晚餐吃點啥我正發愁
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晚餐吃點啥我正發愁。我們每天都需要吃三餐,而晚餐是非常重要的一餐,但有不少人卻經常糾結於吃什麼晚餐好。接下來就由小編帶大家瞭解晚餐吃點啥我正發愁的相關內容。
晚餐吃點啥我正發愁1
【骨頭玉米胡蘿蔔淮山湯】
媽媽說這道湯她加了一些冬菇、黨蔘、紅棗、百合在裏面一起煲,花了兩個多小時才煲好,剛開始是開大火煲,等湯煲滾開了就調小火慢慢煲。夏天天氣炎熱,容易出汗,光吃冷飲也解決不了問題,煲湯的精華都在湯裏,還不如多喝點湯,營養好了,身體就自然的健康了。
【剁椒魚頭】
這道菜是老公的最愛。選用的是大頭魚的魚頭和泡椒製作而成,烹飪方式主要以蒸爲主,味道香而辣,魚肉也嫩滑,是一道很不錯的下飯菜。因爲大頭魚的魚頭太大,我們人少,買一整個魚頭回來吃不完,所以媽媽就只買了半個魚頭回來做剁椒魚頭。
【白切雞】
說起白切雞,這可是兩廣人的最愛了,無論家裏是有大事還是小事,白切雞都會成爲餐桌上的主菜,這也許就是無雞不成宴的習俗。除了兩廣地區的人之外,很多人都吃不習慣這道菜,說是用清水煮的,煮熟了就砍成一塊塊的裝在盤裏,就沾點調味料來吃。但是我們兩廣人就是喜歡吃這些清淡且保持着原汁原味的東西。
【手撕包菜】
這裏說的包菜就是芥蘭包也叫捲心菜,菜葉緊緊的包裹成一個圓球狀,然後用手將它一片片的撕下來,當然也可以用刀切。這個包菜脆口而清甜,烹飪方式主要以炒爲主,做法也比較的簡單快捷。我們都知道這種包菜不僅具有豐富的維生素,而且還具有抗衰老的作用,所以不管是大人還是小孩,也不管是哪種季節都很適宜吃。
晚餐吃點啥我正發愁2
第一天的晚餐:土豆燒牛肉,素炒茄子條。
土豆燒牛肉是我很喜歡的一道美食,因爲我愛吃土豆,同時也愛吃牛肉,所以土豆和牛肉組合了就變成了很愛吃的一道美食。
牛肉的纖維比較粗,直接炒不容易炒酥爛,我的辦法是先用高壓鍋煮了,煮熟後的牛肉變得酥爛入味,再切小塊,和土豆塊一起紅燒。
紅燒的時候再放入煮牛肉的肉湯,這樣做出來的土豆燒牛肉,肉質軟爛易嚼,味道鮮香,土豆綿軟入味,非常好吃。
外面做的土豆燒牛肉,土豆很多就會用油炸了,用油炸土豆能快速成熟,從而減少做菜的時間。
自己家裏做,還是用牛肉湯小火慢燉出來的更香更入味。
第二天的晚餐:土豆素面,涼拌黃瓜,涼拌紅蘿蔔絲,紅糖糯米圓子,辣椒炒鴿肉。
這樣的土豆素面隔三差五我們家人就想吃一次,這也是我們這裏常吃的一道家常美食,清爽美味,湯鮮麪條勁道,土豆綿軟,餓的時候吃是這麼一碗,特別的舒服。
做法也是很簡單的,難點在於和麪,面和好了,做出來的麪條就有彈性,吃着勁道,關鍵點在於要多揉麪、多餳面。
把土豆切小塊炒熟後再放入西紅柿丁,把西紅柿炒成湯汁後給鍋裏填水,土豆西紅柿湯燒開後,下入麪條,出鍋時撒上一把韭菜花。
我們這裏的人把這樣做出來的面叫做連鍋面。土豆也可以換成南瓜,或者其他自己喜歡的蔬菜。
第三天的晚餐:芹菜炒土豆條,牛肉絲炒韭菜
還有特別甜的紅提和大棗,還有南國梨,都是我們愛吃的。
現在正是瓜果飄香的季節,大量的新鮮水果上市,我們家人都愛吃水果,晚飯後會吃很多的水果,如果那天水果吃完了,還沒來得及買,就會覺得特別乾渴,渾身不舒服,大晚上的還想再買點回來吃。
第四天的晚餐:清炒香芹,紅燒羊肉。
羊肉先用炒鍋紅燒後,再放入電壓力鍋裏面燒,做出來的羊肉酥爛入味,而且用的時間也比較短。
第五天的晚餐:紅燒茄子,素炒西蘭花。
茄子切滾刀塊後給上面撒一點鹽,醃五分鐘,再擠掉多餘的水分,這樣炒茄子就不會吸油了。炒出來的茄子吃着更清爽一些、。
上面是一週工作日五天不同的晚餐,全是家常飯菜,經濟實惠,好吃不貴,健康飲食,常吃不胖。
晚餐吃點啥我正發愁3
晚餐怎麼吃才健康
1、以清淡爲主。
晚餐宜清淡,儘量選擇脂肪少、易消化的.食物。因爲晚餐如果營養過剩,就會使大量的脂肪堆積在體內,造成肥胖,影響健康。此外辛辣刺激類食物也應儘量避免,因爲其刺激性物質會引起中樞神經興
奮,還會造成胃中有灼燒感並伴有消化不良,且在消化過程中會消耗掉體內的促睡眠介質,從而影響睡眠。晚餐最好選擇青菜、麪條、米粥、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤等。
2、增加粗糧。
現代人生活水平提高,主食大都以細糧爲主,事實上多吃粗糧對人身體非常有好處。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,有利於保障消化系統正常運轉。它與可溶性纖維協同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度;增加食物在胃裏的停留時間,延遲飯後葡萄糖吸收的速度,降低糖尿病、肥胖症、高血壓和心腦血管疾病的風險。
3、注意葷素搭配。
有些人爲了減肥或是追求省事,晚餐不吃葷類的食物。事實上食物搭配與營養均衡纔是健康晚餐的關鍵。肉類含有大量的蛋白質和不飽和脂肪酸,對身體能量的補給非常有好處。素食能改變葷食含飽和脂肪酸與膽固醇過高的弊端,彌補葷食缺乏膳食纖維和某些水溶性維生素的缺陷。兩者搭配會使營養更豐富。
4、多吃溫熱食物。
晚餐儘量少食用生冷的食物,如:小黃瓜、絲瓜、苦瓜、生菜、冬瓜等,因爲性涼的食物會讓血液循環變差、心跳變慢,對睡眠時身體的氧循環不利,產生許多丙酮及乳酸,以至於雖然睡了一夜,第二天卻依舊疲憊。而且體內的廢物排出不徹底,肝臟代謝能力會降低。
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