幹木瓜絲怎麼醃製好吃
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幹木瓜絲怎麼醃製好吃,木瓜是現今生活中,很常見的一種水果。而且價值營養非常高,吃法非常多,那麼大家知道關於幹木瓜絲怎麼醃製好吃?下面就和小編一起來看看吧!
幹木瓜絲怎麼醃製好吃1
醃製幹木瓜絲的方法很簡單,平時可以準備二到三個新鮮的青木瓜,把它從中間切開,去掉瓜瓤和籽,然後再把它切成細絲的樣子,放清水中浸泡半小時,取出以後去掉水分,加食用鹽醃製,一天以後把醃出的水分倒掉,再把醃好的木瓜絲放在陽光下曬乾,曬到全部脫水以後收起來保存就可以。
幹木瓜絲可以怎麼吃
1、蒜香乾木瓜絲
平時把幹木瓜絲做好以後,想吃的時候可以把它提前取出,用清水浸泡三到五個小時,然後取出用清水洗淨,再去掉水分,把胡蘿蔔切一個切成絲狀,再把大蒜去皮以後製成蒜泥放到幹木絲中,加入醋和辣椒油以及雞精調勻以後就能食用。
2、香辣木瓜絲
幹木瓜絲做好以後還能製成香辣木瓜絲食用,平時想吃時可以準備適量的紅辣椒,再準備適量幹木瓜絲,把它提前泡好以後在鍋中放油加熱以後放入辣椒炒出香氣,然後再把幹木瓜絲入鍋,快速炒勻,加食用鹽和少量香醋調味,調勻以後直接取出裝盤就能食用。
3、醬醃木瓜絲
曬乾以後的木瓜絲還能製成醬醃木瓜絲供人們食用,平時醃製以前可以把曬乾的幹木瓜絲用清水浸泡,泡軟以後用手用力擠掉水分,再把它放到乾淨的容器中,加入醬油和大蒜以及適量的小米椒,調勻以後醃製,三到五天以後就能入味,入味以後取出食用時加入適量麻油提味就可以。
木瓜絲的食用價值
1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可將脂肪分解爲脂肪酸;現代醫學發現,木瓜中含有一種酵素,能消化蛋白質,有利於人體對食物進行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫殺蟲:番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用,故可用於殺蟲抗癆。
幹木瓜絲怎麼醃製好吃2
番木瓜介紹
番木瓜美味可口,具飲食療法功效,對女士有美容護膚作用,蛋白質溶解水果酵素能夠賠償胰和腸胃的'代謝,補充胃酸不夠,有利於溶解蛋白和木薯澱粉。番木瓜又帶有胡羅卜素和豐富多彩的維他命C,都是有較強的抗氧化能力,能協助機體修補組織,清除有害的物質,提高身體的免疫能力。
做法
方式一:
醃漬幹木瓜絲的流程以下:
把番木瓜除掉皮,再漸漸地切割成片狀,維持薄厚勻稱。
再將木瓜片,用少量的鹽醃漬最少一小時。
再隨後,將食鹽水過慮掉,載增加一些白米醋和糖,以後再醃漬一個小時,拿出來晾曬就可以。
方式二:
原材料:幹番木瓜條1斤,小米辣1斤,薑片1斤,蒜頭2斤,老冰糖1斤,鹽,生抽醬油3瓶,一般生抽醬油2瓶。
將番木瓜條,薑片,蒜頭,小米辣都洗乾淨,過涼白開水預留。
將薑片切條;蒜頭、小米辣切末;老冰糖搗爛,再將生抽醬油倒進,翻拌。
最終把木瓜絲倒進調味品盆中,攪拌均勻,醃漬一夜。
醃漬一夜後,剛開始裝罐,三到五天以後就能開吃完。
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