較高的溫度條件下才容易散發，因此常加溫熱窨，以有利香氣的揮發和茶坯吸香。將茶花拌和後，送上烘乾機加溫，出烘後立即圍囤窨制。

但是，需要注意的是，代代花茶適合單泡，最好不要跟其他茶葉混合到一起沖泡。在沖泡的時候，一茶匙乾燥的代代花茶，再加上一杯滾燙開水沖泡，悶約十分鐘後飲用，此時的味道最佳。當然，也可以根據個人口味適量添加冰糖或者蜂蜜飲用。

花茶界的一隻新秀玳玳花茶2

玳玳花每年開花兩次

春花：開放在4~5月上旬，較白蘭，茉莉早，但花期短，僅1個月左右，而花量佔全年採收量的90%以上，鮮花質量也好。因此，採花應及時，窨茶用花應採其花朵已開而未開足的爲宜。

夏花：主要開在7~9月，很少採收，多讓其結果。但專供作花茶之玳玳，則也採花作窨茶原料。採收多在清晨含苞欲放時進行。

玳玳花茶一般用中檔茶窨制

頭年必須備好足夠的茶坯，貯於乾燥、冷涼的環境中，讓其綠茶風格保持如常尤忌黴變。窨制前應烘好素坯，使陳味揮發茶香透出從而有利玳玳香氣的發展。

玳玳的開放度與香氣的濃淡有密切的關係

未開放稱“米頭花”，香氣低淡，含苞待放者爲“撲頭花”，芳香物隨花瓣開裂而散發，進廠後稍攤，散發悶熱味後就可窨花，效果最佳；第二種稱“開花”，花瓣開裂，花蕊顯露，芳香物質已揮發，香氣低。由於玳玳花瓣厚實，芳香油在較高的溫度條件下才容易散發，因此常加溫熱窨，以有利香氣的揮發和茶坯吸香。將茶花拌和後，送上烘乾的機加溫，出烘後立即圍囤窨制。