網紅盒子蛋糕店被扒皮是怎麼回事 網紅盒子蛋糕店叫什麼名字
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【導讀】:網紅盒子蛋糕店一直備受網友喜愛,銷量也是驚人,然而這家名爲盒子實驗室的網紅盒子蛋糕店被舉報上傳假證、超範圍經營,隨後該淘寶店被封店處理。
盒子蛋糕是不少人的最愛,近日一家淘寶網紅盒子蛋糕店被網友舉報上傳假證、超範圍經營,隨後淘寶官方決定對盒子實驗室封店並着手調查。如今淘寶已經成了大部分人的購買手段,無論是生活用品還是美食一類。盒子蛋糕是當下不少人喜愛的甜品類型之一,網上的盒子蛋糕店也是數不勝數,此次淘寶店被查封引發了網友的關注。
【盒子實驗室】月銷量過萬的網紅店“盒子實驗室”的盒子蛋糕沒?18日,這家店被扒皮,有網友稱吃了之後拉肚子,質疑該店上傳假證、超範圍經營。接到舉報之後,淘寶官方決定對盒子實驗室封店,南京市玄武區市場監督管理局目前已對該店立案調查。
既然網紅盒子蛋糕不靠譜,何不嘗試一下自己動手做盒子蛋糕呢?下面帶來幾款盒子蛋糕做法教程,簡單方便吃起來還放心哦!
盒子蛋糕豆乳盒子
蛋糕片 1塊 / 自制豆漿 180g / 糖 40g
雞蛋黃 2個 / 奶油奶酪 100g / 玉米澱粉 25g
黃豆粉適量 / 砂糖 15g / 淡奶油 150g
1.製作豆乳:先分離蛋白和蛋黃,蛋黃中加入糖40g用手抽快速攪打均勻;
2.篩入25g玉米澱粉,再次攪拌均勻;
3.分次倒入自制的熟豆漿180g,攪打至完全混合;
4.全程用小火加熱,不斷攪拌,熬成糊狀,晾至常溫;
5.奶油奶酪先打順滑備用,晾涼的糊中加入奶油奶酪,用打蛋器打至完全混合成豆乳;
6.淡奶油加15g砂糖打至9分硬;
10.提前準備好一塊蛋糕胚,切成與盒子大小的小塊;
11.豆乳糊和淡奶油分別裝入裱花袋,剪個小口;
12.盒子底部放入一片蛋糕片,擠入一層豆乳,再擠一層淡奶油;
13. 撒上黃豆粉,再蓋一層蛋糕片,擠入淡奶油、豆乳、撒豆粉即可。
奧利奧盒子
奧利奧餅乾2條 / 鮮奶油400ml
細砂糖40g / 牛奶200ml
1. 奶油加糖打發;
2. 奧利奧泡一泡牛奶,怕太甜的可以把餅乾夾心扭掉再泡;
3.組裝起來,一層奶油一層奧利奧,鋪滿,然後放冰箱冷藏2小時;
4. 從冰箱裏取出,撒上奧利奧餅乾碎裝飾。
小貼士:
1.奧利奧已經很甜了,糖還是少放點;
2.泡奧利奧的時候時間不要太長,會軟掉。
水果盒子蛋糕
雞蛋4只 / 細砂糖60g / 橄欖油40g
低筋粉52g / 牛奶52g / 淡奶油350g
火龍果1個 / 奇異果4個 / 細砂糖35g
1. 烤箱上下火200度預熱,然後開始準備蛋糕糊。首先將蛋白蛋黃分離;
2. 往4個蛋黃中,加入52g純牛奶,40g橄欖油,拌均勻;
3. 然後篩入52g低筋粉,拌成無顆粒狀態的麪糊,備用;
4. 4個蛋白,分3次加入60g細砂糖,打發至硬性發泡;
5. 將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合;
6. 然後倒入墊了硅膠墊的方形烤盤中,抹平並震盪出大氣泡;
7. 放入烤箱中層,上下火200度,烤20分鐘,出爐。烤蛋糕的過程,將淡奶油打發,冷藏備用;
8. 將烤好的蛋糕體倒扣到烤網上冷卻,並蓋上吸油紙,防止水分散失;
9. 將冷卻好的蛋糕邊沿裁去,然後分成8等份;
10. 將第一排的蛋糕片分別放入盒子;
11. 淡奶油裝入裱花袋裏,然後在蛋糕片上擠出一層淡奶油;
12. 接着將火龍果以及奇異果擺放到奶油層上,然後再在水果上擠出一層單薄的奶油;
13. 蓋上第二片蛋糕片;
14. 同樣先擠出一層淡奶油,然後放上水果,完成!做好的盒子蛋糕放冰箱冷藏2個小時後再享用,口感更佳。
小貼士:
這個溫度烤出來的蛋糕體皮老,倒扣到網上也不會粘皮,蛋糕比較香。如果喜歡水嫩一點的,可以用180度來烘烤,蛋糕會溼嫩一些,180度烤的時候,時間要比200度時多耗時5分鐘。
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