纖維食物對學步兒童很重要
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市場上各種飲料種類繁多,往往使父母無所適從。但這些飲料的一個共同特點,就是都含糖。糖固然是人體生長髮育過程中不可缺少的物質,但目前孩子飲食中攝入的糖普遍過多;不僅如此,他們還喜歡吃葷腥厚味的食品,不喜歡吃蔬菜等清淡食物,因此,攝入的蛋白質也過多。過多的糖和蛋白質,使人體血液形成一個偏酸性的異常情況。在孩子身上則表現爲煩躁多動、厭食口乾、夜寢盜汗、便祕或排便乾硬等症狀。要糾正並治療孩子的這種常見病,除了鼓勵他們多食富含纖維素納新鮮蔬菜之外,茶葉也是治療這類病的良藥。中醫認爲茶葉味苦、性微寒、呈弱鹼性、有消食去膩、解毒化痰、除煩解渴的功用。經常飲用可以糾正兒童血液偏酸性的現象,從而消除上述症狀。茶葉中含有較多的維生素c和少量胡蘿蔔素及一些人體必需的微量元素,自然也對孩子生長髮育有益。但是,孩子不宜唱濃茶,茶葉中的鞣質與蛋白質結合成不易消化的物質,對營養的吸收有一定影響,平時人們服用人蔘等補品,不宜同時欽濃茶就是這個道理。對孩子來說只宜飲談茶,用質量較好的綠茶1~1.5克,沖泡兩杯茶(約400毫升)開水,即成適宜孩子飲用的淡茶。纖維性食物是飲食平衡的重要因素,它有助於消化食物和維持消化道的正常功能,因此對學步兒童非常重要。其作用主要有:
(1)能鍛鍊咀嚼肌,增進胃腸道的消化功能。
(2)能促進腸蠕動,從而防止小兒便祕。
(3)減少奶糖、點心類細膩食品對牙齒及牙周的黏着,從而防止齲齒的發生。
(4)增加糞便量,稀釋糞便中的致癌物質,減少致癌物質與腸黏膜的接觸,有預防大腸癌的作用。因此小兒應經常吃一些含纖維素菜食物。纖維素雖對小兒的生長髮育很重要,但也無須專門尋找,只要孩子平素經常吃麪包、饅頭、大米及其它穀類和水果、蔬菜,就可獲得足夠量的纖維。含纖維量多的食物可能會給小兒嬌嫩的消化道帶來不必要的刺激,放沒必要在常規飲食的基礎上再補加這些食物。對於習慣性便祕的小兒,可適當多吃些水果、蔬菜等。一般來說,含粗纖維的糧食有玉米、豆類等。含粗纖維數量較多的蔬菜有:油菜、韭菜、芹菜、薺菜等。
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