韭菜花有毒嗎 韭菜花可以包餃子嗎
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【導讀】:韭菜能吃大家都知道,但是對於韭菜花可能很多人就不瞭解了,那麼韭菜花有毒嗎?韭菜花可以包餃子嗎?下面就來和小編一起具體看看。
韭菜花不但沒有毒,反而是一種常見的食材,能起到殺菌、開胃等作用,日常生活中關於韭菜花的食用方式也是多種多樣,是一種特別好的食材。
韭菜花一般是在秋季的時候含苞待放的時候再採摘是最好的,可以磨碎以後做成醃製品來吃,是北方常見的一種食物佐料。
韭菜花富含水分,蛋白質,脂肪,糖類,灰分,礦物質鈣、磷、鐵,維生素A原、維生素B 1 、維生素B 2 、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症,乾眼病之人食用,因爲韭菜花中所含大量的維生索A原可維持視紫質的正常效能。又適宜皮膚粗糙以及便祕之人食用。
韭菜花可以用來包餃子,下面就和小編一起來看看韭菜花包餃子的做法。
材料:韭菜花100公克,瘦絞肉70公克,青蔥1根,香菇1朵,水餃皮10張,鹽1/3小匙,醬油1小匙,香油1/3小匙
做法:
1、韭菜花、青蔥、香菇洗淨切碎,加入所有調味料,用筷子順時鐘方向攪拌到肉餡有黏性時,取水餃皮包好備用。
2、水煮至沸騰時隨即放下水餃,等水再度沸騰時用鍋杓背輕推水餃避免黏底,加半碗冷水繼續煮至水滾,重複此動作2次即可盛起水餃食用。
1、開胃消食
韭菜花中含有大量的硫化物,這種物質興量能消炎殺菌還能抑制人體腸胃中有害細菌的繁殖,同時它也能刺激胃液分泌,提高腸胃的消化能力,能開胃消食,也能增加食慾,對人類的消化不良與食慾不振都有明顯緩解作用。
2、預防腸癌
韭菜花中含有大量的纖維素,它們能加快腸胃蠕動,可以清理腸道中的毒素,能預防細胞癌變,對人類的腸癌有明顯的預防作用,韭菜花中還含有一些揮發性物質,它能抑制人體對膽固醇的吸收,也能軟化血管,經常食用可以有效減少高血脂的發生。
3、促進食慾
韭菜花中含有大量的硫化物,這種硫化物具有很強的殺菌以及防腐作用,可以抑制腸胃道中有害細菌的繁殖。而且,硫化物在發揮殺菌整腸的作用時,會刺激胃部分泌胃液,所以吃韭菜花也會增進食慾。
4、補腎暖胃
韭菜花性溫,味辛辣,具有暖胃壯陽的功效。特別是在深秋和寒冷的冬季,多吃一些韭菜花對於保護胃部、暖身、壯陽有着很好的作用。另外,如果將韭菜花搗爛烘熱後塗抹,可治牛皮癬或過敏性皮炎、汗斑;敷在跌打損傷或淤血處,可收到神奇的功效。
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