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1、冬瓜木耳湯
準備好冬瓜500克,瘦肉150克,木耳20克,香菇15克,蔥、姜、油、鹽等適量。把冬瓜洗乾淨切成兩釐米厚的塊,把瘦肉切成片,木耳和香菇用水發好,撕碎。在鍋裏放上油,燒熱之後放入肉片翻炒,直到肉片變色之後加上水燒開,然後把冬瓜、木耳、香菇、蔥、姜放進去,用文火煲20分鐘左右,加入鹽調味之後就可以出鍋食用了。
2、海帶豆腐湯
海帶100克,白蘑菇50克,嫩豆腐一塊,幹蝦米10克,濃縮雞汁1大勺,雞精適量。先把豆腐切成塊,海帶切成菱形片,白蘑菇也切成片,在鍋中加入清水燒開,然後把一大勺濃縮雞汁加進去,均勻攪拌一下。接着把切好的豆腐放進鍋裏,用大火燒開自後轉爲小火,再放入海帶、幹蝦米、白蘑菇,煮三分鐘左右,加入雞精就可以出鍋了。
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