芡實和雞頭米的區別

芡實和雞頭米的區別，芡實是一種什麼樣的蔬菜，我們知道芡實可以製作成很多產品，日常生活中的豆漿，豆製品等等，廣受人羣的喜愛，但是芡實是什麼呢， 看看芡實和雞頭米的區別。

芡實和雞頭米的區別1

芡實是一種具有去溼作用的中藥材，既可以食用也可以藥用，而在有些地方又將其稱爲雞頭米。

芡實和雞頭米的區別指的就是同一種食材。

芡實和雞頭米其實就是同一種食材，都指的是睡蓮科植物芡的乾燥成熟種仁，其中芡實是屬於中藥名，因爲長得很像雞頭，所以在有些地方也將其稱爲“雞頭米、卵菱、雞癱、雞頭實、雁喙實”等。

雞頭米中含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素和礦物質，食用之後可以爲人體補充多種營養物質，所以平時在生活中適當地吃一些雞頭米的話是有利於人體健康的。

雞頭米的最佳吃法

建議根據個人的口味愛好來進行選擇。

雞頭米的食用方法有很多種，比如泡水、煲湯、煮粥等都是可以的，而且對於不同的食用方式來說，其口感也是不一樣的.，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

只是需要注意的是，因爲雞頭米的質地比較硬，其中含有較多的澱粉，比較難消化，所以在吃的時候一定要徹底煮熟後再吃，如果是用雞頭米來泡水喝的話，建議最好是先將其打成粉末，然後再用來泡水喝，這樣效果會更好一些。

雞頭米一次吃多少顆

10-15顆左右即可。

雞頭米並不是很好消化，如果食用過多的話就會對腸胃造成較大的負擔，對於一些腸胃功能較弱的人羣來說還有可能會出現腹痛、腹脹、便祕等消化不良的症狀。

所以在吃雞頭米的時候一定要注意控制好食用量，對於一般人羣來說建議一次吃10-15粒左右就可以了，最好不要超過15粒，而對於一些消化功能相對較弱的老人及小孩來說，則建議只吃5-10粒就可以了。

吃雞頭米的禁忌

1、大小便不利者：雞頭米具有固澀、收斂的作用，常常被用於治療脾虛泄瀉、尿頻尿多等症，因此對於一些大便乾結、小便不利的人羣來說是不建議食用的，以免食用後出現病症加重的情況。

2、食滯不化者：雞頭米的質地較硬，其中含有較多的澱粉和蛋白質，比較難消化，因此對於一些本身消化功能不是很好的人羣來說，建議最好是少吃或不吃，以免食用後出現消化不良的症狀。

芡實和雞頭米的區別2

芡實的植物是什麼

其外形爲圓球形，大小在5～8毫米，外層帶有暗紫色或紅棕色種皮。但有人認爲芡這種水生植物也可被稱爲芡實，一般來說芡實還是指其果實。芡實可將種皮去除後生食，也可煮熟熬粥，對身體健康有益。

芡實是睡蓮科植物芡的果實

很多人不知道芡實是什麼，其實它是睡蓮科植物芡的果實，如同蓮子一樣，其中蘊含着豐富的營養元素，對人體健康十分有益。並且芡實還是一種很好的草藥，有着益腎固精、止瀉止帶、補脾養身等功效。

芡實的外形爲圓球形

其大小在5～8毫米之間，外面表皮上帶有暗紫色或者是紅棕色的種皮，在種皮上還分佈着脈狀的不規則狀紋路。將其切開會發現其橫切面爲白色，並帶有充足粉末，無特殊氣味。

也有人將整株水生植物芡當作是芡實，這種植物的葉子多是葉箭形或者是橢圓腎形，沉於水面，如果是浮在水面的葉子則是圓形居多，會開出紫紅色的花朵，在每年的7～8月可進行觀賞。但生活中常說的芡實，還是指其果實。

食用芡實

先將其外層種皮去除，之後將其清洗乾淨，然後可將芡實生食，也可選擇將其放入鍋中煮熟，和銀耳或者薏米等其一起熬粥食用，其口感和蓮子相似。但是不可食用過量，並且腹脹的人不適合吃。