哪種主食吃了最容易胖

哪種主食吃了最容易胖，對於想要減肥的人羣來說，控制熱量的攝入是非常關鍵的，可是主食大部分都是容易長胖的，小編和大家一起來看看哪種主食吃了最容易胖的相關資料，一起來看看吧。

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哪些主食含糖量比較高？

許多人只知道米飯的含糖量高，所以爲了減肥，米飯是一口都不碰的。但是相比較而言，白饅頭、白麪條、米飯等等裏面的含糖量更高，如果攝入的太多，就會導致體內的升糖速度變快，經常吃的話，自然會更容易變胖。營養學上認爲，想要身體健康，那麼就要少吃一些太過於精細的食物，越精細的主食含有的糖類物質越多，其實葡萄糖和澱粉的含量比較多。

哪些主食吃了更有助於減肥？

燕麥經常被人們用來當做正餐的替代品來進行食用，也有很多通過吃燕麥而成功減肥的例子，燕麥中含有豐富的纖維素，糖分比較低，經常食用麥片，可以緩解血糖，也是比較好的一種減肥食物。

玉米是我們常見的一種蔬菜，玉米的口感比較好，無論是生吃還是煮熟，都比較適合大家食用。玉米中含有的糖分比較少，纖維素和維生素含量充足，所以經常在減肥餐中我們也能看到玉米的身影，並且玉米屬於粗糧，多吃一些，還能有助於促進腸胃的蠕動，對於一些患病人羣也適合食用。

在西北地區居住的人，比較愛吃蕎麥做成的食物，蕎麥的含糖量低，臨牀上認爲蕎麥有降低血糖的作用，所以是建議大家吃的。而全麥饅頭，也是大家經常食用的一種，全穀物的主食和精細的主食進行對比，同等質量下含有的糖分會少一些，所以有高血壓、便祕的人都可以多吃一些。

土豆這種食物，很多人對其誤解比較深，大家都覺得土豆中含有較多的澱粉，所以吃了就一定會長胖，因此正在減肥的人，對於土豆，是一口都不敢吃的。實際上，土豆和白饅頭、白米飯相比，含有的糖分算是少的，所以大家也沒必要太擔心，適量的吃一些是可以的。

想要減肥，其實有很多的主食都是可以食用的，例如紅小豆、幹豌豆、綠豆、芸豆等等，這些豆類雖然含有的澱粉比較多，但是卻比較適合減肥和血糖比較高的人食用，因爲這些食物可以給人們比較快的帶來飽腹感，消化速度慢，一定程度上控制了飲食量，吃的少自然就不容易變胖了。除此之外，蕎麥、大麥、小米、黑米等，粗雜糧混合，含糖量不算多，還容易帶來飽腹感，所以就很適合減肥人士吃。

想要減肥，那麼就要注意飲食習慣，少吃一些油膩、燒烤類食物，主食要粗細搭配，少吃過於精細的食物，選擇含糖量低的食物進行食用，選擇健康的烹飪方式，這樣才能越吃越瘦，越吃越健康。

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咱們先來看看原料，大米與麪粉（小麥粉）。因爲它們的澱粉含量接近，含水量的差別也不超過 10%。所以，它們的熱量，基本都是 345 千卡 / 100 克生重。這也就意味着，100 克生大米煮的飯、100 克生面粉做的饅頭，熱量其實差不多。

但是！一旦生米煮成了熟飯、麪粉做成了麪條和饅頭，就大不一樣了。

爲什麼大米和麪粉做熟後，熱量就大不相同了呢？

關鍵其實在於含水量。

美食的誕生是一個奇妙的化學反應。同樣重量的米、麪粉，當把它們做成米飯、麪條和饅頭時，卻會由於烹飪方式不同，導致吸水量也不同。同樣重量的熟食，吸水少的自然包含了更多原材料，熱量也會更高。

所以，要判斷同樣重量的米飯、麪條和饅頭的熱量高低，只需看看誰更吸水。

米飯

米飯很擅長吸水，含水量高達 71% 左右，100 克大米往往能煮出 1 碗 200 多克的米飯。

麪條

論吸水，麪條也不示弱，畢竟這是一位在一鍋水裏成長起來的選手。它的含水量與米飯近似，達到 73%。是不是看不出來？

饅頭

而至於饅頭…… 則是主食界不太能吸水的選手，含水量只有 44%。

因而，當拿 1 個大饅頭（100 克），跟 1 小碗米飯（100 克）或 1 小碗麪條（100 克）比熱量時，簡直就像是在看不同重量級別摔跤手比賽，勝負早已註定。

吃哪個不容易胖？

肯定是熱量低同時容易飽的呀。那問題來了，哪個主食滿足這個條件呢？

1、同樣多的'熱量，體積大的一般比較容易讓人飽。

米飯、麪條含有較多的水，胃裏滿滿的，拍一拍就感覺飽了。

2、蛋白質含量與膳食纖維含量越高，越容易飽。

麪粉中蛋白質與膳食纖維含量均高於大米，所以相對來說麪條比米飯更扛餓。饅頭乾貨多，也比較扛餓，但是小心不要吃多了。

3、關心減肥的話，就儘量要選「血糖反應」更低的食物。

血糖反應相對低的，一般也比較扛餓。大米飯、麪條、白饅頭的血糖反應差不多，都在 81～88 左右，饅頭稍微高出那麼一點點。

如果是雜糧、全麥做的，血糖反應會再低一些。

常見食物的血糖反應

好了，說了這麼多，給大家劃下重點：

想減肥的話，優先選米飯或麪條，雜糧的最好；選饅頭的話，注意量要減半，小心吃多。

最後一點很重要，對於減肥，吃米飯還是麪條並不是關鍵，關鍵永遠是整體均衡，以及…… 要運動。

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常見主食的熱量分別爲多少？

1、大米

這可以說是最經常吃到的一種主食，很多人一天當中如果少了它，會感覺渾身不自在。不過米飯在主食當中的熱量算是比較高的，熱量大概在116kcal/100g。需要注意的是：米飯在煮的過程中，會吸收大量的水分，按照正常的吸水量算，100g的大米可以煮出200g多的米飯，所以吃米飯的時候一定要控制量，不然容易肥胖。

2、麪條

很多人都喜歡吃麪條，容易消化，又能提供足夠的熱量，熱量大概在137kcal/100g。和米飯一樣，在製作的過程中，也會吸收大量的水分，100g的麪條可能變成400g左右，所以食用的時候也要注意控制。

3、饅頭

饅頭也是比較多見的主食之一，饅頭的熱量大概在109kcal/100g，也算是主食裏熱量比較高的一種食物了，而且很容易有飽腹感。

4、芋頭

芋頭也是不少減肥人士的心頭好，因爲它熱量是比較低，大概在79kcal/100g，而且還能促進食慾，幫助消化。

5、豆腐

豆腐的熱量大概在57kcal/100g，是熱量比較低的一種主食，而且營養豐富，含有大量的蛋白質以及氨基酸，所以很多減肥人士都會選擇豆腐以及豆腐製品食用。不僅如此，值得一提的是，與其他主食不同的是，加工後的豆製品熱量會有明顯的下降，豆奶豆漿的熱量可能還會低於30kcal/100g。

上述這些就是常見主食熱量的數據參考，這個時候問題又來了，那麼，這麼多主食，我們應該吃哪個不容易胖呢？下面我們一起來接着往下看吧。

吃哪種主食不容易胖？

一般來說，熱量低，容易飽的食物是比較好的，還有就是儘量選血糖反應比較低的主食，像大米、麪條的血糖反應沒有什麼差別，大約在81-88之間，而饅頭的話，會稍微高一些。

所以，想要減肥的話，大米和麪條會稍微好一些，饅頭也可以，不過量要減半，避免吃多。如果覺得餓，可以搭配雜糧吃，效果會更好。

溫馨提醒：主食是我們健康飲食當中不可少的一項，所以，應該如何選擇主食，對減肥人士控制體重來說是非常重要的，上述也已經給大家介紹了生活中比較多見的主食的熱量，希望可以幫到有需要的人士。最後，小編想說的是，想要減肥，不僅要考主食的熱量，然後就一直選熱量比較低的主食吃，這樣是不行的，是不健康的。我們要儘量做到飲食均衡，纔是最關鍵的，當然，想要減肥，飲食的控制僅僅是一方面，更重要的還是要多多運動。