長壽菜是什麼菜 長壽菜長什麼樣子

【導讀】：長壽菜這個名字一聽就覺的很養生，長壽菜是不是吃了就真的能長壽。那麼長壽菜是什麼菜？長壽菜長什麼樣子？下面就一起來看看吧！

長壽菜是什麼菜?

長壽菜，又名葉用甘薯，俗稱白薯葉、番薯葉、地瓜葉，四川稱之爲苕尖，是甘薯的葉、葉柄和芽梢部，學名Ipomoeabatatas(L.)Lam.，爲旋花科(Convolvulaceae)牽牛花屬草本匍匐性蔓生植物。在熱帶爲多年生。原產於熱帶美洲。現廣泛栽培於全世界熱帶和亞熱帶地區。我國南北各地都有栽培，以收穫地下塊根爲主，葉蔓作飼料，民間也有采食葉作爲粗菜。近年發現，薯葉中含豐富的營養物質，是維生素歷、礦物質鉀、鈣之來源，而且其病蟲害甚少，很少使用農藥，比其他葉菜類較抗暴風雨，生長迅速，爲良好的夏季葉菜。它在人們追求享受自然的風味中獲得重視，在臺灣省它作爲一種優良的深綠色蔬菜發展很快。

長壽菜長什麼樣?

1.植物學特徵具較大型的地下肉質塊根，色、黃色，少有紫色。莖蔓生，莖節着土後易生不定根。葉心臟形至掌狀深裂，葉色有綠色，紫紅色、黃色等品種。在我國南方甘薯能開花結實，花形如牽牛花，有紫紅色、白色或白中帶紫紅色條紋。成腋生聚傘花序，有時單生，總花梗長；花萼深裂，花冠漏斗形，頂端裂片不開展，形如牽牛花。蒴果，種子4粒，

2.對環境條件的要求葉用甘薯喜溫暖氣候，耐高溫，不耐霜，耐旱，耐鹼。以收穫塊根爲主食，適於種植在肥沃而排水良好的砂質壤土。葉用甘薯不擇土壤，土壤肥沃便可。生長期要求充足的光照。

長壽菜的做法

開始製作醬料：將蒜瓣拍碎後剝皮，切成蒜蓉。

熱鍋，下油，加入蒜蓉，爆至顏色金黃，蒜香溢出，起鍋盛入碗中。

在蒜香油的碗中倒入醬油，一碗香氣四溢的醬汁就這樣做成了。

開始白灼甘薯葉：先把甘薯葉洗乾淨

煮一鍋沸水，加入食用油

在沸水中放入甘薯葉，煮至水重新沸騰，菜葉變軟而顏色翠綠爲止，撈起。

把香蒜醬油淋在撈起的甘薯葉上，一份白灼甘薯葉就這樣做好啦