吃飯時能喝水嗎 吃飯時喝水有什麼危害

【導讀】：吃飯時,有人喜歡邊吃邊喝水;有人則習慣在飯前猛灌幾口水,潤嗓子;還有人選擇在飯後來杯水,解解膩;還有的人在吃飯時不喝水。吃飯時究竟應不應該喝水呢？吃飯時喝水有什麼危害呢？

吃飯時能喝水嗎

據介紹，吃飯的時候儘量不要喝水。因爲消化功能主要靠胃液，胃液裏有胃酸，這是最初始的消化功能，它能把我們吃進去的一些蛋白質、脂肪和澱粉等進行初級消化，而胃酸的濃度對於消化功能非常重要。如果我們邊吃飯邊喝大量的水，這樣無形當中就會把胃液稀釋，稀釋以後它的胃酸濃度肯定有所降低，而胃酸這個初步消化的濃度降低以後，對於一些食物尤其是一些蛋白質的或脂肪類的，初級消化功能就會有所影響。

其實從另外一個角度來看下，我們每天要從食物中攝入大量水分，而大部分蔬菜瓜果中的水分更是超過80%，食物中的水分會在胃中與其他成分分離，並且像直接引用的水一樣直接進入腸道，這似乎和直接飲用的水沒有太大區別。

吃飯時喝水有什麼危害

吃飯時大量喝水會有以下危害，分別爲：消化功能受影響、胃的蠕動受影響、牙齒的咀嚼受影響、食慾受到影響。消化功能靠初步胃液，蛋白質、脂肪和澱粉會經過的胃酸初級消化，大量喝水稀釋胃液，影響胃酸的消化功能。初級消化食物也需要胃的蠕動，胃蠕動將食物變成食糜，大量喝水擴張胃的大小，無形中減弱胃的蠕動，影響消化功能。吃飯時喝湯也需要注意，湯中含有豐富的蛋白質、脂肪，會刺激胃酸的分泌，但是沒有足夠的食物可供消化，影響胃粘膜的功能。

那麼，需要喝水的話需要在飯前半小時，這樣可以緩解飢餓感還可以有效的控制食慾。科學研究表明，最好在飯前一小時分幾次飲水，每次喝的量要少，理想的是一次二三百毫升，十多分鐘喝一次。空腹喝下的水在胃內停留只有幾分鐘，很快進入小腸，被吸收入血液中，一小時左右就可以補充給全身的組織細胞。