過年要吃餃子嗎

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過年要吃餃子嗎1

在我國的北方地區新年是會吃餃子的。餃子其實是由東漢時期的張仲景發明的，但是在南北朝的時候，它的形狀更像餛飩，到了唐朝，纔有了今天的這般模樣，在宋朝的時候，餃子叫做角兒，而且那會吃餃子也不分過年不過年，直到明朝的時候，纔開始推廣吃餃子，人們就已經形成了新年吃餃子的習俗。

一桌豐盛的年夜飯上，雞也是不可缺少的。

除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開飯時最先要吃的菜就是雞，因爲寓意吉利。年夜飯的餐桌上必須有一隻雞，因爲吃雞起家。

在廣州地區本地客家人拜神還要用雞鵝做頭生，都會選走地雞，寓意生生猛猛。

中國有年年有餘的說法，所以魚也是年夜飯不可缺的一道菜。年夜飯吃鯉魚，鯉和禮諧音，過年吃鯉魚，寓意大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽和吉諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。

新年吃餛飩有其開初的意思。傳說盤氏開天闢地以來，結束了天地混沌的狀態，纔有了宇宙四方。再則取餛飩和渾囤的諧音，意思是糧食滿囤。所以新年會吃餛飩。

過年吃年糕的風俗，起於宋代，明代開始盛行。吃年糕，有年年高的吉祥如意之意，演繹爲年年高升之意。所以有的地方過年會吃年糕，祈求來年節節高升。

其實，從清朝時期開始，我國新年吃餃子的習俗纔開始確定下來，現在，尤其是在北方地區，新年的時候一定會吃餃子，餃子雖然不是什麼山珍海味，但是它味道鮮美，受到廣大人民羣衆的喜愛，而且餃子的餡也是有很多種，不同餡的餃子味道也是不盡相同，都能滿足不同口味的人的需求。

餃子是一種我們中國的傳統美食，並且餃子的問道也非常美味，做法也是多樣，最常見的就是煮餃子，在過年的時候我們也會經常吃到餃子，那麼爲什麼過年要吃餃子下面我們一起來了解一下吧。

爲什麼過年要吃餃子

餃子是中國一重傳統的食物，餃子又名交子或者嬌耳是一種新舊交替的意思所以非常適合過年來吃，並且餃子的諧音也有吉祥如意，喜慶團圓最關鍵的就是餃子長得像金元寶，在過年的時候吃餃子，也寓意着來年招財進寶。

過年吃餃子的寓意

在中華民俗中的.,除夕守歲吃“餃子”,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。

吃餃子取“更歲交子”之意,“子”爲“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外,餃子因爲形似元寶,過年時吃餃子,也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

餃子餡料的選擇和寓意有着直接關係,最常見的韭菜餡寓意着久財之意,因爲久即時間長、久遠,謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。最後還有南京人愛吃的酸菜,據說有算財之意。

過年要什麼時候吃餃子

每年的除夕，是要吃餃子的，除夕爲吃餃子 ：民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

過年吃餃子的講究

在古時候過年吃的餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這個時候正好是農曆正月初一的時候，採取了餃子更歲交子的意思，但是現在很多人已經不再這個樣子了，但是很多人會在餃子中包一些硬幣或者其他的東西，據說吃到的人，來年會有非常好的財運。

過年要吃餃子嗎2

吃餃子

觀點一：有“喜慶團圓”“吉祥如意”之意。

在古代民間，餃子一般要在除夕12點之前包好，待到半夜子時煮熟後一起吃。此時正是新的一年（農曆正月初一）的開始，吃餃子取“更歲交子”之意。“子”即子時，“交”與“餃”諧音，富有“喜慶團圓”“吉祥如意”之意。

擀餃子皮

另外，餃子外形與元寶相似，除夕夜吃餃子有“招財進寶”之意；包餃子時，餃子的餡可以多種多樣，人們常將金如意、紅糖、棗、栗子、花生等包進餡裏。

吃到如意、紅糖的人，預示着來年的日子更加甜美；吃到棗和栗子的人，寓意早生貴子；吃到錢幣的人，則象徵來年財源滾滾。

金元寶——金錠（明，定陵出土，明十三陵博物館藏）

銀元寶——銀錠（明，定陵出土，明十三陵博物館藏）

觀點二：紀念盤古。

南北朝時人們管餃子叫“混沌”。據說除夕吃餃子，是爲了紀念盤古氏開天闢地，結束混濁狀態。另外，也是取其諧音“渾囤”，意爲“糧食滿囤”，預示着農民大豐收，因此更是備受世人推崇。

老邊餃子館餃子

觀點三：紀念“醫聖”張仲景。

張仲景是東漢末年著名醫學家，被後人尊稱爲“醫聖”。留下了傳世鉅著《傷寒雜病論》。

張仲景任長沙太守時，見白河兩岸百姓飢寒交迫、骨瘦如柴，便命人用麪皮包了羊肉、辣椒和一些驅寒藥材給人們食用，救活了許多當地百姓。後來，人們爲了紀念他，每年冬至、除夕時節就包餃子以感恩德。

漢·張仲景《傷寒雜病論》

觀點四：紀念女媧。

據說，女媧在摶土造人時，由於天氣嚴寒，黃土人的耳朵很容易凍掉。爲了使耳朵固定住，女媧便在其耳朵上扎一個小眼，並用細線拴住耳朵，而線的另一端則放在黃土人的嘴裏咬着。

這樣才能把耳朵固定好。老百姓爲了紀念女媧，就包起餃子來。他們用面捏成人耳朵的.形狀，肉包中放餡（線），用嘴咬着吃。

驢肉餃子

另外，除夕夜吃餃子還有以下寓意。餃子是煮出來的，不用蒸，代表着“不爭”；也不用炒，代表“不吵”。鍋裏的餃子煮好了，大家分了吃，叫“幸福齊分享”；鍋裏的餃子煮破了也不怕，這叫“糧食撐破了肚”。

壩上草原莜麪餃子

所以說，餃子不僅代表着喜慶、團圓、吉祥，還代表着幸福、美滿、和諧、財運。在闔家團圓的除夕之夜，吃上一碗寓意如此美好、如此豐富的餃子，一定會給充滿喜慶的春節增加一份福氣、一份祥和、一份財運。