吃什麼食物對肝臟好
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吃什麼食物對肝臟好?很多人身體發胖、臉上長斑可能都是由於肝臟不好引起的,我們身體的肝臟就主要負責代謝和解毒等功效,如果它不好就都會從身體上體現出來,那麼吃什麼食物對肝臟好呢?
吃什麼食物對肝臟好1
1、核桃
在所有類型的堅果中,核桃對減少脂肪肝疾病和整體體重最有益。這要歸功於它們更高的抗氧化和脂肪酸含量。核桃含有高水平的L-精氨酸,氨基酸,谷胱甘肽和ω-6和ω-3脂肪酸以及多酚抗氧化劑。
2、複合碳水化合物
複合碳水化合物比簡單的碳水化合物更好,因爲它們代謝較慢並且可以防止胰島素的大幅度波動。非精製碳水化合物還含有必需的營養素,如鋅和B族維生素,這些對健康的肝臟和新陳代謝都很重要。
確保選擇合適種類碳水化合物的關鍵是確保它們是全穀物。例子包括:野生大米,全麥麪包和麪食,糙米,全燕麥,黑麥,玉米,碾碎的幹小麥
3、蛋
蛋黃中富含的膽鹼通過脂肪和膽固醇的加工來幫助肝臟解毒。因此,這可能有助於預防非酒精性脂肪肝。
4、肝
動物肝臟含有尿苷和膽鹼,這對健康的肝臟至關重要。牛肝是最豐富的膽鹼來源(333mg/100g)。研究表明,當剝奪飲食膽鹼時,77%的男性和80%的絕經後婦女會出現脂肪肝或肌肉損傷。補充一定量的膽鹼後,受試者的器官功能恢復正常。
5、雞
雞有肌肽,由於其抗氧化,抗炎特性,對毒素所致的肝臟損傷具有保護作用。可以降低患慢性肝病(CLD)和肝癌(HCC)的風險。
6、藍莓
它們能減少肝細胞損傷、炎症和促炎細胞因子,提高抗氧化活性、此外,來自藍莓葉的原花色素抑制丙型肝炎病毒的複製。
7、甜菜
甜菜含有一種叫做甜菜鹼的色素,可保護肝臟免受氧化應激和肝臟疾病等慢性炎症的影響。
8、胡蘿蔔
生物強化胡蘿蔔(含有增加生物活性化合物的胡蘿蔔)攝入量可增加動物的肝臟抗氧化能力和維生素A的水平。胡蘿蔔還可以預防肝損傷。
9、大蒜
一些研究表明,大蒜可以減少肝臟中的脂肪量,防止或延緩NAFLD的進展。大蒜可以保護肝臟免受毒劑的侵害。
10、 牛油果
研究發現,均衡飲食中適量食用牛油果與減肥和全面改善肝功能有關。牛油果含有強效的肝臟保護劑,可以減少肝臟損傷。吃牛油果的人也更有可能有較低的體重指數(BMIs)和腰圍。
還有更高水平的高密度脂蛋白(HDL ,“好”膽固醇)。人們認爲其中一些影響與牛油果的高纖維,健康油和含水量有關。
11、咖啡
研究表明,咖啡可降低肝硬化,癌症和肝纖維化的風險。定期,適量可能有助於減緩目前肝病的進程。你的每日一杯咖啡對你的健康起着比你想象的更重要的作用。
咖啡對肝臟有保護作用,可用於預防慢性肝病(從脂肪變性到纖維化)以及肝癌。適度的每日不加糖咖啡可用作此類患者的輔助治療。
12、油性魚類
魚類是不那麼健康的肉類的替代品,如豬肉和牛肉。魚類也可能爲您的肝臟健康提供一些潛在的益處,特別是油性魚類。鮭魚等油性魚類可以幫助減少肝臟炎症和脂肪堆積,同時促進整體BMI降低。油性魚類富含ω-3脂肪酸,對心臟和大腦健康有益。
13、橄欖油
富含橄欖油的飲食會減少肝臟中甘油三酯(TG)的'積累, 因此可能對有高TG的非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)患者有幫助。研究表明,橄欖油可以幫助減少導致肝臟疾病的肝酶。長期食用橄欖油甚至可能會降低低密度脂蛋白(LDL)或“壞”膽固醇水平,以及血液中的甘油三酯。
吃什麼食物對肝臟好2
1、韭菜
韭菜在市場上很常見,一兩塊錢就能買一大把。很多人可能都不知道,李時珍把韭菜記載爲“肝之菜”,是溫性食物,可以助肝升發,疏調肝氣。
因此,常吃韭菜有益於肝臟健康。韭菜的吃法也有很多,常見的比如韭菜炒雞蛋、清炒韭菜、韭菜炒肉、韭菜炒魷魚、韭菜炒扇貝丁、韭菜炒海兔等,還可以用韭菜做餃子餡等,吃起來爽口又清新。
2、豌豆苗
豌豆苗又可以稱爲豌豆芽,也比較常見,價格親民。由於豌豆苗有清熱作用,因而有助於肝氣疏通,增強肝臟的機能。
一般來說,豌豆苗適合清炒吃,或者用來做湯喝。也可以將豌豆苗炒雞肉絲,顏色搭配十分美觀,而且營養均衡,吃起來清新爽口。
3、胡蘿蔔
胡蘿蔔是常見的蔬菜,由於它有一種特殊的味道,因此有不少人都不愛吃。殊不知,胡蘿蔔營養豐富,含有大量的類胡蘿蔔素等營養物質。研究發現,常吃胡蘿蔔有助於減少肝臟上的脂肪,呵護肝臟健康。
因此,大家要是想擁有健康的肝臟,不妨在平時多吃點胡蘿蔔。用胡蘿蔔切成絲炒肉或者做餃子餡都是非常美味的,也可以把胡蘿蔔榨汁,然後用來和麪做餃子吃。
4、西紅柿
西紅柿可以說是一年四季都能見到的蔬菜,價格也就一兩塊錢一斤,幾乎所有家庭都買得起。研究發現,西紅柿中的成分有助於降低酒精對肝臟的損傷,養肝護肝。
因此,想要擁有健康的肝臟,不妨在平時多吃點西紅柿,比如生吃西紅柿、西紅柿炒雞蛋、西紅柿打滷麪、西紅柿燉牛腩、鮮榨西紅柿汁都是不錯的選擇。
吃什麼食物對肝臟好3
一、玉米
玉米中除了含有豐富的澱粉外,還含有大量的維生素以及礦物質,這些物質對於脂肪的代謝是非常有利的,尤其是對血液中的膽固醇,可以幫助代謝出體外,幫助減輕肝臟的負擔,降低過多膽固醇停留在肝臟中,讓肝臟發生疾病。
二、蘋果
蘋果中含有豐富的鉀元素,而鉀可以幫助排出身體多餘的水分,能維持血壓,讓血壓保持在正常範圍內,而除了維持血壓外,它對於肝臟來講也是非常有利的
因爲蘋果中含有的果膠能吸附毒素,在進入身體後可以幫助吸附肝臟中的一些毒素,降低肝臟的負擔,避免肝臟負擔過重而誘發問題。
三、海帶
海帶中含有豐富的海帶多糖,這是一種可以幫助清除身體毒素的有益物質,而且海帶中還含有大量的維生素以及酸性聚糖類物質,這些物質能阻止放射性物質對身體的傷害,尤其是肝臟。
在肝臟接觸到一些有毒物質時,海帶可以幫助阻止被肝臟吸收,讓這些毒素排出體外,防止肝細胞受損。
四、牛奶
相信大多數人對於牛奶並不陌生,都知道牛奶中所含的蛋白質以及鈣質是非常高的,經常喝牛奶不僅可以提高免疫力,還能幫助補充足夠的鈣質,有利於骨骼健康。
而牛奶中的鈣質除了可以幫助增強骨骼健康外,它還可以降低肝臟對膽固醇的吸收,能有效降低肝臟中堆積過多脂肪引發脂肪肝的機率。
五、甘薯
甘薯中含有一種物質,可以中和身體因爲過多食用肉類過多而產生的酸性物質,可以保持身體的酸鹼平衡,起到降脂的作用,而且還能促進肝臟代謝,能幫助減輕肝臟負擔壓力。
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