麪條菜可以包餃子嗎?麪條菜包餃子的做法

【導讀】：麪條菜形狀長得跟麪條似的，被稱爲麪條菜，其實是一種野菜，很多地方的人都喜歡用麪條菜包餃子吃，麪條菜的餡格外的香。那麪條菜包餃子怎麼做呢？

麪條菜怎麼包餃子

1.麪條菜和大蔥洗乾淨，豬肉餡準備好

2.鍋中放水，放入少許鹽和橄欖油，水開後放入麪條菜焯水

3.麪條菜變色後撈出，用涼水衝下，用手擠幹水分，切碎

4.蔥切斷兒，放碎菜機裏面打成蔥花末

5.豬肉餡朝着一個方向攪拌上筋，邊攪拌邊加入適量清水，再加入鹽攪拌均勻。把蔥花和麪條菜碎放入肉餡中，再放入生抽、薑末、餃子餡調味料和香油、橄欖油放入

6.攪拌均勻即成餡

7.把麪粉和水放入廚師機裏面攪拌成麪糰

8.把麪糰搓成長條，切成小擠子，擀皮

9.包餡捏成餃子

10.鍋裏面放水，水開後放入餃子，煮熟即可享用了

麪條菜包餃子的做法

1.依次將蔥、姜、五花肉切丁。

2.放入料酒、醬油、甜麪醬調勻。

3.將麪條菜摘洗乾淨。

4.用刀切碎，放入鹽用手抓勻。

5.肉餡中放入麪條菜。

6.放入花生油、胡椒粉、味精、香油調勻。

7.盆中放入麪粉，添加涼水和成麪糰，餳20分鐘。

8.將面搓成長條，切成每斤70個的劑子。

9.擀成麪皮。

10.放上肉餡包起來即可。

11.鍋裏放入水燒開，放入水餃。

12.大火燒開，倒入少許涼水燒開，再次倒入涼水。這個過程重複三次即可。

13.盛入盤中，即可享用。

麪條菜是什麼樣子

地理分佈:國內分佈於西北、華北地區及江蘇、湖北、雲南等省。分佈於華北、西北、西南及長江流域。

形態特徵:一年生草本植物。全株有腺毛，節部膨大，株高約30－60㎝。

葉子:葉對生，披針形，基部聯合。聚傘花序頂生，一般有花5－10朵。花兩性，萼片合生，花瓣5，有爪。雄蕊5，下位着生；花柱3。蒴果，3－5室，內有種子多數；萼筒在結果時基部膨大，呈卵形，上部狹縮如瓶狀。

原形態:一年生草本，高20-60cm。全株被腺毛。主根圓柱細長。莖直立，節明顯而膨大.叉狀分枝。基生葉匙形；莖生葉對生，橢圓披針形或披針形，長5-8cm，寬5-10mm，先端鈍尖，基部漸窄，全緣。

花朵:花兩性；1-3朵成頂生及腋生聚傘花序，花梗細長；花萼長錐形，上端窄縮，下部膨大，有30條明顯細脈，先端5齒裂；花瓣5，粉紅色，三角倒卵形，長於萼，喉部有2鱗片；雄蕊10；子房上位，花柱3，細長。

果實:蒴果卵形，3-6齒裂或瓣裂，包圍於長錐形宿萼中。種子腎形，有成行的瘤狀突起，以種臍爲圓心，整齊排列成數層半環狀。花期4-5月，果期5-6月。

生長習性:生於海拔3000m以下的麥田中或荒草地。爲麥田常見雜草。由於麥田除草劑的使用，野生植株在大田較難見到。