火龍果有什麼營養價值

火龍果有什麼營養價值，火龍果一直以來都深大家的歡迎，不僅僅是因爲它裏面含有豐富的營養物質，最重要的是吃起來的口感特別好，養生效果也是極佳的，以下火龍果有什麼營養價值。

火龍果有什麼營養價值1

火龍果性甘平，主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維，有豐富的胡蘿蔔素，維他命B1、B2、B3、B12、C等，果核內 (黑色芝麻之種子) 更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉爲最)。

1、一百克火龍果果肉中，含水分83.75克、灰分0.34克、粗脂肪0.17克、粗蛋白0.62克、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克、熱量59.65千卡、膳食纖維1.62克、維生素C5.22微克、果糖2.83克、葡萄糖7.83克、鈣6.3～8.8毫克、磷30.2～36.1毫克、鐵0.55～0.65毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐富)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。

2、火龍果果皮含有維生素E和一種更爲特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等減肥果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆症的作用。

3、火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可乾製成菜、顏色可提煉食用色素。

4、火龍果有預防便祕、促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結果顯示，火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病症上表現出了積極作用。

火龍果有什麼營養價值2

其實，對於火龍果而言，無論是紅心還是白心，其中所含的營養物質的差別並不是很大，對於火龍果而言，其中所含的營養物質主要是維生素和一部位膳食纖維，成分物質兩者相差並不大，另外其實白心火龍果中的膳食纖維物質比紅心還要更多一些。

至於說到口感，兩者之間還是有些許差別的，紅心火龍果的確味道更甜一些；至於說到各位最關心的花青素物質，它的確有着很強的抗氧化作用，但是這種物質僅僅存在於紅心火龍果的果皮當中，如果你真的想獲取這種營養物質，那你需要連皮吃掉。

那爲何紅心火龍果的果肉是紅色的？

紅心火龍果的果肉呈現紅色，和原花青素無關，主要是由於其中富含一種叫做“甜菜紅素”的物質，這種物質也有着適當的抗氧化的作用，但是人體一般並不會吸收，進入身體之後也會隨着大小便和汗液排出體外。

那吃了紅心火龍果，對於身體有何好處？

首先，吃了紅心火龍果，可以不錯的補充水分物質，促進身體代謝；

其次，紅心火龍果中含有較豐富的維生素物質，也可以補充營養，增進機體抗氧化的能力；

最後，其中含量較多的膳食纖維可以增加腸道代謝，預防便祕的發生，從而也可以不錯的預防結腸癌的發生。

如何挑選可以買到靠譜的紅心火龍果？

一看果皮顏色：

一般建議買顏色更深一點的，這樣的火龍果成熟度更好，口感相對更甜，如果表皮的“鱗片”已經變成黃色，證明這種水果不太新鮮，綠色更爲靠譜。

二看體型：

建議挑選那種中等大小的果實，有“大肚子”的果實。

三手掂重量：

重量相對更重的，果實更加靠譜。

四分辨軟硬度：

輕輕按外表皮，稍微有點軟的果實是成熟度較好的，而且也能更甜。

什麼人不建議吃紅心火龍果？

對於紅心火龍果來說，如果本身存在過敏的情況，建議拒絕食用。

另外，如果是正在腹瀉的人羣，也要注意謹慎食用火龍果，避免加重病情。

對於高血糖、糖尿病人人羣來說，可以吃，但是適量且合理安排時間（兩餐之間）。

火龍果有什麼營養價值3

紅心火龍果和白心火龍果，哪種最有營養？

經常吃火龍果的食療好處1：預防血管疾病

不管是紅心的`火龍果，還是白心的火龍果，其中都含有豐富的花青素，這種營養物質的抗氧化能力非常的強，同時，它還能夠在一定程度上清除體內的自由基，對於血管的健康也是十分有益處的。

但是大家在食用的時候，一定要控制食用的量，健康的範圍是每天食用水果的量要在200-350g，而一個基本大小的火龍果量就能夠達到一天的標準了，所以，在吃的時候大家根據自身情況來選擇，相應減少其它水果的量。

經常吃火龍果的食療好處2：保護胃部

從營養成分上來看，火龍果中含有一種植物蛋白的成分，研究上發現，這種營養物質對於胃部不好的人羣，可以起到非常好的保護胃粘膜的作用，對於患有胃潰瘍以及患有胃炎的人羣，每天都吃適量的火龍果是非常有好處的。

經常吃火龍果的食療好處3：通便

對於經常出現便祕的人羣，平時也可以食用一些火龍果，火龍果中含有豐富的水溶性膳食，具有很好的增強飽腹感，以及促進腸胃蠕動有很大的益處。

火龍果這麼好，但在這裏有的人就有疑問了，在市面上銷售的火龍果，通常有2個顏色，一種是紅心的火龍果，另一種是白心的火龍果，到底吃哪個纔是最有營養的呢？

從價格上看，紅心火龍果要偏貴一些，而紅心火龍果裏面之所以是紅顏色的，就是因爲其中的甜菜紅色素，這種營養物質的抗氧化能力非常的強，跟維生素C的抗氧化能力相比，甜菜紅色素的抗氧化能力要高出2-3倍。

而白心的火龍果有的只是花青素，相對於紅心火龍果，紅心的會更有營養一些，但是能量上比較多，且價格上貴了些，如果大家想要吸收水果中或者是蔬菜中的抗氧化物質，深色食物當中都會存在。

如葡萄、紫甘藍、西紅柿、黃瓜等，這些蔬菜中不僅含有多種營養物質以及抗氧化的成分，最重要的是它們的能量是比較低的，因此，大家可以根據自己的選擇去食用，營養均衡豐富即可。