豬蹄的家常做法
本文已影響2.85W人
本文已影響2.85W人
豬蹄的家常做法,豬蹄雖然只是豬的腳,但是用豬蹄可以做成各種各樣的美味佳餚,在我們的日常飲食中用豬蹄做成的美味佳餚是很多的,下面就來分享豬蹄的家常做法。
1、紅燒豬蹄
豬蹄最爲常見的一種做法就是紅燒豬蹄把豬蹄做成紅燒口味的來吃,相信應該是大部分人都比較喜歡的,而且做法方面也並不是十分的複雜,做紅燒豬蹄就跟做紅燒肉差不多,首先要準備一個新鮮的豬蹄將其清洗乾淨以後,備用把鍋裏面放入少量的油,燒熱以後就把豬蹄放進去翻炒,加入食用鹽,生抽醬油,料酒。入味以後就倒入少量的水,燜一刻鐘後即可。
2、豬蹄煲湯
把豬蹄煲成湯來喝的話,也是不能錯過的一道美味佳餚。首先要準備一個新鮮的豬蹄,將其完全清洗乾淨以後,備用在鍋裏面放入半鍋水,把水燒開以後,就將清洗乾淨的豬蹄直接放進去,在倒入少量的食用鹽和少量的生薑以及少量的蒜末,直到將其堵爛以後,即可享用,把豬蹄煲湯喝,不僅營養滋補,而且味道極其濃香。
3、烤豬蹄
豬蹄還可以用來做成烤豬蹄,烤豬蹄做好以後是非常美味清香的。烤豬蹄的做法其實跟烤其他的一些肉類是差不多的。首先要準備1~2個豬蹄,將其完全清洗乾淨以後,塗上一些油和一些調味料,喜歡吃辣的朋友可以撒入一些胡椒粉或者孜然粉,然後直接放到烤箱中翻烤即可,直到將其烤成脆皮狀,吃起來外脆裏嫩。
豬蹄的製作方法和食用技巧。
煮硬爛,燒得香
豬蹄的製作方法有很多,其中煮制也是一種常見的方法。在煮制豬蹄時,我們可以加入一些姜、料酒等調味品,這樣可以帶來更香更美的味道。煮好後,大家還可以將豬蹄切成適量的塊狀,沾上適量的.醬料,口感更加美味。如果您喜歡更加軟爛的口感,您也可以將豬蹄煮至很爛,口感更爲嫩滑。
燉烤搭配,口感更佳
如果您喜歡更具有色香味俱佳的食物,燉制和烤制豬蹄也是不錯的選擇。在燉制時,我們可以加入蔥薑蒜等調味品,再添加一些米酒,這樣可以讓酒香滲透到豬蹄中,從而帶來更加濃郁的味道。在烤制時,我們可以將豬蹄切成適量的片狀,塗上適量的醬料,放入烤箱中烤制,口感更加鮮美。
精選材料,口感更爲鮮美
無論是煮、燉、烤豬蹄,選擇好的材料顯得尤爲重要。如果選擇的豬蹄是老的或者品質不佳的,那麼做出來的豬蹄菜品口感也會受到影響。因此,我們在購買豬蹄時,可以選擇肉質較嫩、色澤紅潤的豬蹄,這樣的材料做出來的豬蹄口感更爲鮮美。
食用技巧,更好領略美味
吃豬蹄也需要有一些技巧,這樣可以讓我們更好的領略到豬蹄的美味。豬蹄燉好後,不要貪心一次吃太多,可以先吃少量,以免過度消化引起不適。另外,在吃的時候,也要控制口感的協調,不要吃得太鹹、太油膩,可以用少量的醋來調味,這樣可以增加口感的清新度。
豬蹄不能和什麼一起吃
我們在吃任何食物的時候都要考慮到正確的搭配方法,因爲有些食物如果錯誤的搭配,那麼可能會對健康造成影響,我們在吃豬蹄的時候也要注意,不能錯誤的搭配,那麼豬蹄不能和什麼一起吃呢,下面就讓我們一起來了解一下。
1、豬蹄不能和梨子一起吃
豬蹄的各種營養含量都是非常充分的,梨子也是非常可口,也是比較營養的一種水果,但是我們在吃豬蹄的時候是不能吃梨子的,豬蹄和梨子不可以放在一起吃,這主要是因爲兩者營養會產生衝突,會對健康造成很大的影響,尤其是會傷及到自己的腎臟,所以平時吃豬蹄的時候就不要吃梨子了,以免影響健康。
2、豬蹄不能和杏子一起吃
吃豬蹄的時候也不可以吃杏子,杏子也是我們水果中比較受歡迎的一種水果,營養很豐富,口味很獨特,但是他不可以跟豬蹄放在一起吃,因爲豬蹄中的營養一旦和性質中的營養結合的話,不僅會降低其營養價值,而且還會影響到自己的'腸胃吸收消化,會造成腹痛腹瀉的出現,所以平時一定要注意順便把豬蹄和杏子放在一起吃。
3、豬蹄不能和杏仁一起吃
大家應該都比較喜歡吃杏仁,杏仁是堅果類中比較獨特的一種,確實很營養也很美味,但是我們在吃豬蹄的時候就不能吃杏仁了,因爲豬蹄中的營養和信任會產生一些不良的反應,會使兩者的營養價值下降,而且會阻礙人體的正常消化,會影響到腸胃健康,導致腹痛,嚴重的還會造成食物中毒,所以豬蹄和杏仁不能一起吃,希望大家要重視。
豬蹄如何去腥
1、用開水燙
豬蹄在購買回來以後是需要進行必要的處理的,因爲如果處理不當的話,製作出來的菜餚就會有一些腥味,那麼就影響到它的口味。要想去除豬蹄中的腥味,那麼是需要掌握好正確方法的,可以選擇用開水來燙豬蹄,把豬蹄先在冷水中稍微清洗一下,然後在開水中燙一燙,看着時間,大概在幾分鐘左右,燙過以後它的腥味就會降低很多。
2、用花椒陳皮泡
如果感覺用開水燙還不能夠完全把腥味去除的話,那麼還可以選擇放入一些花椒或者陳皮在裏面把它泡一泡,加入了花椒或者陳皮後,可以有效將豬蹄上的腥味去除,能夠掩蓋它的味道,並且能夠製作出來的菜餚更加的鮮香一些。方法很簡單,只要把豬蹄放在開水中,再倒入一些花椒或者成品即可。
3、用白酒泡
可以選擇用白酒來泡豬蹄,用這種方法也是能夠去除豬蹄中的腥味的,首先要把豬蹄稍微清洗處理一下,然後再把它放到盤裏面,倒入一些溫水,再倒入100毫升的白酒,將其浸泡大約半小時後撈起來,就可以把腥味去除一部分,做出來的菜餚就沒有了腥味,而且加入白酒後的豬蹄做出來的菜餚也會更加的鮮美一些。
如果在製作豬蹄的菜餚前處理不當的話,那麼豬蹄的腥味就會影響到菜餚的口味,所以大家一定要把它的腥味去除後再來做菜吃,以上所介紹的這些去腥方法,大家可以作爲參考。
豬蹄如何切塊
1、直接切塊
想要把豬蹄切塊的'話,可以直接將其進行切塊。先把準備好的豬蹄在清水中浸泡,清洗乾淨以後瀝乾水分,然後把它放到刀針板上,用一把比較快的刀讓它直接橫向切成塊狀即可。但是這種切法有一定的難度,因爲整體切的話比較厚,所以需要有一定的力道,而且刀一定要選擇鋒利的,只有鋒利的刀加上足夠的力量才能夠將其切成塊。
2、對半切開後切塊
爲了使切起來更加方便一些,可以選擇把它對半切開後,再將其切成一塊一塊。首先把準備好的東西清洗乾淨,這個步驟是不可以缺少的,洗乾淨以後,然後把它放在刀針板上,用刀把它一切兩半,然後再一半一半的用刀把它切成塊,這種方法相對來說要容易一些。
煮醬豬肉的家常做法
豬血的家常做法大全
最簡單的醬豬蹄做法
小炒豬肝的家常做法
豬肉丸子的家常做法
豬蹄的功效與作用及食用方法 豬蹄的做法大全
醬滷豬腳的家常做法
豆豉豬肉的家常做法
豬舌頭的家常做法大全
家常豬肉丸子的做法步驟
家常豬排的簡單做法
豬肉丸子的家常做法大全
豬肉丸子的家常做法簡單
蓮藕花生豬蹄湯的做法
自制豬肉丸子家常做法
豬肉的做法大全家常
大豬蹄子是什麼意思 男生爲什麼會被罵大豬蹄子
幹豇豆燉豬蹄的做法
家常煮豬頭的做法大全
豬蹄的美味膳食做法有哪些
豬肉丸子家常做法大全
紅燒豬蹄的家常做法 紅燒豬蹄怎麼做好吃
豬血的做法大全家常菜
醬油燉豬肉的家常做法
涼拌豬舌頭的家常做法
蝦仁豬蹄凍的做法步驟
豬蹄怎樣吃才豐胸?四款家常豬蹄豐胸食譜
豬蹄的做法 豬蹄怎麼做好吃
山藥燉豬皮的家常做法
家常豬蹄怎麼做 豬蹄的家常做法
豬蹄的做法大全 豬蹄的家常做法圖 豬蹄怎麼做好吃又簡單
白芷芋頭豬蹄湯的做法
白水煮豬肉的家常做法