冰糖燕窩乳鴿羹

冰糖燕窩乳鴿羹，燕窩是滋補珍品，不溫不火、清爽潤澤。現代科學研究一再證實燕窩含有豐富的活性蛋白及各種維生素、氨基酸、礦物質和鈣、鐵、碘等微量元素，分享冰糖燕窩乳鴿羹做法。

冰糖燕窩乳鴿羹1

孕前食譜：冰糖燕窩乳鴿羹

準備懷孕的男女們，想要好孕，孕前飲食調理少不了。本文中，小編就來推薦一款孕前調養食譜：冰糖燕窩乳鴿羹。

冰糖燕窩乳鴿羹補氣潤肺，滋養容顏。用於血氣不足，面色無華，肌膚不澤；或肺癆咳喘，肌膚粗糙，咳痰有血，形容憔悴；或病後氣虛血虧之面色萎黃；或消渴等，是孕前的一款好食譜。

冰糖燕窩乳鴿羹

材料：燕窩50克、乳鴿2只，冰糖適量。懷孕前的準備

烹製：乳鴿劏淨，去腸雜、頭、腳，起肉切絲或碎塊；燕窩浸發，揀去雜質、絨毛。把乳鴿、燕窩放入清水鍋內，武火煮開後，改文火煲至鴿肉I爛，加入冰糖，至糖融化即可。

功效：補氣潤肺，滋養容顏。用於血氣不足，面色無華，肌膚不澤；或肺癆咳喘，肌膚粗糙，咳痰有血，形容憔悴；或病後氣虛血虧之面色萎黃；或消渴等。

本湯來源於《保養篇》。乳鴿性味甘、鹹，平；功能大補氣血，滋腎養陰，《食醫心境》說它能“治消渴飲水不知足”。

燕窩性味甘，平；功能滋陰潤肺、補脾益氣、美容潤膚，長期以來被視爲筵席珍品合美容的代表性補品。以燕窩爲主的美容飲品數不勝數，如《文堂集驗方》的“秋梨燉燕窩”，《救生苦海》的“人蔘燕窩湯”，《本草綱目拾遺》的“牛乳燕窩湯”等。本湯乳鴿、燕窩同用，配以滋潤益氣的冰糖，共成甜羹，可奏氣血雙補、美化容顏之效。

注意：脾胃虛弱之大便溏泄；痰溼內盛之咳喘痰稀、感冒發熱者不宜飲用。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養、潤肺、護膚、滋潤人體、養陰益氣和調理身體的功效，燕盞經清水或純淨水浸泡後，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人蔘等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細胞活力，養顏美容、美白肌膚，也是極富營養價值的孕婦滋補品和禮品。

冰糖燕窩乳鴿羹2

燕窩

成分

燕窩是滋補珍品，不溫不火、清爽潤澤。現代科學研究一再證實燕窩含有豐富的活性蛋白及各種維生素、氨基酸、礦物質和鈣、鐵、磷、碘等微量元素，多種營養成分易被人體吸收。

適用性

燕窩養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺，不僅能使準媽媽身體強健，而且能使未來的新生寶寶更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。但每個準媽媽的體質是不一樣的，體質較寒的準媽媽吃燕窩就不合適了。

妊娠頭3個月正是胎寶寶劇烈分化的重要時期，妊娠早期會有妊娠反應，感覺頭暈乏力、倦怠嗜睡，並且食慾減退。有些準媽媽還可能有食慾異常、挑食、喜酸味和厭油膩。此時的營養補充至關重要，您可以單獨進食燕窩。建議燕窩每次3克～5克，每天或隔天一次食用。

中期妊娠是準媽媽和胎寶寶都已安定的時期。可用燕窩配合各種食譜美食，一人吃兩人補。建議燕窩每次3克～5克，每天一次食用。早晚空腹食用均可。

妊娠28周以後爲晚期妊娠。這個時期要避免過度疲勞，此時進食燕窩時注意不要攝鹽過多，建議早上食用燕窩，以免晚上等待空腹時間過長引起疲勞。建議每次燕窩3克～5克，每天或隔天一次食用。

食譜

燕窩乳鴿羹——爲準媽媽及胎寶寶氣血雙補，增強體質。適合懷孕期間食用。

準備乳鴿一隻、燕窩50克（幹品)、高湯（以上四人份)，將幹燕窩弄好後密封放入冰箱一夜，然後煮熟，再放進切成小塊的鴿肉，鴿肉爛後加入鹽和調味料即可。

鹿茸

成分

鹿茸是名貴藥材，含有磷脂、糖脂、膠脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白質及鈣、磷、鎂、鈉等成分，其中氨基酸成分佔總成分的`一半以上。鹿茸具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之後患者，有較好的強身作用。

適用性

準媽媽最好不要濫用。因爲經常服用鹿茸，會加劇孕吐、水腫、高血壓、便祕等症狀，甚至引發流產或死胎等。

鹿茸作爲醫療保健品具有生精補髓，養血益陽、強筋健骨、抗衰老、延年益壽之功效。用於虛勞嬴手、眩暈、腎虛、耳鳴、目暗、腰膝痠軟、陽痿、滑精、子宮虛冷、崩漏帶下、神經衰弱、失眠、健忘等症。

桂圓

成分

桂圓又稱龍眼，含葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養素，其中含有較多的是蛋白、脂肪和多種礦物質。

適用性

不少人懷孕後吃桂圓，認爲有利優生，然而事實卻恰恰相反。孕期進補應循“產前宜涼忌溫熱”的原則，而桂圓是溫熱、大補之品，有益心脾、補氣血和安神的作用。但是，甘甜能生痰，從而導致氣機失調，出現嘔吐，日久傷陰。甘溫還能助火，火動陰血，血勢妄行，勢必造成出血。孕早期服用，可能加重早孕反應，孕晚期服用有可能導致“見紅”、早產。

蜂蜜

成分

蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，含有可被人體直接吸收的葡萄糖和果糖、各種氨基酸、與人體血清所含比例幾乎相等的20餘種礦物質以及多種活性酶，幾乎包含蔬菜中的全部營養成分。

適用性

蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力，對促進寶寶的生長髮育有着積極作用。在冬季每天喝上3～4湯匙蜂蜜，既補充營養，又可保證大便通暢。

在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高，而且蜂蜜中富含鋅、鎂等多種微量元素及多種維生素，是益腦增智、美髮護膚的要素。懷孕期間是胎寶寶大腦發育的重要階段，準媽媽的膳食一定要保證營養均衡全面，可以適量食用蜂蜜。

準媽媽每天在上、下午的飲水中各放上數滴蜂蜜，可以有效地預防妊娠高血壓疾病、妊娠貧血、妊娠合併肝炎等疾病。同時，蜂蜜緩下通便，能有效地預防便祕及痔瘡出血，可以適當吃一些。準媽媽睡前飲一杯蜂蜜水，有安神補腦、養血滋陰之功效，能夠治療多夢易醒、睡眠不香。蜂蜜（特別是蜂王漿)中含有大量激素，不宜吃多。

禁忌

不要吃生蜜，即未經煉製的蜂蜜。未經煉製的蜂蜜中有些物質與蜂毒成分相同，進入人體後可引起免疫反應。

蜂蜜和豆腐同食會耳聾；蜂蜜和洋蔥同食傷眼睛；蜂蜜和韭菜同食引起心病；蜂蜜和大米同食會胃痛；蜂蜜和鯽魚同食會中毒，可用黑豆、甘草解毒。

食譜

取蜂蜜23湯匙，加溫開水半杯，攪勻即可服用。有助於增強準媽媽的消化能力。