高壓鍋怎樣會發生爆炸
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高壓鍋怎樣會發生爆炸,使用高壓鍋的時候,一定要注意不要堵塞高壓鍋的排氣孔。一旦發現高壓鍋在使用時沒有排氣,一定要儘快關火。不懂得使用的人最好不要用。高壓鍋怎樣會發生爆炸。
高壓鍋怎樣會發生爆炸1
一般所說的炸鍋其實都是由於鍋體內氣壓過大,但沒有及時排出或着急的時候不正當操作,導致高壓鍋就像是我們有時喝可樂打開時那樣,突然“boom”一下四處噴灑,加之鍋內有高溫食材,因此感覺高壓鍋像爆炸一般。
其實高壓鍋分爲“明火高壓鍋”和“電力高壓鍋”,後者有超壓斷電保護一般相對安全,大部分炸鍋的情況出現在明火高壓鍋,原因我們主要分爲以下三點:
1、鍋內食物過多
當高壓鍋內食物過多,產生壓力時,安全緩衝的空間幾乎沒有。若持續加熱壓力隨之增高,便會引起爆炸。因此日常使用時,鍋內的食物一般不超過總容積的2/3,最好不超過1/2。
2、鍋體排氣閥堵塞
當鍋體用於排氣的裝置堵塞時,隨着壓力逐漸升高同樣會出現炸鍋的情況。一般來說高壓鍋有以下幾個排氣裝置。
排氣管/限壓閥:鍋內氣壓上升時通過排氣管排出,同時一般有限壓閥在其上方保證安全。
安全閥:當氣壓繼續上升時,就會從安全閥排出。
泄壓槽:氣壓達到極限時,通過擠壓邊緣橡膠圈的泄壓槽排出。有的鍋沒有。
因此,在使用之前要檢查這三道防線是否出現堵塞。如果肉眼透過去看不到光亮或者吹氣不通暢,就說明堵塞了,這時候應進行清潔,或用小物件將堵塞物通乾淨。
3、鍋體老化,使用年限過久
高壓鍋的五大部件,“蓋、孔、閥、圈、片”使用過久容易出現老化的情況,要注意平時保養。即便現在的高壓鍋質量有一定保障,但一般超過8年“使用年限”的鍋就需要及時更換
高壓鍋怎樣會發生爆炸2
一直加熱這種情況高壓鍋是不會爆炸的,首先密封圈化了,熱空氣溢出來了,然後鍋燒紅了,鍋會壞掉。壓力鍋會爆炸的原因主要有以下幾點:
1、 泄氣閥堵塞,導致鍋內壓力過大
2、 鍋內食物過多
3、 使用時長過長,鍋體老化變質
高壓鍋使用注意事項
(1)盛物勿超量。鍋內壓力產生時,幾乎沒有安全緩衝空間。繼續加熱,壓力隨之增高,引起爆炸。按廠家說明書要求,鍋內食物不能超過總容積的2/3,最好不超過1/2。
(2)每次加蓋之前,都要細心檢查鍋蓋中心排氣孔是否暢通。如對光看不到亮,吹氣也不暢,肯定堵塞了,一定要排除堵塞之後才能加蓋。
(3)加蓋後,較科學的方法是先不加限壓閥,待加熱排出鍋內冷空氣(以中心孔均勻冒熱氣爲標準)後,再及時加上限壓閥
(4)加限壓閥之前,同樣要檢查限壓閥上的疏氣孔。方法可用嘴對着大孔吹氣,分流疏氣孔暢通會冒氣。若堵塞,可用細鐵絲捅通之後再用。
(5)不用高壓鍋煮豆類、稀飯、排骨海帶湯。因鍋內高壓產生的泡沫足以堵死中心孔和限壓閥疏氣孔,產生危險。
(6)煮物開始用大火,上氣後改用小火。
(7)用火做熱源時,注意勿使高壓鍋把手過熱,兒童及生活不能自理的人不能使用高壓鍋。
(8)不能盛放和燒煮酸/鹼/鹽等腐蝕性較高的物品。電高壓鍋的使用方法也有類似的地方。
(9)高壓鍋用過後,要全面、徹底地洗淨、擦乾,尤其勿將鍋圈長期浸泡在油脂中,並將鍋蓋反置鍋體上。
高壓鍋怎樣會發生爆炸3
電壓力鍋、電飯煲、微波爐等都成爲現代家庭常用的廚具。尤其是電壓力鍋更適用於現代快節奏的家庭,可是電壓力的安全性確實是讓人們擔憂。近幾年,常聽說有電壓力鍋爆炸事件的發生,讓大家使用電壓力鍋時都心驚膽顫。
對於電壓力鍋的使用,只要保證排氣孔不要堵塞,一般情況下還是會很安全的.,不會莫名其妙地就爆炸。大家談到爆炸,一般想到的應該是高壓鍋,爲什麼高壓鍋會爆炸,因爲高壓鍋內部壓力達125-180千帕,而高於這個壓力就會排氣泄壓,如果排氣孔被米粒、豆皮等堵住了,而下面的火還在持續的燒,溫度繼續升高、壓力越來越大,超出高壓鍋的承受範圍就會爆炸。
而電壓力鍋是微壓鍋具,壓力只有50-80千帕,採用的是間歇性加熱,加熱一會兒,停一會兒,永遠把壓力控制在80千帕以下,而且不冒氣,不存在堵住排氣孔的危險,當然也就不會爆炸了。
所以電壓力鍋一般是不會發生爆炸的,除非使用的方法不正確,或購買的次品。
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