夏季能吃阿膠嗎 怎麼吃阿膠能避免上火困擾
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【導讀】:阿膠大家應該都不陌生吧?在各種宮廷劇中,我們常聽到阿膠的保健效果。的確,阿膠是營養價值超高的補品,但是想要在夏季吃阿膠不上火,不妨聽聽專家們的小建議喲。
夏天吃阿膠好不好?
對身體虛弱需要進補的人,阿膠仍是進補的首先,阿膠性甘平,夏季服用阿膠適量,一般不會引起上火。阿膠的靈魂是“養”,養血、養液、養氣,所以才成爲貢品、上品,才能千年不衰。古籍記載阿膠特性的時候,都是“阿膠性平”,阿膠的保健作用十分廣泛,比如養心。阿膠入肝經,肝主生髮,生血而養心。俗話說,春養肝,夏養心。夏天吃點阿膠對於心臟的保健與滋養還是很有必要的,與少量的金銀花、菊花或涼茶等一起服用,可以達到夏季進補不上火的效果。
夏季怎麼吃阿膠不上火?
1、要選正規廠家的產品,不要圖便宜買回假阿膠。真的阿膠有清香味,假的有異味。
2、及時補水。一般每天應補充1000至2000毫升,可配合飲用些苦丁茶、苦蕎茶、竹葉茶等,利尿清火。在天氣特別炎熱、汗出過多的情況下,還應該增加飲水量。
3、每天食用不要超量。傳統阿膠食用方式已經無法適應當下快節奏的都市生活,現在的女性大多喜歡餅乾樣的小包裝阿膠糕。如果一小包10克的話,一天兩到四包即可。
4、配上自己喜歡的菊花茶、玫瑰花茶一起享用,或將阿膠糕切成小塊做個酸奶水果撈,不僅更能滋陰潤燥、相得益彰,還能帶來心情的放鬆。
5、調整飲食。阿膠屬於滋膩型的補品,因此在食用阿膠期間應減少肉類,特別是油膩的煎炸、燒烤類食物的攝入,避免辛辣刺激,與此同時如果還能吃些西瓜、苦瓜、黃瓜、綠豆、茄子等利於降火的蔬果更可以避免因食用阿膠而“火上加火”。
6、蒸”出來的阿膠比“熬”出來的更不易上火,古法阿膠就是以“蒸”爲主,稱“酒炙九蒸”。“酒炙九蒸”是指阿膠要經歷阿水浸潤、蛤粉燙炙、黃酒泡製、古法九蒸、組方配伍等步驟。其中,蛤粉燙炙可降低阿膠的滋膩之性;黃酒泡製可促進阿膠中有效成分的充分浸出;泡好的阿膠分9次共18個小時進行蒸制,可去除燥氣,使膠原蛋白更易被人體吸收。
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