黑米粥的功效與作用及食用方法

黑米粥的功效與作用及食用方法。黑米粥有着非常高的營養價值，多食用黑米粥對我們的身體有一定的好處。接下來就由小編帶大家瞭解黑米粥的功效與作用及食用方法的相關內容。

黑米粥的功效與作用及食用方法1

黑米粥的功效與作用

黑米中包含大量的天然黑米色素以及錳、鋅、銅、硒等微量元素。

經研究證明，硒是人體所需的營養素，是一種強抗氧化劑，作用與維生素差不多，但其效果更佳。

它還含有普通大米中所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因此黑米比普通大米營養價值更高。

多吃黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的滋補作用。

黑米粥的吃法

材料

黑米100克、紅糖適量。

做法

先將黑米洗淨，在冷水裏浸泡一段時間，1～3小時吧。放入鍋內加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入紅糖，改用小火熬煮1小時即可。

什錦黑米粥

材料

白米50克，黑米50克，紅豆30克，花生20克，幹棗數個。

做法

所有原料混合，提前浸泡24小時。除掉棗核。加水一起入高壓鍋，煮成軟爛的粥，直到花生也變軟爛。

黑米桂花粥

材料

黑米100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克，冰糖適量。

做法

黑米洗淨，浸泡6小時;紅豆洗淨，浸泡1小時;蓮子洗淨;花生洗淨、瀝乾備用。鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸後換小火煮1小時;加入花生，繼續煮30分鐘。加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

紅棗花生黑米粥

材料

紅棗10枚，紅豆50g，黑米90g，糯米80g，花生25g，冰糖適量。

做法

1、準備原料。

2、大米、黑米洗淨泡發1小時。

3、紅豆、花生洗淨，泡發1小時。

4、紅棗洗淨備用。

5、將大米，黑米放入電壓力鍋中。

6、放入紅豆，花生米。

7、再加入紅棗。

8、加入適量的清水。

9、放入適量的冰糖。

10、加蓋，調到煮粥檔30分鐘後，就可食用了。

黑米紅豆粥

材料

黑米、紅小豆適量、煮粥用的白米少量

做法

1、把上物混合在一起，用清水洗淨，然後加入適量涼水，把火開到大。

2、煮開以後十分鐘，把火降至中小，再煲個一小時。後，把火降到小，蓋上鍋蓋半到一小時就好。

3、煲粥的過程中，如果發現粥過於粘稠，得添加適量水。

4、煲好以後，趁熱盛到碗裏，加適量白糖，超級營養爽口。

黑米粥的功效與作用及食用方法2

黑米粥的功效與做法

1、黑米粥的功效

黑米粥也叫黑糯米粥是一種性質溫和，味道甘甜的養生粥品，它能入胃經和脾經以及肝經與腎經，開胃益中與健脾暖肝以及明目活血是它的主要功效，平時食用可以促進血液循環，也能淡化面部色斑，能補益氣血，另外孕食用黑米粥還能預防胎動不安，能起到一定的保胎安胎作用。

2、黑米粥能延緩衰老

黑米粥是一種能延緩衰老的.健康粥品，這種粥中含有在大量的花青素和多種氨基酸，人們食用它以後能快速把這些營養成分吸收和利用，可以清理人體內的自由基，而自由基又是引發人類衰老的主要物質，因此人們平時多吃黑米粥能起到延緩衰老、延年益壽的重要作用。

3、黑米粥的做法

黑米粥的做法很簡單，平時可以單獨用黑米煮粥，也可以把它與紅棗和粳米以及紅小豆等多種食材放在一起煮制，特別人們貧血時，可以取一百克黑米，十幾個大棗，再加入幾個桂圓，然後加入清水，把它們煮制粥，然後食用，能起到良好的補血作用，可以讓人們貧血的症狀很快緩解。

黑莓果米和黑米的區別

黑莓果米與黑米之間沒有太明顯的區別，特別是從外觀上看，這兩種米都爲紫色，而且都帶有米香，外觀細長，根本看不出它們之間有什麼不同，但黑莓果米是泰國進口米，它是黑米與泰國茉莉香米雜交後的一個新品種，其口感比黑米更好，花青素的含量比黑米也更高一些。

吃黑莓果米的好處

1、抗衰老

提高人體抗衰老能力放慢人體衰老速度是人們吃黑莓果米的重要好處，因爲黑莓果米中含有豐富的花青素，這種物質能破壞人體內的自由基，並能讓他們分解後隨身體代謝排出體外，另外也能爲人體補充豐富營養，可增強身體免疫系統功能，可提高身體的生理機能，能放慢身體衰老速度。

2、預防癌症

人們吃黑莓果米還能預防癌症發生，因爲黑莓果米中還有的花青素和微量元素硒等物質，在被人體吸收後，能增強人體的抗氧化能力，並能阻止人體內致癌物質產生，也能防止細胞癌變，它能從根源上阻止癌症出現。

3、提高心臟功能

平時人們多吃黑莓果米還能提高心臟功能，它能營養心肌，並能降低心肌對氧的消耗量，也能促進心肌收縮，能防止心臟功能減退，也能降低心梗和心肌缺血的發病率，對維持人體心臟健康有特別明顯的好處。

黑米粥的功效與作用及食用方法3

紅棗紅豆黑米粥的功效及作用

1、紅棗紅豆黑米粥能延年益壽

紅豆紅豆黑米粥中含有鐵、磷以及鉀等多種對人體有益的微量元素，人們食用以後能提高人體內的血色素和血紅蛋白的含量，它對人類的心血管系統有明顯保護作用，可以預防心血管疾病發生，也能黑髮潤膚，提高人體素質，堅持經常食用可以延年益壽，延長壽命。

2、紅棗紅豆黑米粥能控制血壓

紅棗紅豆黑米粥含有一些微量元素鉀與鎂，這些物質進入人體以後可以控制血壓，預防血壓升高，也能降低心血管疾病的發生，另外它們還能提高人體的耐糖性，能加快身體內糖份的代謝與分解，對人類的高血糖也有一定的緩解作用。

3、紅棗紅豆黑米粥能清熱解毒

紅棗紅豆黑米粥還能清熱解毒，它主要食材中的紅豆是一種能清熱解毒消腫利溼的特色食材，它有很強的抑菌作用，與紅棗和黑米一起煮粥後食用，可參解酒也能解毒，還能預防心臟病和腎炎以及身體水腫等多種不良症狀的發生。

黑米粥和血糯米的區別

1、黑米粥中的黑米是一種深紫色接近於黑色的米粒石材，它有自然的香味兒，血糯米的顏色比較淺，它的外表顏色多爲暗紅色。另外黑米的米粒兒比較短而粗而血糯米的米粒兒細而長，這也是兩者之間的重要區別。

2、黑米粥中的黑米和血糯米在口感上也有明顯區別，黑米煮粥以後口感比較硬，而且它煮出的米湯並不粘，而血糯米是一種黏性比較大的食材，人們用它煮粥時煮出的米湯會比較粘稠，而且它煮好以後的口感也比較軟糯。

黑米粥的功效與作用

1、抗衰老

平時人們多喝些黑米粥，能提高身體的抗衰老能力，因爲黑米粥中不但含有花青素，還還有豐富維生素，E這些營養被人體吸收後，能提高人體組織細胞的活性，並能清除人體內的自由基還能阻止人體內出現氧化反應，能放慢人體衰老速度。

2、保護心血管

平時人們多吃一些黑米粥，還能保護心血管，因爲黑米粥中還有大量的黃酮氯化合物，這種物質進入人體後，能維持人類血管功能穩定，並能增加血管的韌性與彈性，可防止血管破裂，經常喝黑米粥能放慢心血管衰老速度也能防止多種心血管疾病發生。