軟飲料有害兒童健康
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專家發現
據英國《每日郵報》28報道,來自英國謝菲爾德大學的專家發現,人們平時飲用的軟飲料中所含甲苯酸鈉不利健康。這種化學物質來自飲料添加劑,一旦進入人體,有可能導致一些不良後果,尤其對發育尚不成熟的兒童更爲不利。
英國謝菲爾德大學分子生物學專家彼得·派珀在對飲料中所含的甲苯酸鈉進行一系列科學研究後發現,這種化學物質能夠令細胞線粒體中的脫氧核糖核酸(dna)發生改變。
“甲苯酸鈉可以破壞線粒體中的dna,並影響線粒體功能,”派珀告訴記者,“線粒體通過消耗氧氣製造能量。線粒體一旦出問題,細胞就會‘罷工’。”
科學實驗表明,許多疾病與dna有關,如帕金森病和肝硬化。
有害健康
長期以來,甲苯酸鈉作爲防腐劑一直被應用在食品加工工業。擁有全球1480億美元市場的軟飲料在生產中也會用到甲苯酸鈉。
甲苯酸鈉能夠有效消滅食品、飲料中的細菌和真菌。它與維生素c混合後會生成苯,苯是一種致癌物。
天然苯甲酸鈉在酸果蔓的果實、青梅、肉桂、熟丁香和熟蘋果上都有存在。
派珀告訴記者,目前歐盟與美國食品和藥物管理局對苯甲酸鈉所做的研究都“老掉了牙”,難以成爲參考標準。
“人們總是在不經意間讓兒童喝了大量碳酸飲料,這恐怕不大安全,”派珀對記者說,“時代在變化,50年前的研究已經難以適應如今的情況了。”
官方說法
英國軟飲料協會官員理查德·拉明告訴記者,所有軟飲料的成分都經過了英國食品標準局的檢查,確保絕對無毒後才允許飲料出廠。
拉明說:“食品局對軟飲料中包括苯鉀酸鈉在內的添加劑逐一做了檢查。結果表明,軟飲料內所含的苯甲酸鈉計量安全,不會構成威脅。
英國食品標準局一位發言人稱,對食品添加劑的檢測工作一向格外謹慎繁瑣,通常通過授權獨立科研小組完成。
“人們可以像往常一樣繼續享受軟飲料帶來的樂趣,大可不必過分擔心,”拉明告訴記者。
可口可樂公司一位發言人也表示:“我們使用的所有添加劑都經過了英國和歐盟相關部門的嚴格檢測。”
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