韓國超熱黑豆減肥法 兩週瘦8斤
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黑豆生吃、多吃,都不行!
不可生吃:
例如幾年前生吞黑豆的風潮,不明究竟地亂吞生黑豆導致有人腹脹腹瀉,甚至有直腸癌患者服食黑豆引起腸梗阻而死,這是因爲生黑豆中的胰蛋白酵素抑制劑,會降低蛋白質吸收與利用;另外血球凝集素會抑制生長。這些成分只要經過烹調,就對人體無礙。
另外,黑豆漿中的皁毒素和抗胰蛋白酉每,生食易出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉及頭暈、頭痛,煮沸5分鐘才能將其破壞。
不可多吃:
李時珍在“本草綱目”裏提到,豆有五色,各治五臟。
黑豆屬水性寒,能養腎,治腎水,還能消脹、下氣,治風熱、活血解毒。
中醫也認爲,黑豆雖有益,但吃多了反而傷身。
唐朝孫思邈曾說,黑豆少食醒脾,多食損脾。“千金翼方”中指出,黑豆久服令人身重(身體沉重、肥腫)。
本草匯言也說,“黑豆性利而質堅滑,多食令人腹脹、而利下矣”。
簡單地說,毫無限制地大量吃黑豆,雖然短期可以看到效用,只要持續一段時日,不但讓人加倍脾虛肥腫,更是大傷腸胃。
正確用量︰
1天以30g黑豆(乾燥重量)爲限,黑豆自古以來就被視爲極重要養生食材,養陰補氣,能強壯滋補身體,幾乎現代人所有的毛病,如肥胖、便祕、高血脂、高血壓、動脈硬化、中風,甚至老年癡呆…等,黑豆都能幫上大忙。
黑豆能減肥,更是最近熱門的話題。但是,可不是捨去三餐,卯起來吃黑豆就能瘦!?吃錯方法、吃得太多,不但肥肉加倍上身,脾胃腎都會因而受損。
吃法對了,黑豆不只是能減肥,更是冬季最佳窈窕法寶,能讓你養足元氣,去水腫、宿便,對抗冬季油膩食物與大食慾,輕輕鬆鬆變身健康的易瘦體質。
黑豆減肥這樣吃
醋豆減肥小原理:
黃豆,含有人體所必需的氨基酸,可以有效地維護和促進人體機體的生長。食醋也是一種常見的保健食品,含有20餘種氨基酸和16種有機酸,可以降低血壓,防止動脈硬化。用食醋浸泡黃豆,漬製成醋豆,是綜合了黃豆和醋兩種食物所含有的氨基酸等有效物質。
1.醋中所含的氨基酸和醋氨酸,有防止脂質合成,促進其分解,以避免脂肪在體內聚積的作用。
2.醋的主要成分醋氨酸,能促進燃燒體內熱量,以防多餘的熱量蓄積。
3.黃豆中所含的皁苷成分,可促進脂肪代謝,減少體內蓄積的脂肪,還可減少小腸吸收多餘的營養成分。
4.黃豆的消化時間長,在胃裏停留的時間相對較長,所以不容易感到餓。
5.因黃豆中含有大量食物纖維,可促進腸的蠕動,所以吃下的食物可很快從腸中滑走,營養不易被吸收。
醋豆所含的磷脂及多種氨基酸,能促進皮膚細胞的新陳代謝,並有降低膽固醇,改善肝功能及延緩衰老的作用。它還能促使脂肪分解,達到減肥的目的,是風靡東南亞的減肥妙方。
醋豆的製作方法:
優質黃豆(黑豆、黑大豆都可以)1市斤,洗淨曬乾去除雜質和壞豆,優質米醋2市斤,將黃豆裝入兩大口玻璃罐頭瓶裏,倒入米醋,將蓋蓋好封嚴。黃豆和醋的數量可以根據容器大小自定。過半個月後,黃豆就變成紅色,柔軟可口,這時就可以吃啦。當然也可以繼續浸泡,或邊吃邊泡,浸泡時間長些,有利於增強效果。
醋應將黃豆浸沒,並考慮黃豆吸入醋液膨脹而適當多些醋液。
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