湯圓養胃還是傷胃
本文已影響8.1K人
本文已影響8.1K人
湯圓養胃還是傷胃,湯圓起源於中國宋朝,吃湯圓意味着閤家幸福、團團圓圓,所以是正月十五元宵節必備美食。湯圓是糯米粉做的食品,煮熟後,吃起來香甜可口。那麼湯圓養胃還是傷胃?
湯圓養胃還是傷胃1
糯米粉屬於糧食類,含有鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉。從中醫角度分析,糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經,具有補中益氣,養胃健脾,固表止汗,止瀉,解毒療瘡的功效,屬於溫補。
雖然糯米優點不少,但是它所含澱粉爲支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。老年體弱者、嬰幼兒、糖尿病患者、超重或肥胖患者,高血脂、高血壓及痛風患者,胃腸道疾病患者,高燒患者,吞嚥功能障礙者應少吃或不吃。
簡單來說,湯圓是養胃還是養胃,要看你吃多少,怎麼吃。
怎麼營養地吃湯圓?
1、選對湯圓餡:
建議優先選餡是堅果種子類(如黑芝麻、花生)及豆沙等的湯圓,這類餡含有較多的蛋白質、維生素、纖維素等營養素。少選如巧克力餡、水果味餡的湯圓。因爲它們可能只是添加了有味道的香精,而不是真正的營養素。
2、清水煮,不要油炸。
3、最好中午吃:中午胃腸功能最強,也有充分的時間來消化湯圓裏過多的熱量。
4、搭配蔬菜吃:吃湯圓的時候,應適當減少主食,並搭配一些高纖維、富含維生素、礦物質的食物,如豆類、蔬菜、菌藻類食物。
5、吃湯圓要喝湯:經水煮,元宵中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯裏。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯還可以促進消化吸收,即民間常說的“原湯化原食”。
湯圓養胃還是傷胃2
湯圓的.功效和作用
1、健脾暖胃
湯圓的主要原材料爲糯米,其糯米性溫,味甘,入脾、胃、肺經,具有健脾暖胃的功效,同時糯米還能夠補益氣血,適宜脾胃虛寒、中氣不足等人羣,但患有糖尿病及其他慢性疾病的患者應儘量少吃。
2、提供能量
湯圓富含蛋白質、糖、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等營養物質,其中糖的攝入可以快速爲人體提供能量,而磷元素可協助澱粉與脂肪代謝,提供熱量,恢復體力。
3、補鈣
湯圓的餡料最爲常見的要數黑芝麻餡,而黑芝麻中的含鈣量遠遠高過於牛奶和雞蛋,每一百克黑芝麻中的含鈣量接近800毫克,而每一百克牛奶中含鈣量才兩百毫克左右,由此可見,補充鈣質的最佳食物非黑芝麻莫屬。
4、美容養顏
湯圓中添加的黑芝麻、花生等食材都富含豐富的維生素E,維生素E是良好的抗氧化劑,可有效延緩皮膚衰老,減少體內自由基的產生,清除老化代謝產物,常吃有很好的美容養顏功效。
5、緩解尿頻
中醫認爲糯米有收澀、止汗等功效,對於尿頻,盜汗等症狀有良好的緩解作用,因此有尿頻、經常出虛汗的朋友可以常吃糯米制品,如湯圓,既可飽腹又能保健養身。
6、兒童長期吃湯圓對身體有害嗎
適量吃可養胃,但多吃不利於腸胃健康。
湯圓屬於黏性食物,消化黏性食物的時候,需要分泌更多的胃酸,因此胃酸的增加有可能會導致胃黏膜進一步的損傷,若是兒童多吃湯圓則會傷胃,不建議有胃病的兒童進食湯圓。
而且湯圓屬於一種不太容易消化的食物,如果本身有胃脹以及胃動力不足的兒童吃多,會導致患者消化不良症狀的加重。
湯圓養胃還是傷胃3
吃湯圓的禁忌
1、早餐不宜吃湯圓
吃湯圓存在哪些禁忌點?湯圓屬於高熱量、高糖分的食品,還含有油脂,但湯圓缺乏營養素,除了熱量和糖外並沒有太多其它營養。這樣的食品不適合當早餐吃,除了缺乏營養外,還因爲人早起時胃腸道功能是最弱,而湯圓外皮的部分多是糯米,黏性高、不易消化。因此早餐吃湯圓很容易消化不良,出現泛酸、燒心等情況,影響一天的工作和生活。
2、湯圓不能多吃
吃湯圓存在哪些禁忌點除了早餐不適合吃湯圓外,最好也別把湯圓當正餐,上午早飯後九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點湯圓還可以,但每次吃個一、二兩也就足夠了。在吃湯圓的同時,不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入,一般來說是吃三個湯圓就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近,最好也別吃湯圓,否則如前面所說,這類食品不好消化、排空慢,也會加重胃腸道負擔。吃過湯圓後最好活動兩小時以上再睡覺。
3、吃湯圓別忘喝湯
經水煮,湯圓中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯裏。因此吃湯圓不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收,即民間常說的“原湯化原食”。不過喝湯一定要注意別在湯裏再加糖。如果吃的是鹹湯圓,可以在湯裏放些小蝦米及蔬菜,補充營養,但最好不要再放油脂或調味料。
4、吃湯圓防燙傷
吃湯圓還要注意不能太燙,也不能大口大口地吃,否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫學研究已經證實,食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。
因爲湯圓餡料較之外皮更熱,一旦將湯圓囫圇入口咬破時,餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃湯圓時一被燙就很快把湯圓嚥下去,這種習慣危害更大。吃湯圓時,可分爲小塊食用,細細咀嚼有利於消化。家長在兒童哭泣和跑鬧的時候,不要餵食湯圓。
吃什麼養胃又治胃病
胃不好吃什麼養胃呢
“胃過勞”後你的胃還好嗎?5大習慣讓你的胃不再疼痛
養胃護胃的好習慣
有胃病的人吃什麼養胃
吃什麼養胃又補胃
胃病吃什麼食物養胃
女白領胃潰瘍過世 10種傷胃習慣你有嗎?
有胃病能吃蜂蜜嗎 有胃病的人吃什麼最養胃
女白領胃潰瘍過世 10種傷胃習慣你有嗎?
女白領胃潰瘍過世 10種傷胃習慣你有嗎?
粥和湯泡飯養胃還是傷胃!
開胃營養湯山藥排骨湯
養胃護胃5種水果
平時吃什麼養胃護胃
燕窩養胃嗎還是傷胃 燕窩養胃嗎還是傷胃的呢
胃不好吃什麼養胃
清腸養胃的五種養生湯 牛肉清湯
吃什麼東西養胃又治胃
吃什麼養胃又補胃食譜
吃什麼健胃養胃助消化
喝斷片了胃難受咋辦 醉酒後如何防胃傷
喝什麼茶暖胃養胃
吃什麼養胃又治胃
簡單粗暴養胃法!5種食物可以替代養胃藥
胃不好的人吃什麼養胃
粥養胃嗎 粥養胃還是傷胃
腸胃不好喝 3款養生湯喝出好腸胃
冬季吃什麼養胃又補胃
養胃護胃的食物有哪些
胃病怎麼養?切勿步入養胃誤區
天冷流鼻水鼻塞 來碗雞湯暖胃
“胃”你好嗎?打滾推薦6款養胃養生粥