西瓜放冰箱能放幾天 西瓜放冰箱怎麼保存好
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【導讀】:吃西瓜的季節又要到了,是不是很想享受那種感覺,夏季西瓜是我們的最愛。那麼西瓜放冰箱能放幾天?西瓜放冰箱怎麼保存好?下面就一起來看看吧!
完整的西瓜:7天以上
如果購買的是新鮮的,完整的西瓜,由於有西瓜皮的保護,裏面沒有被細菌污染,放在冰箱不切開可以放7天以上都不會壞。
切開的西瓜:24小時內
西瓜切開後,切面接觸了空氣和水果刀上的細菌,果肉就被污染了,放在冰箱冷藏只是抑制了細菌的滋生速度,延長了保質期而已。一般情況冷藏24小時內,西瓜的細菌數量還是在安全範圍內,不會對健康造成太大的影響。
溫馨小貼士:夏季室溫較高,切開後西瓜如果沒有進冰箱,最好4小時內吃完。
4°C左右冷藏
雖然溫度越低,細菌滋生速度越慢,但是如果放在冷凍櫃保存,西瓜會被凍熟,解凍後果肉口感和營養價值都會大打折扣。最好是放在4°C冷藏櫃保存,這樣西瓜口感和營養價值能得到最大的保留,細菌的滋生速度也不至於太快。
裹上保鮮膜保存
裹上保鮮膜保存主要是爲了防止各種食物串味,同時也防止冰箱中的細菌污染西瓜切面。但是一定要注意,不要裹太多層,且要購買質量過關透氣性較好的保鮮膜,否則保鮮膜不僅會阻礙西瓜內部溫度下降,還會使得厭氧型細菌大量繁殖。
腸胃虛寒的人
西瓜屬於生冷食品,吃多了容易傷脾胃,導致食慾不佳、消化不良,引起腹脹、腹瀉。
幼兒及孕婦
冷藏過的西瓜對腸胃刺激大,而且容易腐敗變質,孕婦體質特殊,爲避免意外最好別吃。幼兒腸胃功能發育不完善,吃冷藏過的西瓜也容易出現腸胃功能紊亂,拉肚子,一般也不建議吃。
注意!冷藏過的西瓜可以切掉表層再吃。
西瓜經過長時間冷藏後,表面那層膜水分和營養都丟失嚴重,口感會大打折扣,而且由於接觸了空氣,表層的細菌也最多,一般建議用水果刀切去表面一層再吃。
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