白花菜怎麼做好吃 白花菜的果實可以吃嗎
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【導讀】:白花菜吃法有很多,不僅可以直接拌麻油、辣椒直接食用,還可以炒着吃,味道非常的好。那麼白花菜怎麼做好吃?白花菜的果實可以吃嗎?下面就一起來看看吧!
白花菜很有對我們人體有好處的微量元素多用,還含有氨基酸以及鈣、鐵等等元素,這種菜具有獨特的風味。而且夏季醃製之後還可以用來炒肉、炒蛋或者是單炒,不能味道比較鮮美,而且還具有開胃健脾增進食慾的功效。
上湯花白菜:我們首先瘦肉用少量的油、鹽還有生粉進行攪拌,之後等油鍋熱了之後,我們把蒜放入爆香,之後放入皮蛋翻炒。翻炒幾下之後放入一些清水,大火煮開時候然後轉中火煮五分鐘左右。之後加入清洗乾淨的白花菜,讓其完全進入。之後加入瘦肉,用中火煮大概十分鐘,然後放入鹽進行調味,撒上枸杞這樣一鍋上湯白花菜就做好了。
白花菜還可以直接拌麻油、辣椒直接食用,還可以與雞蛋或者是瘦肉爆炒之後食用。對於烹煮魚塘以及作爲火鍋作料也是可以的,還可以製作白花菜肉絲,或者是白花菜魚頭火鍋。白花菜涼拌皮蛋等等。
新鮮的白花菜味道有點苦澀,不喜歡它的人覺得難以入口,喜歡它的人覺得它回甘好吃。白花菜偏寒涼,有很好的下火功效,如果有喉嚨痛或口舌生瘡,這道菜是不錯的選擇。
主料:白花菜、豬肉片、皮蛋。
輔料:油、姜、鹽、料酒、枸杞。
做法:把白花菜清洗乾淨,姜去皮並切成絲,把皮蛋剝殼後切成小塊兒。2、用少量鹽和料酒醃製豬肉片。3、把鍋燒熱,加入油和薑絲,炒至出味,加入皮蛋後再翻炒幾下。4、加入4碗水,用大火燒沸後轉中火繼續煮5分鐘。5、加入白花菜和豬肉片,用中火煮10分鐘。6、加入鹽拌勻,再撒上枸杞,就可以食用啦。
新鮮的白花菜有降火降血脂、排毒養顏、防癌抗癌的功效,因此適合各種體質的人士食用,尤其是上火了的朋友的糖尿病患者食用。醃製過的白花菜酸甜可口,有很好的生津開胃作用,所以如果有厭食或消化不良的朋友可以多吃醃製白花菜。
不過,白花菜偏寒涼,因此不能經常吃,尤其是寒性體質的人士和手腳冰涼的女性朋友,如果多吃了白花菜可能就會引起頭暈乏力等症狀。
漿果和葉子均可食用,但葉子含有大量生物鹼,須經煮熟後方可解毒。全株入藥,可散瘀消腫,清熱解毒。
白花菜的種子經過碾粉之後功效和芥末類似,具有藥用價值,可以用來治療頭蝨、家畜以及植物寄生蟲,而且白花菜的種子還可以經過煎制之後內服,這樣可以起到祛除腸道寄生蟲的功效,外敷還能起到對創傷化膿的作用。
白花菜全草可以入藥,味道是是屬於辛辣有一點苦,而且好有一點毒,但是對於治療下氣是很好的。煎水之後還能對痔瘡進行沖洗,搗爛之後外敷還能對風溼痹痛起到治療作用,還能治療頭痛,而且是臨牀用藥。
白菜種子具有散風祛溼、活血止痛的功效,外用還能治療痔瘡、瘧疾。
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