阿膠知識大全
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阿膠知識大全,阿膠是我們日常生活中的一種營養品,對於我們的身體來說是有很大的補血作用的,所以阿膠的知識對我們來說是有不一樣的解析的,下面介紹阿膠知識大全。
阿膠知識大全1
阿膠是藥酒和膏滋的常用藥,但要細細考查它的來由,還真有些典故呢!在山東省東阿縣(現陽谷縣)阿城鎮的西北有一口古阿井,古代住在附近的人汲取阿井的水,來煎熬黑驢的皮,所製成的膠質,就叫阿膠,也叫驢皮膠。但現在的阿井,早已枯竭。市上所售的阿膠,都是用河水或泉水煎熬驢皮而製成的'。主要出產于山東、浙江、江蘇等省。
阿膠主要有補血、滋陰、止血等功效,適用於一切出血之症。如婦女崩漏(包括功能性子宮出血、子宮肌瘤引起的月經過多),肺結核及支氣管擴張造的咯血,腎結石引起的血尿,痔瘡出血,便血等均有止血作用。阿膠是血肉有有情之物,對於面色萎黃,脣白無華,頭暈眼花,失眠健忘等血虛徵象有補血作用。對錶現陰虛內熱徵象的如肺結核引起乾咳少痰、潮熱、盜汗、形體消瘦、口乾便祕等,有滋補強壯作用。
阿膠爲什麼有這些功效呢?因爲阿膠內含膠原,多種氨基酸及鈣、硫等物質。阿膠可加速紅細胞和血紅蛋白的增長,故有補血作用,能促進鈣的吸收和鈣在血中的存留,使血鈣略有增加,而達止血作用。阿膠還有預防進行性肌營養阻礙和提高機體抵抗力的功效。
阿膠的煎法,是先將阿膠半斤用清水漂淨、研成細末,放在大碗裏,加入水半杯及黃酒半杯,再放在鍋內隔水蒸煮,等到開始溶化時,加入冰糖200克,用筷子攪拌,使和勻,溶化。冷卻後即成軟糖一樣的半固體,切成20塊,每天空腹時吃1塊。
阿膠的服法,從冬至開始至立春這段時間,每天晚上服用,一般每年服250斤左右即可。新阿膠火性較大,最好存放幾年再吃。在服食阿膠時,如有感冒發熱或傷食停滯等情況,必須暫停服食。因爲阿膠是一種膠質,粘膩稠厚,如果胃口不好,就不容易消化。
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阿膠知識大全2
1、不能與油膩的食物一起食用
在我們身邊往往有一些人會一邊吃阿膠一邊吃油膩的食物,這種吃法是不可取的,直接進食油膩的食物不僅抵制阿膠中營養在體內的合成,而且還會導致胃部不適,引起消化不良,最好中間隔一個小時再進食油膩的食物,尤其是胃部不適的人,在食用阿膠時要注意,千萬不能與油膩的食物一起同食,以防對胃部造成更大損傷。
2、嘔吐、腹瀉、腹脹避免食用
雖然阿膠的營養很豐富,但不是每個人都適合食用。例如嘔吐、腹瀉、腹脹的人羣不宜食用,食用阿膠容易遭成胃部負擔,加重病情,尤其是腹脹人羣。阿膠本身就有很強的飽腹感,它容易幫助人體抵制飢餓。腹脹人羣如果再食用阿膠會使腹脹更加嚴重,因此一定要注意在腹脹時避免進食阿膠,以免加重病情。
3、感冒儘量不要食用
在感冒時,大家都知道要少吃油膩的食物和一些刺激性的食物,其實阿膠在感冒的時候也不能進食。
阿膠是補益食物,在感冒時食用會加重感冒,任何的補益食品在感冒生病時都儘量不要食用,他們會抵制抗體的形成,加重病情,因此,在感冒時儘可能不要食用阿膠,不但得不到滋補,還會讓感冒加重。
4、糖尿病、高血壓要少食用
阿膠中碳水化合物的含量極其豐富。糖尿病患者日常生活中要減少食用阿膠,防止阿膠中的碳水化合物被人體吸收,導致體內糖分增加,加重糖尿病的病情,影響身體健康。同樣,高血壓人羣也要避免食用過多的阿膠,阿膠會使血流不暢通,導致血壓升高,因此,高血壓人羣要少食阿膠,避免血壓升高給人體帶來危害。
5、飯後最好不要食用
飯後最好不要食用阿膠,阿膠是飽腹感很強的一種食物。由於飯後人體處於飽腹時期,阿膠中的營養不但吸收不了而且還會增加胃部負擔,時間久了造成胃部消化不良,引起胃病,因此,在飯後儘量不要食用阿膠,避免對胃部造成傷害。
6、過敏體質謹慎食用
每個人的體質都有所不同,很多人都有過敏源。這類人不能輕易進食阿膠,因爲阿膠本身有一種過敏源,所以有過敏體質的人謹慎食用阿膠,防止阿膠對身體造成過敏現象。阿膠雖然營養價值和食用價值都很高,但有過敏體質的人還是要注意一下,不要爲了滋補而造成過敏,影響身體健康。
總結:食用滋補品,都有兩面性,有好有壞,在飲食上一定要注意搭配,不要吃的進補品,反而會有傷害的,一定要吃對,發揮它的功效,這樣身體纔會健康哦。
阿膠知識大全3
阿膠棗是以上好紅棗爲原料,添加桂花、陳皮、阿膠等中藥成份,精煉製作而成,具有口感細膩微苦、甜而不膩、補血養顏的功效。爲女性養顏美容之佳品。阿膠棗可以到超市裏買現成袋裝的,以山西漢波阿膠貢棗最爲好吃,就是價格偏高,也可以選擇價格偏低的其他品牌的。另外,自己在家制作也很簡單。
歷史記載:古人有“日食三棗、長生不老”之說。大棗,我國首部藥物學專著《神農本草經》將其列爲不可多得的上品。《神農本草經》記述大棗功能“主治心腹邪氣,安中養脾,補少氣少津液,身中不足,大驚,四肢重,和百藥,久服輕身長年”。唐代著名醫學家孫思邈老壽星,活到101歲(公元581年—682年)。在那個時代,這不能不說是個奇蹟,後人稱他爲“孫真人”、“孫神仙”。他能夠長壽,除他對養生延壽有特殊的理論和方法外,據說與他經常服食大棗很有關係。孫思邈認爲大棗“久服輕身,長年不飢,似神仙”。
另外,阿膠棗也具有很高的藥用價值,被稱爲“中藥三寶”。阿膠有2000多年的歷史,李時珍在《本草綱目》中稱之爲“聖藥”,與人蔘、鹿茸並稱“中藥三寶”。在滋補和藥用方面有神奇的功效,有顯著補血作用。阿膠直接作用於造血鏈,升高骨髓造血細胞、白細胞、紅細胞和血紅蛋白,促進骨髓造血功能,迅速恢復失血性貧血的紅細胞,增強免疫功能。通過補血,改善貧血的面部暗淡,讓顏面恢復紅潤,肌膚細膩有光澤。
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