水果爛一點還能吃 警惕吃水果6大誤區
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【導讀】:又到了吃各種美味新鮮水果的時候了,說起水果,沒有人不喜歡,但是你會吃水果嗎?甚至覺得爛一點點的水果可以吃,還會把水果當做飯來吃。這位誤區都要警惕。
吃水果誤區1:水果爛一點還能吃
水果放久了,會有一點點腐爛的部位。許多人會把腐爛的部分剜掉後再吃,以爲這樣沒什麼問題。但是,以擴展青黴爲代表的青黴是水果上出現頻率最高黴素,產生的展青黴素會導致動物的胃腸道功能紊亂,腎臟水腫等病症。同時,因爲展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的,會長期的損傷細胞,甚至會致癌。因爲黴菌產生的展青黴素能擴散到果實的其他部位。所以,把黴變部位去除再食用也未必安全。
吃水果誤區2:多吃水果能減肥
按單位重量算,水果熱量比米飯低。但是,如果因其口感好,就容易吃多,稍不注意,糖分攝入就超標了。因此,多吃水果不僅不能減肥,甚至會有反效果。
吃水果誤區3:水果維生素含量最高
維生素是有很多種。水果可能含有豐富的某些維生素,但有些維生素是沒有的,如水果不含脂溶性維生素。同時。多數水果的維生素C含量是有限的。
吃水果誤區4:水果當飯,養顏美容
人體需要將近50種營養物質,才能維持生存,尤其每天需要65克以上的蛋白質,20克以上的脂肪,有利於維持組織器官的更新和修復。雖然水果含水分85%以上,但蛋白質含量卻不足1%,必需脂肪酸幾乎是不含的,這遠遠不能滿足人體的營養需要。水果中蛋白質、脂肪以及鈣、鐵等含量極少,如果長時間把水果當飯,必定導致蛋白質、脂類等攝入不足,最終導致營養不良和貧血。
吃水果誤區5:想吃水果就吃
在水果中,富含有機酸和單寧類物質,有些水果還含有活性很強的蛋白酶類。如果吃的時間不恰當,就可能刺激和傷害胃。如香蕉中鎂含量很高,空腹吃太多,會導致血液中鎂鈣比例失調,可能會抑制心血管。因此,多數水果適合在飯前1—2小時左右食用。
吃水果誤區6:空腹吃水果沒所謂
蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸,會刺激胃壁黏膜,導致引發胃反酸、消化不良等問題。而胃是個酸性環境,黏膜一旦受損,胃液就會腐蝕到胃,造成胃潰瘍、胃穿孔等問題,甚至會有胃癌。
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