素蒸餃蒸多長時間能熟

10分鐘左右。

素蒸餃蒸多長時間能熟1

素餡的蒸餃一般篜10分鐘左右就可以熟，但是肉餡的蒸餃需要篜15分鐘。篜餃子時，如果是冷凍的餃子適合用冷水篜，如果是剛剛包好的餃子建議用熱水篜，蒸餃子時在蒸籠上刷油可以防止粘黏。

素餡的蒸餃篜10分鐘左右可以熟

一般來說，素餡的蒸餃篜10分鐘左右就可以熟，但是如果餃子皮比較厚的.話，則需要篜12分鐘。肉餡的餃子篜15分鐘就可以熟，素餡的餃子篜的時間不能太長，時間過長會導致餃子不鮮嫩，肉餡的時間可以長一點。

素篜餃篜時如果是冷凍的餃子，則需要用冷水慢慢的篜，先將餃子解凍，避免篜的時候破皮。如果是剛剛包出來的餃子則用熱水，可以減少篜餃子的時間，這樣可以讓餃子皮更有韌性，口感更好。

素篜餃篜時建議在蒸籠上刷上一層油，這樣可以保證餃子不粘蒸籠。注意篜餃子的時候一次性不要篜太多，餃子捱得太緊密容易粘在一起，包餃子的時候最好用冷水和麪，這樣包出來的餃子不容易粘蒸籠。

蒸餃開水上鍋還是冷水蒸多久

現包餃子建議開水上鍋更爲恰當，因爲現包餃子無論是餡料或餃子皮都比較新鮮，開水上鍋蒸餃子會快速煮熟，可以鎖住鮮味，讓餃子的口感更好，尤其是葷餡餃子。蒸餃大概蒸10-15分鐘即可。

凍餃子放如果在常溫下解凍的話，很容易出現坍塌、變形等情況，而且很容易粘在一起。直接放在冷水蒸鍋上面蒸熟，速凍餃子在蒸的過程中會先解凍，然後纔會加熱蒸熟。所以速凍餃子建議冷水下鍋。

素蒸餃蒸多長時間能熟2

捏餃子的做法

吃餃子，是中國人民在冬天的一種風俗習慣，因其形似元寶而被視爲財源滾滾的象徵。在中國的農村，每到年底，家庭會聚，人們會忙着將自己的豬養得胖胖的，等到年末把豬宰了之後，就開始準備年夜飯，其中最重要的當屬餃子。

做餃子，是和家人圍在一起的美好時光。對很多人來說，做餃子也是件趣事，它會帶來回憶和感情，無論是自己做還是跟人家一起做，都是難忘的體驗。本文將向大家介紹一下捏餃子的做法以及一些技巧方法。

首先，準備好所需的食材。捏餃子的'食材主要有面粉、豬肉末、韭菜、調味料（鹽、生抽、花椒粉、雞精、薑末）、水。

第二步，將麪粉放入大碗中，慢慢地用水攪拌成麪糰，麪糰要揉成有彈性和柔韌性的狀況，大約需要搓十幾分鐘左右。如果擔心太乾，可以適當加點水；如果麪糰過軟，可以加一些麪粉。醒好面之後，將它分成若干個小塊，將每個小塊搓成條，再將這個條子分成若干個小塊，用擀麪杖將這些小塊擀成薄片。

第三步，製作餃子餡。將洗乾淨的韭菜剁成末，肉末中加入香料和調料，最後將豬肉末和韭菜末混合在一起。這樣製作出的餃子餡，非常的好吃。

第四步，開始包餃子。將餃子皮鋪在桌面上，取一勺餡放在其上，將餃子皮對摺，用拇指和食指將餃子皮兩側捏在一起，形成像元寶一樣的角。

第五步，將捏好的餃子放在大碗中，可以灌上少許湯汁，這樣餃子會更美味。接下來，準備一口沸騰的水，將餃子放入水中，用勺子攪拌防止粘連，並根據餃子餡大小和加熱場每次煮8-10分鐘，直到餃子變成半透明的狀態即可。

總的來說，製作餃子雖然有些繁瑣，但是一家人在一起，開心快樂地做這件事很重要，也很有意義。捏餃子不單單是“吃”一個簡單的活動，更能切實地體驗到生活的溫馨和幸福。

素蒸餃蒸多長時間能熟3

煮速凍餃子煮多久最好

速凍餃子煮多久其實煮速凍餃子和普通餃子沒什麼特別的 不同，水開之後下鍋蓋鍋蓋，爲了防止粘連，可用漏勺順着一個方向輕輕推散。俗話蓋蓋煮餡兒，開蓋煮皮。大火煮開後，打開鍋蓋繼續煮2、3分鐘，點涼水；這樣連續三次，直至餃子皮呈透明狀，稍滾開1、2分鐘即可裝盤。速凍水餃的做法泡菜水餃

主料：大白菜泡菜100公克，豬絞肉150公克，薑末1茶匙，蔥末1茶匙，水餃皮60張

調料：鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙，太白粉1/2茶匙，砂糖1/2茶匙

做法

1、大白菜泡菜切碎，備用。

2、將豬絞肉加入1/2茶匙的鹽拌勻，摔打約2分鐘，再加入步驟1的.大白菜泡菜碎、薑末、蔥末和調味料中的米酒、太白粉及砂糖攪拌拌勻，即爲內餡。

3、每張水餃皮約包入1大匙的內餡量，依序完成60個泡菜水餃。

4、煮一鍋水，滾沸後放入泡菜水餃，轉小火續煮約3分鐘至浮起後撈出即可。

韭菜水餃

絞肉6兩，蔥2支，蝦米1大匙，鹽少許，麪粉1/2杯，鹽1小匙，糖2小匙，麻油1又1/2大匙，胡椒粉1小匙

做法

1、將韭菜洗淨切成細末，加入少許鹽醃10分鐘，擠幹水份備用。

2、蝦米泡軟切末，蔥切末，連同其它材料及調味料一起拌勻，往盆邊甩打數次使肉餡有彈性即可。

3、把外皮材料和勻，揉成軟硬適中的麪糰，搓成約手指粗的長條狀，再分切成1公分厚小塊，用杆面棍杆成周邊薄中間厚的薄片即可。

4、把餡料包進麪皮中，捏成元寶狀。

5、將鍋子放入水加熱煮沸後，放入餃子同煮，約6?8分鐘浮起即可撈起。

速凍水餃煮法

煮法：

1、鍋內放入清水，加入1勺的鹽，開中火。

2、放入冷凍餃子(不要解凍哈)，蓋蓋子，燒開。

3、添一次的冷水，開蓋，等餃子再次煮開，浮起來了就OK了。

注意：

1、不要解凍，直接丟在冷水鍋中和水溫一起，自然就解凍了。

2、用冷水煮的好處是隨着溫度升高，餃子就自然地從外熟到內，避免了熱水下鍋皮熟了餡沒有熟，或者餡熟了皮卻煮爛的後果哦。

3、如果你一次性放入的餃子太多，那麼就多點一次水吧，總之看見餃子浮起來了就OK了。