冬至爲啥要吃餃子呢 冬至吃餃子是什麼說法
本文已影響2.38W人
本文已影響2.38W人
【導讀】:冬至吃餃子的說法已經有很久了,冬至爲啥要吃餃子?冬至吃餃子是爲了紀念誰?冬至晚上吃餃子的習俗已經有很久了,不同餃子餡還有吉祥寓意。
傳統習俗之一
冬至吃餃子,這一說法小編從小就知道,雖然不知道到底有什麼原因,但確實是代代相傳的一個習俗。其實拋開傳說,冬至吃餃子也是有利於健康養生的。冬至是養生的大好時機,主要是因爲“氣始於冬至”。因爲從冬季開始,生命活動開始由衰轉盛,由靜轉動。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰,達到延年益壽的目的。
冬至時節飲食宜多樣,谷、果、肉、蔬合理搭配,適當選用高鈣食品。各地在冬至時有不同的風俗,中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展,形成了獨特的節令食文化。
吃餃子成爲多數中國人冬至的風俗。當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗,寓意驅除寒冷之意。每年農曆冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節日飯。
祛病驅寒,在嚴冬裏不凍耳朵,這個傳說跟張仲景有關。冬天天氣寒冷,疾病多發,還容易出現凍傷寒疾等情況。也有說法是吃水餃主要是希望往後的日子財源滾滾。“餃子形狀像元寶,有發財寓意,這是我個人認爲最合理的解釋,所以說,這吃水餃取得就是個希望發財的意思。”
說起冬至吃餃子這個習俗,當初還是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。
張仲景在長沙做官,在告老還鄉退休的時候,正趕上那年冬天,寒風刺骨,雪花紛飛。在白河邊上,張仲景看到很多無家可歸的人面黃肌瘦,衣不遮體,因爲寒冷,把耳朵都凍爛了,心裏十分難受。
回到家後,由於張仲景的名聲早已經聞名天下,所以很多人上門求醫。張仲景有求必應,整天都很忙碌,可雖然上門求醫的人很多,可張仲景依然掛念那些凍爛耳朵的人。
經過研究,他研製了一個可以禦寒的食療方子,叫“祛寒嬌耳湯”。
他叫徒弟在南陽東關的一個空地搭了個棚子,支上大鍋,爲窮人舍藥治病,開張的那天正是冬至,舍的藥就是“祛寒嬌耳湯”。
祛寒嬌耳湯當初其實就是把羊肉和一些祛寒的藥物放在鍋裏煮,熟了以後撈出來切碎,用麪皮包成耳朵的樣子,再下鍋,用原湯再將包好餡料的麪皮煮熟。
麪皮包好後,樣子象耳朵,又因爲功效是是爲了防止耳朵凍爛,所以張仲景給它取名叫“嬌耳”。
張仲景讓徒弟給每個窮人一碗湯,2個“嬌耳”,人們吃了“嬌耳”,喝了湯,渾身發暖,兩耳生熱,再也沒人把耳朵凍傷了。
當初張仲景在長沙任職的時候,就在平時經常爲老百姓看病,很受羣衆的愛戴。退休以後,長沙的百姓每年都派代表到家鄉去看望。
俗話說,醫生難治自己的病。張仲景也是人,不是神。
有一年,張仲景病了,他自己也知道,生命的燈油就要燒乾了。
長沙來看望他的人說,長沙有一個風水很好的地方,想讓張仲景百年之後在那裏安身,可南陽的人不幹了,雙方就爭吵起來。
張仲景說:“吃過長沙水,不忘長沙父老情;生於南陽地,不忘家鄉養育恩。我死以後,你們就擡着我的棺材從南陽往長沙走,靈繩在什麼地方斷了,就把我埋葬在哪裏好了。”
在那一年的冬天,張仲景駕鶴西去了。壽終的那天正好是冬至。
當送葬的隊伍走到當年張仲景爲大家舍“祛寒嬌耳湯”的地方的時候,棺繩忽然斷了。
大家按照張仲景的囑託,就地打墓、下棺、填墳。兩地的百姓你一挑、我一擔,川流不息,把張仲景的墳壘得大大的,還在墳前爲他修了一座廟,這就是現在的醫聖祠。
張仲景是在冬至這天去世的,又是在冬至這天爲大家舍“祛寒嬌耳湯”的,爲了紀念他,從此大家在冬至這天都要包一頓餃子吃,並且都說,冬至這天吃了餃子,冬天耳朵就不會凍了。
“祛寒嬌耳湯”很少有人吃了,但經過歲月的沖刷,大家在冬至這天吃餃子的習俗流傳了下來。並且餃子的種類和形狀也有了很大改進,有中國人的地方就有餃子,餃子也成了闔家團圓的代表食品,但張仲景的名字卻很少有人提到了。
女人說吃餃子是什麼意思 女人說吃餃子是什麼梗
餃子隔夜可以吃嗎 餃子和餛飩的區別
冬至爲什麼要吃餃子?冬至餃子說法的由來
男生說吃餃子是什麼意思 男生說吃餃子是什麼梗
小年爲什麼吃餃子 小年吃餃子什麼意思
冬至可以提前上墳嗎 冬至爲什麼要掃墓 冬至上墳有什麼講究
冬至吃什麼傳統食物 冬至有什麼風俗 冬至有什麼講究
阿膠糕是冬至開始吃嗎 爲什麼冬至吃阿膠
減肥可以吃餃子嗎 減肥吃什麼餡的餃子好
餃子爲什麼要加涼水 餃子爲什麼會裂開
過年剩下的餃子怎麼吃 餃子能凍多久
冬至爲什麼要吃餃子呢?冬至吃餃子的來歷俗語寓意
餃子可以放多久 隔夜的餃子還能吃嗎
頭伏爲什麼吃餃子 頭伏吃餃子什麼餡好
立秋爲什麼吃餃子 立秋吃餃子的寓意
三伏天爲什麼要吃餃子 三伏天吃餃子有什麼寓意
春節吃什麼餡的餃子 春節吃餃子有什麼講究
立秋吃餃子嗎 立秋爲什麼吃餃子
冬至餃子夏至什麼 冬至餃子夏至吃啥呢
過年什麼時候吃餃子 過年吃餃子的寓意
冬至爲什麼要吃餃子?冬至吃餃子的傳說
頭伏吃什麼餡的餃子 頭伏爲什麼吃餃子
吃餃子還是湯圓是什麼情況:關於冬至由來習俗吃什麼