兒童食譜麪條類:泰式麪條沙拉
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泰式麪條沙拉
材料:
烏冬面225克,無鹽粗脆花生醬120毫升,牛奶120毫升,薑末2克,蒜頭1個,切碎,米酒醋45毫升,醬油45毫升,黑芝麻油15毫升,乾紅椒碎0.2克,黃瓜1條,切絲,豆芽210克,胡蘿蔔2根,磨碎,蔥6根,切蔥花,切碎薄荷6克,生菜1棵,碎花生仁145克
做法:
1.將一大鍋稍加過鹽的水煮沸。把烏冬面放進鍋裏煮5分鐘或者變軟。然後把熱水倒掉,用冷水沖洗麪條後,瀝乾,放一邊。
2.用一個小碗,加入花生醬、牛奶、薑末、蒜末、米酒醋、醬油、芝麻油和紅椒碎,攪勻。
3.用一個大的色拉碗,把麪條、黃瓜、豆芽、胡蘿蔔、蔥花和薄荷混合。再倒進之前做好的混合色拉醬,拌勻。用生菜葉墊底,冷凍後,用花生仁作裝飾即可。
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