玉米蒸多久能熟
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玉米蒸多久能熟,玉米是我們生活中比較常見的食物,很多人都喜歡,特別是對於減肥的人來說是非常有好處的,玉米要怎麼蒸、蒸多久?下面小編整理了一些關於玉米蒸多久能熟的相關內容。
玉米蒸多久能熟1
玉米要蒸多久才能熟,怎麼蒸好吃
一、玉米一般蒸多長時間
水開後蒸15-20分鐘,隔水蒸出來的玉米,一點兒營養都不損。用煤氣的話開中小火慢慢蒸,大概10分鐘左右。其實玉米蒸多久都不會蒸爛。老玉米蒸20分鐘,嫩玉米蒸的時間千萬不能太長,否則不好吃。
二、玉米怎麼蒸好吃
1、玉米蒸糕
材料:
玉米麪200G,普通麪粉200G,細砂糖80g,泡打粉4g,酵母粉8g,水(比正常和麪做饅頭要多一點)適量,葡萄乾少許,枸杞少許,紅棗少許
做法:
⑴把玉米麪、普通麪粉、泡打粉、糖先混合拌勻。中間挖洞將乾酵母置於中央。
⑵倒入適量水,先讓酵母溶解,再繼續加水,邊加邊用筷子攪拌,讓麪粉充分吸收水分。
⑶面要和得略稀一點,成爲稍具流動性的麪糊。
⑷我用的是8寸蛋糕模,內刷一層油,方便脫模。
⑸將攪拌好的麪糊倒入其中,撒上適量的葡萄乾、枸杞和紅棗。(葡萄乾和枸杞要提前泡軟拭乾水分、紅棗去核切小塊)蓋上保鮮膜置於溫暖處發酵至兩倍大。
⑹揭去保鮮膜,涼水上蒸鍋,大火蒸30分鐘。出鍋後稍涼脫模切塊。
玉米蒸多久能熟2
玉米的功效與作用
1、具有健脾益胃的功效
玉米在北方是粗糧,在南方則爲飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經,有健脾益胃、利水滲溼作用。
2、具有抗衰老的功效
玉米以其成分多樣而着稱。例如玉米含有維生素A和E及穀氨酸,動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。另外有兩項研究也表明有抗衰老的功效,其一,根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示,攝取較高量的黃體素和玉米黃質,能降低43%罹患老年黃斑病變的機率;其二,從抗自由基角度來看,美國康乃爾大學在《農業與食品化學期刊》的研究顯示,在攝氏115度下,將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現,其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%,也就是說,加熱越長時間的玉米,抗衰老的作用越好。
3、具有防止便祕和動脈硬化的作用
玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便祕,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸佔60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈硬化。
4、具有防癌的功效
玉米不但含有豐富的維生素,而且胡蘿蔔素的含量是大豆的5倍多,也有益於抑制致癌物。
5、具有護膚的功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益於預防腫瘤,同時玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對保護神經傳導和胃腸功能,預防腳氣病、心肌炎、維護皮膚健美有效。
6、具有降血糖功效
玉米鬚有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,對糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經常飲用爲宜。
玉米蒸多久能熟3
玉米煮多久能熟
媽媽們都知道夏季吃玉米好處多,但是有的媽媽在家煮玉米的時候,常常會出現這樣的一個問題,玉米煮多久能熟呢?
煮玉米的時間
若是一般的原味的.煮玉米時間的話,用平常的大鍋煮,煮一個半小時到二個小時即可煮熟;但是若用高壓鍋煮的話,那時間就會大大縮短,一般半個小時就可以關火了。
煮玉米的訣竅
1、將玉米最外側的厚皮剝掉,留最內層的2層薄皮,保留玉米鬚,洗淨;把玉米放入鍋中,加入清水,沒過玉米的表面,大火煮開後,蓋上蓋子煮8分鐘。
2、甜玉米和黏玉米的成熟時間不同,如果同一鍋煮的話,煮8分鐘後,先將甜玉米夾出,再繼續煮2分鐘黏玉米;煮好的玉米最好馬上夾出瀝乾水分,不要長時間浸泡在煮玉米的水中,否則玉米的味道就不濃郁了。
玉米適用人羣
玉米一般人皆可食用,尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、記憶力減退、習慣性便祕、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
食用玉米的禁忌
玉米忌和田螺同食,否則會中毒;儘量避免與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。變質玉米可致癌,玉米容易被黃麴黴菌污染,而黃麴黴菌產生強致癌物黃麴黴毒素,所以玉米應保存在乾燥、通風處,黴爛、變質的玉米不可食用。
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