紅酒開瓶後能放多久還能喝嗎 紅酒開瓶後不放冰箱能放多久
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【導讀】:紅酒一般是沒有保質期的,但是開封以後就不能久放了,那紅酒開瓶後能放多久還能喝嗎?紅酒開瓶後不放冰箱能放多久?爲此小編收集整理了相關的信息和資料,想了解的話就一起來看看吧!
現在葡萄酒已經取消保質期了,可以喝的。
開瓶後的保存方法:
開過的酒應該將軟木塞塞回,把酒瓶放進冰箱,直立擺放。
通常,白葡萄酒開過後可以在冰箱中保存1星期。
紅葡萄酒通常在開過後可以在冰箱中保存2-3星期。
紅酒一般沒有特定的保存場所就比較難保存了。因爲保存紅酒要對溫度,溼度,陰暗度有嚴格的要求。在專業酒窯中,溫度需控制在10度至14度,溼度維持在70%。在一般家庭中,先將酒封存在具有隔熱、隔光效果的瓦楞紙箱或保麗龍箱內,再放置於陰涼通風且溫度變化不大的地方,也可保存較長時間。
至於已開瓶而未喝完的酒,比較理想的方法是先將酒瓶中的空氣抽光,再塞上瓶塞,這樣一來,可以保存大概一週時間。但較經濟的做法是將喝剩的葡萄酒換到小瓶中,讓瓶中存不住空氣,就可再保存24小時。不過,已開瓶的葡萄酒,應儘早喝完,因爲保存的時間越長,它的風味也就散失得越快。
除保存的地點需注意外,擺放酒瓶的方式同樣需注意。葡萄酒一定要橫放,最好是瓶口稍向下傾斜一些,這樣不但有助於酒渣的沉澱,軟木塞也能受到酒液的潤澤,保持一定的溼度,瓶口就會被木塞緊緊的塞住。
要求合適的溫度,理論溫度12℃左右,7-18℃都可以。
要求避光,因爲紫外線會使酒早熟。
避免振動,水平放置,保持軟木塞溼潤,防止空氣進入,避免過於潮溼,以防細菌滋生。
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