燒烤菜單大全表圖片
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燒烤菜單大全表圖片,燒烤是一個長久以來受歡迎的美食活動,人們可以在戶外享受美食,同時也可以享受迷人的氣氛和社交娛樂,以下分享燒烤菜單大全表圖片。
1「香煎黃金雞翅」
食材:雞中翅10只
調味:蒜末10g、生抽15g、米酒10g、孜然粉15、椒鹽粉5g、白糖2g、鹽1g、生粉5g、食用油20g、澱粉適量
做法:
① 雞翅洗乾淨後,用竹籤將兩面扎孔,吸乾水分放入調味料拌均勻,放冰箱冷冷藏室,顏值2小時以上。
② 把電燒烤爐的溫度調高倒入食用油,雞翅兩面沾上少許麪粉,注意火候,高溫度定型再低溫度煎熟,注意用筷子輕輕翻面,煎至兩面金黃即可。
2「薑汁香煎秋刀魚」
食材:新鮮秋刀魚6條/青檸2個
調味:玉米油20g、黑胡椒碎3g、孜然粉20g、鹽2g、薑汁酒15g
做法:
① 將秋刀魚洗淨,廚房紙吸乾水分後在魚兩面劃幾刀。薑汁酒和鹽醃製15分鐘。
②電燒烤爐的溫度調低,刷油放入秋刀魚,煎至兩面金黃,輕輕撒一些胡椒鹽即可,配上幾滴檸檬汁去腥,味道更清爽香脆。
3「川味香辣烤魚」
食材:鯽魚或鱸魚一條約600g/蒜10粒/朝天椒3個/青紅湖南椒各一個/乾花椒一小半/幹辣椒段50g/香菜一小把/蓮藕一節/洋蔥一個/黃豆芽100g
調味:辣椒醬30g、火鍋底料15g、豆瓣醬(剁碎)20g、生抽15g、蠔油5g、鹽2g、胡椒粉1g、紅油30g、料酒15g、水適量、白芝麻少許
做法:
① 魚殺好洗淨吸乾水分,用薑汁酒、鹽、胡椒粉醃製15分鐘。
② 所有配料切好(除香菜、洋蔥外)焯熟放在烤盤底部待用。
③ 電燒烤爐的.溫度調低,將醃製好的魚煎至兩面金黃色,放在烤盤上面。
④ 溫度保持低位,放入配料炒香後倒入水煮2分鐘。
⑤ 最後撒上芝麻和香菜即可。
4「香煎黑椒牛仔骨」
食材:牛仔骨1000g/蘆筍兩根/手指蘿蔔一根/蒜頭一整顆/新鮮百里香/迷迭香適量
調味:黑椒汁30g、黑胡椒碎3g、鹽2g、黃油15g、橄欖油20g
做法:
① 牛仔骨自然解凍吸乾水分,用鹽、黑胡椒碎將兩面抹均勻醃製15分鐘。
② 蘆筍去掉根部蘿蔔洗淨去皮一起焯水至熟,大蒜蔥從中間切開兩半。
③ 把電燒烤爐的溫度調低,下橄欖油,並加少許水,放入黑椒汁和黑胡椒碎炒拌均勻。
④ 把烤盤的溫度保持在低位,下橄欖油,放入牛仔骨和百里香、迷迭香煎至兩面金黃色,再加入黃油煎制,有香味溢出即可擺盤。
羊肉串:羊肉串是燒烤中經典的菜品之一,可以搭配各種不同的調料和蔬菜。
牛肉串:牛肉串同樣也是燒烤中常見的菜品之一,口感較爲鮮美嫩滑。
雞翅膀:雞翅膀可以與各種香料和調料搭配,烤制後表皮酥脆、內部鮮嫩。
烤全羊:烤全羊是燒烤中比較豪華的做法之一,需要長時間的炭火烤制,但味道十分美味。
紅腸:紅腸是燒烤中比較經典的小食之一,可以作爲開胃菜或零食。
蠔烙:蠔烙是燒烤中比較特別的一種做法,將生蠔放在鐵板上用火烤制而成,口感極佳。
烤蝦:用大蝦或中蝦烤制,可以裹上麪包屑或其他材料增加口感。
烤魚:將整條或切塊的魚放在炭火上烤制,可以用各種香料和調料來提味。
叉燒肉:叉燒肉是一種燒烤中經典的`中國菜品,口感甜鹹適中。
煎南瓜:南瓜切片後用油煎烤,可以搭配奶油或蜂蜜食用。
烤玉米:玉米是燒烤中非常受歡迎的菜品之一,可以裹上黃油或奶酪增加口感。
香蕉片:將香蕉切片後用火烤制,可以搭配巧克力或冰淇淋食用
烤羊排:羊排可以搭配各種不同的香料和調料,口感豐富多樣。
烤三文魚:三文魚肉質細膩,可以搭配檸檬和芝士等調料提升口感。
烤龍蝦:龍蝦可以裹上蒜泥、薑末、辣椒等調料烤制,口感鮮美。
焗扇貝:將扇貝放在鐵板上用火烤制,並加入奶油、芝士等調料,口感十分豐富。
烤豆腐:豆腐可以裹上各種不同的調料和麪粉,烤制後口感鮮嫩。
烤海蔘:海蔘可以裹上醬油、薑末等調料,烤制後口感鮮美。
烤茄子:將茄子切片後用油烤制,可以搭配蒜泥、辣椒等調料增加口感。
烤洋蔥:洋蔥切片後可以裹上油鹽等調料
烤馬鈴薯:將馬鈴薯切片或整個烤制,可以裹上芝士或酸奶等調料提升口感。
烤牛舌:牛舌可以搭配芥末、檸檬汁等調料,口感鮮美。
烤茶葉雞:將整隻雞用茶水和各種香料醃製後烤制,口感香醇。
烤全魚:將整條的魚烤制,可以用各種香料和調料來提味。
烤墨魚:墨魚可以裹上面粉、辣椒等調料,口感鮮美。
烤扇子肉:扇子肉可以與各種調料和蔬菜搭配,烤制後口感豐富。
第一個就是肇東小餅或者是疙瘩湯,燒烤是燒烤,主食有的時候還是要吃的,肇東小餅配上肉串那就是典型的烤肉夾饃,而且肇東小餅勁道好吃,疙瘩湯也被稱爲珍珠湯,吃起來精緻頂餓,對於大胃口的人還是很有必要點的!
第二個就是火腿腸,不管是大人還是小孩,吃燒烤的時候都愛點火腿腸,不會點太多,但是還是會吃的,烤一根兒馬可波羅腸,哇哦,勁道又香,Q彈可口賊美味!
第三個就是烤菜卷,東北人愛吃幹豆腐,所以菜卷不知道什麼時候出來的,但是對於東北人來說,菜卷那是燒烤中的必點菜,香菜被烤的軟嫩,幹豆腐烤的酥脆帶有豆香,外面刷的醬撒上孜然辣椒麪和芝麻,簡直香到翻跟斗!
第四個就是牛羊肉串,燒烤必點的就是牛羊肉串,牛羊肉串各十串二十串的,擼肉串再配上大蒜,不吃蒜香味都少一半,所以大蒜一定要吃,東北的燒烤店一般蒜都是免費的,可以說是可勁兒造!
第五個就是烤生蠔,東北人還是挺愛吃生蠔的,只不過東北愛這邊的生蠔正常情況下都是偏小一點點,所以粉絲和蒜蓉比較多,但是不影響美味的`散發,尤其是上面的蒜蓉纔是精髓,太愛這個味道了!
第六個就是烤掌中寶,幾乎很多人都會點,畢竟牛板筋還是很多人吃不了的,掌中寶就不一樣了,外面裹着油,裏面還有脆骨,然後還有一點點肉皮的口感,烤的稍微火大一點 ,簡直無敵!
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